提高反刍动物乳脂率的饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及畜牧饲料技术领域，公开了一种提高反刍动物乳脂率和乳中不饱和脂肪酸含量的饲料，包括核和外壳，所述核含有微生物菌体，所述外壳含有过瘤胃保护剂；所述微生物菌体经过破壁处理。本发明专利技术的菌体饲料能够保护饲料中的油脂和蛋白质，以免在反刍动物瘤胃中被分解，提高反刍动物的乳脂率和乳液中的多不饱和脂肪酸的含量。本发明专利技术还提供了该菌体饲料的制备方法：包括如下步骤：1)微生物菌体进行破壁处理，得到破壁的微生物菌体；2)用过瘤胃保护剂包覆所述破壁的微生物菌体。该方法具有工艺简单，过瘤胃保护效果好，加工效率高的优点。

Feed for improving ruminant milk fat rate and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
提高反刍动物乳脂率的饲料及其制备方法
本专利技术涉及畜牧饲料
，具体涉及一种提高反刍动物乳脂率的饲料和该饲料的制备方法。
技术介绍
反刍动物牛、羊所产的奶，含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质元素，其主要成分为水、蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖，因为其适宜的钙磷比、丰富的营养，其对人类的重要性日益为大众接受；随着营养学研究的深入，对牛奶、羊奶的质量的要求也越来越高，而牛奶、羊奶的品质与喂养的条件、饲料的质量高度相关。在这一基础之下，带动了牛、羊喂养饲料技术的提升。奶牛、奶羊尤其是高产奶牛与高产奶羊在产奶的高峰期，容易发生能量摄取不足，出现能量供给不能满足需要而导致能量负平衡，以致动用体组织，特别是体脂来供给能量。这样容易造成奶牛、奶羊体重的下降和遗传潜力的发挥受阻，造成泌乳早期的牛羊消瘦，产奶量下降，严重时还可引起奶牛、羊的代谢机能障碍，发生酮血症等疾病。所以，需要对高产奶牛、羊需要在饲料中进行油脂、蛋白质这两类关键营养的强化、补充。饲料油脂中65％的脂肪将用于乳的形成。现已有在饲料中添加产油微生物菌体如微藻全细胞粉等方法来补充反刍动物饲料中的蛋白质和脂肪的方法。利用微生物转化生产蛋白质、脂肪，是一个成本低廉、易于大规模高产的方法。产油微生物在合成油脂的同时，也合成了高含量的蛋白质。另外，产油微生物中所合成的油脂中不饱和脂肪酸的含量远高于常规的植物油中的含量，且多为功能性不饱和脂肪酸。目前已经工业化生产并商业化推广的含功能性不饱和脂肪酸的微生物油脂包括DHA油脂、ARA油脂、EPA油脂、DPA油脂等。以此为饲料饲养的牛、羊所产的奶中功能性不饱和脂肪酸的含量也比较高。但因为产油微生物菌体含有细胞壁，在不经过微生物分解的情况下难以被消化吸收，影响了菌体中脂肪、蛋白质的吸收利用。在饲料中强化、补充油脂与蛋白质的过程中，因反刍动物的消化系统的固有特性——反刍动物的胃由“瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃”组成，又对这一补充过程带来特殊的要求。1、油脂的补充：饲料中补充的油脂进入瘤胃后，易被瘤胃中微生物分解成甘油与游离的脂肪酸，并将油脂中的不饱和脂肪酸氢化变成饱和脂肪酸，影响了油脂，特别是富含不饱和脂肪酸的油脂的补充效果。而增加油脂的添加量将影响粗饲料的消化，并影响饲料的适口性。因而需要对所补充的油脂进行过瘤胃的保护处理。2、蛋白质的补充：饲料中的蛋白质进入瘤胃后，被瘤胃中微生物分解为氨基酸，部分氨基酸进一步分解为氨被排出而损失。为了提高饲料中蛋白质的利用率，需要对所补充的蛋白质进行过瘤胃的保护处理。目前，反刍动物饲料的过瘤胃保护处理主要通过以下技术方法：①甲醛处理法：这是目前世界上广泛采用的一个方法，该方法对饲料中脂肪、蛋白质的过瘤胃保护效果较好，但因为甲醛残留等问题的影响，该方法的负面影响越来越受到重视。