一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，包括设备底架和输送台，所述设备底架的顶部安装有输送台，所述输送台的上方安装有风箱，所述风箱与输送台形成两宽度侧边开口的半封闭结构，所述风箱的两侧分别设有进料口和出料口，所述风箱的内壁上通过螺丝固定安装有安装架，所述安装架的内部安装有紫外线消毒灯。本实用新型专利技术利用输送辊的圆柱体结构和相邻输送辊之间的间距来保持海胆鲜包在一定风力下的相对稳定；在海胆鲜包冷却进程结束后利用喷气孔向输送辊表面喷洒消毒液，加上紫外线的消毒作用，保持设备的无菌，保证海胆鲜包生产质量；利用气体换热器保证气体的低温，进而保证海胆鲜包的冷却质量。

A sterile cooling bellows for sea urchin fresh package production and processing

【技术实现步骤摘要】
一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱
本技术涉及海胆鲜包生产设备
，具体为一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱。
技术介绍
海胆鲜包又称"鱼包肉"，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且海胆鲜包是福州、闽南、广州、中国台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。海胆鲜包生产需要经历原料处理、清洗、采肉、漂洗、脱水、精滤、绞肉、擂溃、成型、加热凝胶化、冷却和包装工序。目前市场上的海胆鲜包降温风箱采用传送带输送海胆鲜包，海胆鲜包在遇到风后容易在输送带上滚动，影响海胆鲜包正常的降温时长；其次，输送带上容易粘附海胆鲜包上的油脂或其他物质，而降温风箱缺少对输送带的消毒机构，设备长久使用后，会影响海胆鲜包的质量；夏季外部环境温度较高，过滤后的空气直接吹向海胆鲜包降温效果不明显。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，解决了现有海胆鲜包降温风箱采用传送带输送海胆鲜包，海胆鲜包容易滚动，影响海胆鲜包正常的降温时长；输送带上容易粘附海胆鲜包上的油脂或其他物质，会影响海胆鲜包的质量；夏季外部环境温度较高，过滤后的空气直接吹向海胆鲜包降温效果不明显的问题。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，包括设备底架和输送台，所述设备底架的顶部安装有输送台，所述输送台的上方安装有风箱，所述风箱与输送台形成两宽度侧边开口的半封闭结构，所述风箱的两侧分别设有进料口和出料口，所述风箱的内壁上通过螺丝固定安装有安装架，所述安装架的内部安装有紫外线消毒灯，所述风箱内部的顶壁上通过螺丝固定安装有若干个管箍件，所述分流管通过管箍件固定在风箱内部的顶壁上，所述分流管之间通过副输气管固定连接，所述风箱的顶部安装有三通阀，所述副输气管的起始端与三通阀通过法兰连接，所述风箱的顶部还安装有气体换热器，所述气体换热器与三通阀通过主输气管和法兰连接，所述三通阀的一侧与消毒液输送管连接，所述风箱的顶部还安装有初级过滤器、负离子发生器和高效过滤器，所述负离子发生器安装在初级过滤器与高效过滤器之间，所述高效过滤器与气体换热器通过管道连接，所述初级过滤器的一侧安装有高压风机。优选的，所述设备底架的内部设有四块导流板，四块所述导流板形成倒四棱锥结构，所述导流板的底部与排污管连接。优选的，所述输送台的内部安装有若干根输送辊，若干根所述输送辊沿输送台的长度方向等间距分布。优选的，所述输送辊的一端套接有齿轮，所述齿轮的外表面设有齿链，所述输送辊与电机通过齿轮与齿链齿合传动。优选的，所述分流管朝向输送辊的一面设有喷气孔，所述喷气孔沿分流管的长度方向等间距分布，且相邻喷气孔的喷气方向相反。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术(1)输送台采用输送辊输送海胆鲜包，利用输送辊的圆柱体结构和相邻输送辊之间的间距来保持海胆鲜包在一定风力下的相对稳定，保证海胆鲜包得到充分的冷却。(2)三通阀同时与输气管、消毒液输送管和副输气管连接，在海胆鲜包冷却进程结束后利用喷气孔向输送辊表面喷洒消毒液，加上紫外线的消毒作用，保持设备的无菌，保证海胆鲜包生产质量。(3)利用初效过滤器、负离子发生器和高效过滤器保证风力的洁净，利用气体换热器保证气体的低温，进而保证海胆鲜包的冷却质量。附图说明图1为本技术整体的结构示意图；图2为本技术分流管的仰视图。图中：1-风箱、2-安装架、3-紫外线消毒灯、4-分流管、41-喷气孔、5-副输气管、6-管箍件、7-高压风机、8-初级过滤器、9-负离子发生器、10-高效过滤器、11-气体换热器、12-主输气管、13-三通阀、14-消毒液输送管、15-出料口、16-输送辊、17-齿轮、18-齿链、19-排污管、20-导流板、21-设备底架、22-输送台、23-进料口。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，包括设备底架21和输送台22，设备底架21的顶部安装有输送台22，输送台22由矩形框体和若干根输送辊16组成，输送台22的上方安装有风箱1，箱体1由优质镀铝锌板制成，风箱1与输送台22形成两宽度侧边开口的半封闭结构，风箱1的两侧分别设有进料口23和出料口15，风箱1的内壁上通过螺丝固定安装有安装架2，安装架2的数量根据风箱1的宽度进行增减，安装架2的内部安装有紫外线消毒灯3，风箱1内部的顶壁上通过螺丝固定安装有若干个管箍件6，分流管4通过管箍件6固定在风箱1内部的顶壁上，分流管4之间通过副输气管5固定连接，风箱1的顶部安装有三通阀13，三通阀13与控制器电性连接，副输气管5的起始端与三通阀13通过法兰连接，风箱1的顶部还安装有气体换热器11，气体换热器11采用板式换热器，气体换热器11与三通阀13通过主输气管12和法兰连接，三通阀13的一侧与消毒液输送管14连接，风箱1的顶部还安装有初级过滤器8、负离子发生器9和高效过滤器10，负离子发生器9安装在初级过滤器8与高效过滤器10之间，高效过滤器10与气体换热器11通过管道连接，初级过滤器8的一侧安装有高压风机7。设备底架21的内部设有四块导流板20，四块导流板20形成倒四棱锥结构，结构科学，导流效果好，导流板20的底部与排污管19连接；输送台22的内部安装有若干根输送辊16，输送台22的侧面安装有电机，若干根输送辊16沿输送台22的长度方向等间距分布；输送辊16的一端套接有齿轮17，齿轮17的外表面设有齿链18，输送辊16与电机通过齿轮17与齿链18齿合传动；分流管4朝向输送辊16的一面设有喷气孔41，喷气孔41沿分流管4的长度方向等间距分布，且相临喷气孔41的喷气方向相反，使得喷出的气体扰流效果好，提高降温效率。工作原理：该海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱按正常程序安装好后，启动设备运行，高压风机7将外部空气引入，初级过滤器8、负离子发生器9和高效过滤器对空气进行深层净化并注入负离子，空气经过气体换热器11后实现降温并通过主输气管12和三通阀13进入副输气管5，进而通过分流管4底部的喷气孔41向海胆鲜包表面喷出，电机通过齿链18与齿轮17的齿合作用带动输送辊16转动，海胆鲜包从进料口23进入风箱1的内部，输送辊16推动海胆鲜包向出料口15方向运动，喷气孔41交错分布使得气体扰流，提高冷却效率，紫外线消毒灯3保持风箱1内部的无菌环境，冷却后的海胆鲜包从出料口15排出；当海胆鲜包冷却进程结束后，控制器自动切换三通阀13，关闭主输气管12，消毒液在增压泵的作用下通过消毒液输送管14流入副输气管5，进而通过喷气孔41喷向输送辊16的表面，清除输送辊16表面的油脂和杂质，避免细菌滋生，消毒液在导流板20的作用下通过排污管19排出。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，包括分流管(4)、设备底架(21)和输送台(22)，其特征在于：所述设备底架(21)的顶部安装有输送台(22)，所述输送台(22)的上方安装有风箱(1)，所述风箱(1)与输送台(22)形成两宽度侧边开口的半封闭结构，所述风箱(1)的两侧分别设有进料口(23)和出料口(15)，所述风箱(1)的内壁上通过螺丝固定安装有安装架(2)，所述安装架(2)的内部安装有紫外线消毒灯(3)，所述风箱(1)内部的顶壁上通过螺丝固定安装有若干个管箍件(6)，所述分流管(4)通过管箍件(6)固定在风箱(1)内部的顶壁上，所述分流管(4)之间通过副输气管(5)固定连接，所述风箱(1)的顶部安装有三通阀(13)，所述副输气管(5)的起始端与三通阀(13)通过法兰连接，所述风箱(1)的顶部还安装有气体换热器(11)，所述气体换热器(11)与三通阀(13)通过主输气管(12)和法兰连接，所述三通阀(13)的一侧与消毒液输送管(14)连接，所述风箱(1)的顶部还安装有初级过滤器(8)、负离子发生器(9)和高效过滤器(10)，所述负离子发生器(9)安装在初级过滤器(8)与高效过滤器(10)之间，所述高效过滤器(10)与气体换热器(11)通过管道连接，所述初级过滤器(8)的一侧安装有高压风机(7)。...

