一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，涉及改性淀粉制备技术领域。本发明专利技术使用水作为溶剂，在碱性条件下加入氯化钙为催化剂和环氧丙烷进行反应，对产物洗涤、干燥后即得到羟丙基淀粉，其反应效率高，产品羟丙基含量高，常压条件下即可实现，操作简单、对设备要求低、生产成本低；羟丙基淀粉加少量冷水湿润后采用超声处理并进行挤压膨化、干燥即可得到预胶化羟丙基淀粉固体，步骤简单、预胶化效果好，生产效率极大提高，易于实现工业化生产。

Preparation of Pregelled Hydroxypropyl Starch

【技术实现步骤摘要】
一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法
本专利技术涉及淀粉变性
，尤其涉及一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法。
技术介绍
淀粉中包含两种聚合物，分别是支链淀粉和直链淀粉。直链淀粉具有很强的分子间结合力，冷水中不溶，遇水膨胀，具有很强的崩解性能。支链淀粉是易溶于冷水，在湿法制粒工艺中做粘合剂。目前通常认为淀粉颗粒的结构是由放射状排列的微小晶体组成，这些晶体大部分是由支链淀粉组成，而线性的直链淀粉部分以无序的状态贯穿在颗粒内，两种淀粉紧密结合成一种特殊的球状晶体结构。只要有足够的能量，通常90℃～100℃的热水，就可以克服淀粉晶体之间的结合力，即可将普通的淀粉煮成淀粉浆。羟丙基淀粉是应用非常广泛的一类变性淀粉。引进一定数量的羟丙基至淀粉分子上，会使得淀粉糊的性质发生有效的改善。羟丙基一方面会产生空间位阻效应，阻止淀粉链的聚集和结晶；另一方面，羟丙基的亲水性能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀和糊化，所得淀粉糊透明度高、流动性强、凝沉性弱、稳定性高、冻融稳定性好。预胶化淀粉，又叫预糊化淀粉，与普通淀粉相比其可压性、流动性好，因此又叫可压性淀粉。预胶化羟丙基淀粉是一种复合变性淀粉，结合了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将1重量份淀粉溶解于1‑3重量份纯水中，加入0.01‑0.3重量份的催化剂，调节pH至9‑11；b.加入0.01‑0.2重量份的环氧丙烷，在10‑45℃、高纯氮的保护下充分反应；c.反应结束后，对产物进行洗涤、气流干燥，得到羟丙基淀粉；d.将羟丙基淀粉溶于0.2‑2倍质量的纯水中，形成水性乳液，进行超声处理；e.将经超声处理的水性乳液进行挤压膨化、干燥，即得预胶化羟丙基淀粉固体。

【技术特征摘要】
1.一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将1重量份淀粉溶解于1-3重量份纯水中，加入0.01-0.3重量份的催化剂，调节pH至9-11；b.加入0.01-0.2重量份的环氧丙烷，在10-45℃、高纯氮的保护下充分反应；c.反应结束后，对产物进行洗涤、气流干燥，得到羟丙基淀粉；d.将羟丙基淀粉溶于0.2-2倍质量的纯水中，形成水性乳液，进行超声处理；e.将经超声处理的水性乳液进行挤压膨化、干燥，即得预胶化羟丙基淀粉固体。2.如权利要求1所述的预胶化羟丙基淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤c中，对产物进行洗涤之前，还包括：调节产物的pH至6-8。3.如权利要求2所述的预胶化羟丙基淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤e干燥的方式为真空干燥、喷雾干燥或气流干燥。4.如权利要求3所述的预胶化羟丙基淀粉的制备方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄庆发，李学兵，尹忠洲，
申请(专利权)人：深圳市悠阳天颂科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44