②氢化处理法：菜籽油、棉籽油、葵花籽油、花生油等植物油是常用于饲料强化油脂的添加用油，相比与棕榈油，这些油脂中的不饱和油脂含量高；采用将植物油予以氢化的方式来提高油脂的饱和度，避免添加到饲料中喂养时被瘤胃分解导致利用率低的问题。但氢化过程中产生一定量的反式脂肪酸，会迁移到牛奶或羊奶中，存在食品安全风险问题，所以该方法也存在一定的局限性。③血脂粉包埋法：采用动物血粉包埋，避免油脂在瘤胃中分解，以此来提高饲料中油脂、蛋白质的利用率，但动物血存在成本高、易被引入传染病等风险，不为广泛应用。④脂肪酸钙法：将油脂水解，采用化学转换的方法变成脂肪酸钙盐，以此提高饲料油脂的利用率，但脂肪酸钙盐存在适口性问题，也有一定的局限性。目前常用的过瘤胃保护处理技术多存在一定的缺陷性。尤其是微生物菌体饲料在经过过瘤胃保护后未经过瘤胃中微生物的分解，较难被消化吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中存在的微生物菌体饲料经过瘤胃保护后消化吸收性差的问题，提供一种提高反刍动物乳脂率的饲料，具有油脂、蛋白质含量高，过瘤胃保护效果好，营养损失小，易于消化吸收的优点，能有效提高反刍动物的乳脂率。并提供了该饲料的制备方法，工艺简单，加工效率高，过瘤胃保护效果好的优点。为了实现上述目的，本专利技术一方面提供了一种提高反刍动物乳脂率的饲料，包括核和外壳，所述核含有微生物菌体，所述外壳含有过瘤胃保护剂；所述微生物菌体经过破壁处理。优选地，所述核还包括包埋壁材，所述包埋壁材包括成膜剂、抗氧化剂、填充剂。所述成膜剂能够使得经过破壁处理的含油的所述微生物菌体分散均匀，含油颗粒能够更好地得到包裹。所述抗氧化剂能够保护所述微生物菌体中的不饱和脂肪酸，防止其被氧化。所述填充剂能够使得所述核形成均匀的颗粒。优选地，所述成膜剂为酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、变性淀粉、阿拉伯胶、明胶、单双甘油脂肪酸酯或柠檬酸脂肪酸甘油酯中的至少一种；进一步优选地所述成膜剂为酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、变性淀粉、阿拉伯胶、明胶或单双甘油脂肪酸酯中的至少一种；进一步地，所述成膜剂为酪蛋白酸钠。所述填充剂为固体玉米糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、一水葡萄糖或乳糖中的至少一种；进一步优选的，所述填充剂为固体玉米糖浆、麦芽糊精或葡萄糖浆中的至少一种；进一步地，所述填充剂为麦芽糊精。优选地，所述抗氧化剂为抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E、磷脂、抗坏血酸、抗坏血酸钠或抗坏血酸钾中的至少一种；进一步优选地，所述抗氧化剂为维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钠或抗坏血酸钾中的至少一种；进一步地，所述抗氧化剂为维生素E和抗坏血酸棕榈酸酯。优选地，本专利技术的饲料中组份重量配比为：微生物菌体100份、抗氧化剂0.5-10份、填充剂1-25份、成膜剂1-18份、过瘤胃保护剂0.5-20份。优选地，所述微生物菌体为被孢霉属(Mortierella)、吾肯氏菌属(Ulkenia)、裂殖壶菌属(Schizochytrium)、破囊壶菌目(Thraustochytriales)和隐甲藻属(Crypthecodinium)菌体中的至少一种。上述菌种均为高产油菌种，菌体中油脂的含量比较高，能够较好地提供反刍动物所需的脂肪，提高反刍动物的产奶量和乳脂率。同时，被孢霉属所合成的油脂中富含ARA(花生四烯酸)，吾肯氏菌属、裂殖壶菌属、破囊壶菌目、隐甲藻属所合成的油脂中富含DHA(二十二碳六烯酸)，会相应的提高反刍动物乳脂中ARA和/或DHA的含量。优选地，所述过瘤胃保护剂为虫胶、丙烯酸树脂Ⅱ号、丙烯酸树脂Ⅲ号、聚乙烯醇醋酸苯二甲酸酯、羟丙基甲基纤维素酞酸酯、欧巴代或鹤藻胶。