【技术特征摘要】
1.一种海胆鲜包生产加工用无菌降温风箱，包括分流管(4)、设备底架(21)和输送台(22)，其特征在于：所述设备底架(21)的顶部安装有输送台(22)，所述输送台(22)的上方安装有风箱(1)，所述风箱(1)与输送台(22)形成两宽度侧边开口的半封闭结构，所述风箱(1)的两侧分别设有进料口(23)和出料口(15)，所述风箱(1)的内壁上通过螺丝固定安装有安装架(2)，所述安装架(2)的内部安装有紫外线消毒灯(3)，所述风箱(1)内部的顶壁上通过螺丝固定安装有若干个管箍件(6)，所述分流管(4)通过管箍件(6)固定在风箱(1)内部的顶壁上，所述分流管(4)之间通过副输气管(5)固定连接，所述风箱(1)的顶部安装有三通阀(13)，所述副输气管(5)的起始端与三通阀(13)通过法兰连接，所述风箱(1)的顶部还安装有气体换热器(11)，所述气体换热器(11)与三通阀(13)通过主输气管(12)和法兰连接，所述三通阀(13)的一侧与消毒液输送管(14)连接，所述风箱(1)的顶部还安装有初级过滤器(8)、负离子发生器(9)和高效过滤器(10)，所述负离子发生器(9)安装在初级...

【专利技术属性】
技术研发人员：林金煌，
申请(专利权)人：福建省水手食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35