本专利技术第二方面提供了一种提高反刍动物乳脂率的饲料的制备方法，包括如下步骤：1)对微生物菌体进行破壁处理，得到破壁的微生物菌体，作为所述饲料的核；2)用过瘤胃保护剂作为外壳包覆所述核，得到所述饲料。优选地，在所述步骤1)中，所述微生物菌体为被孢霉属、吾肯氏菌属、裂殖壶菌属、破囊壶菌目、隐甲藻属菌体中的至少一种；所述破壁处理的方式为采用砂磨机或均质机将微生物菌体磨至粒径1-10μm。砂磨机或均质机能够破坏微生物菌体外层的细胞壁，使得菌体中的脂肪和蛋白质能够在没有瘤胃中的微生物参与的情况下能够被更好地消化吸收。优选地，在所述步骤2)之前，将破碎后的微生物菌体添加到含有成膜剂、抗氧化剂、填充剂的溶液中，剪切得到微生物菌液，干燥该菌液得到菌粉作为所述核。所述成膜剂为酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、变性本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，包括核和外壳，所述核含有微生物菌体，所述外壳含有过瘤胃保护剂；所述微生物菌体经过破壁处理。

【技术特征摘要】
1.一种提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，包括核和外壳，所述核含有微生物菌体，所述外壳含有过瘤胃保护剂；所述微生物菌体经过破壁处理。2.根据权利要求1所述的提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，所述核还包括包埋壁材，所述包埋壁材包括成膜剂、抗氧化剂和填充剂。3.根据权利要求2所述的提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，所述成膜剂为酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、变性淀粉、阿拉伯胶、明胶、单双甘油脂肪酸酯或柠檬酸脂肪酸甘油酯中的至少一种；优选为酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、变性淀粉、阿拉伯胶、明胶或单双甘油脂肪酸酯中的至少一种；进一步优选为酪蛋白酸钠；所述填充剂为固体玉米糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、一水葡萄糖或乳糖中的至少一种；优选为固体玉米糖浆、麦芽糊精或葡萄糖浆中的至少一种；进一步优选为麦芽糊精；所述抗氧化剂为抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E、磷脂、抗坏血酸、抗坏血酸钠或抗坏血酸钾中的至少一种；优选为维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钠或抗坏血酸钾中的至少一种；进一步优选为维生素E和抗坏血酸棕榈酸酯。4.根据权利要求2所述的提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，其组份重量配比为：微生物菌体100份、抗氧化剂0.5-10份、填充剂1-25份、成膜剂1-18份、过瘤胃保护剂0.5-20份。5.根据权利要求1-4中任一项所述的提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，所述微生物菌体为被孢霉属、吾肯氏菌属、裂殖壶菌属、破囊壶菌目和隐甲藻属菌体中的至少一种。6.根据权利要求1-4中任一项所述的提高反刍动物乳脂率的饲料，其特征在于，所述过瘤胃保护剂为虫胶、丙烯酸树脂Ⅱ号、丙烯酸树脂Ⅲ号、聚乙烯醇醋酸苯二甲酸酯、羟丙基甲基纤维素酞酸酯、欧巴代或鹤藻胶。7.一种提高反刍动物乳脂率的饲料的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁云，曹晟，王身健，
申请(专利权)人：瞿瀚鹏，
类型：发明
国别省市：湖南,43