基于食品3D打印的多功能节能餐车制造技术

本发明专利技术涉及一种基于食品3D打印的多功能节能餐车，包括餐车本体和至少一个食品3D打印装置，食品3D打印装置包括计算机以及与计算机连接的手持3D扫描仪和食品3D打印机，食品3D打印机包括打印机本体、可移动地设置于打印机本体上的喷头系统以及用于对喷头系统进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；主动式半导体制冷制热控制系统利用半导体制冷片的热端将食材软化，利用冷端提供冷却，并通过翅片进行散发，同时通过无叶风扇将散发的冷量进行引导，对成型的食材进行主动式冷却。与现有技术相比，本发明专利技术具有结构紧凑，效率高，节能，功能多，能满足消费者的多样化需求。

Multi-function energy-saving dining car based on food 3D printing

【技术实现步骤摘要】
基于食品3D打印的多功能节能餐车
本专利技术涉及一种移动餐车，尤其是涉及一种基于食品3D打印的多功能节能餐车。
技术介绍
在国外，移动餐车是一种很流行的街头饮食文化。它们除了会出现在热闹的街角，人们常常在音乐节、美食节或景点区也能遇到。移动餐车尤其受年轻人和游客的追捧，好吃好玩的便捷模式风靡全球，成为城市的一道道风景线。在国内，政府也逐渐对移动餐车持开放态度，这大大推动了移动餐车的发展。然而，目前很多移动餐车都需要人力推动或者采用挂车的形式进行托运，这种形式的移动餐车不仅移动不方便，而且一般需要外接电源，来提供电能，大大限制了其使用。而且，目前的移动餐车主要提供的还是常规的快餐和小吃(例如甜点)等食品，只是简单地将食品加工和/或售卖移动到了移动餐车上，很难满足人们对饮食多样化的需求，也很难创造卖点。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种基于食品3D打印的多功能节能餐车。本专利技术的目的可以通过以下技术方案来实现：一种基于食品3D打印的多功能节能餐车，包括餐车本体和至少一个食品3D打印装置；所述的餐车本体采用新能源动力，所述的食品3D打印装置设置于餐车本体上，包括计算机以及与计算机连接的手持3D扫描仪和食品3D打印机；所述的食品3D打印机包括打印机本体、可移动地设置于打印机本体上的喷头系统以及用于对喷头系统进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；所述的喷头系统包括主喷头和设于主喷头上的食品材料挤压组件，所述的主喷头由输料管及设置于输料管底端的喷嘴组成，所述的喷嘴的周围分别设有四个用以检测输料管的四面内部的温度相同的温度传感器；所述的主动式半导体制冷制热控制系统包括多个半导体制冷片、一个环形翅片式热传导片和一个无叶风扇；多个半导体制冷片包围于喷头系统上，且半导体制冷片的热端朝内，冷端朝外，环形翅片式热传导片套设于多个半导体制冷片外，且环形翅片式热传导片的散热槽沿竖向设置，无叶风扇设置于环形翅片式热传导片的上方。优选地，所述的无叶风扇具有截面呈圆形的出风部，所述的出风部套设于喷头系统外，且固定于环形翅片式热传导片的上表面。优选地，所述的出风部与环形翅片式热传导片的散热槽相匹配，用于将气流沿环形翅片式热传导片的散热槽向下引导。优选地，所述的餐车本体包括厢式车体、设置于厢式车体上的动力系统、供电系统、储能系统和电控系统，所述的厢式车体两侧开设有售卖窗，两个售卖窗处均设有一个工作台，所述的供电系统、储能系统和动力系统通过电控系统连接，储能系统包括飞轮电池组，供电系统包括可折叠光伏板，所述的可折叠光伏板由铺设于厢式车体顶部的顶部光伏板以及连接于顶部光伏板两侧且可折叠的翼式光伏板组成；优选地，所述的食品3D打印装置设有两个，分别设置于两个售卖窗处的工作台上，各食品3D打印装置的计算机与电控系统连接。优选地，所述的飞轮电池组由飞轮、电机和电力电子变换装置组成，且该飞轮电池组还设有外接电源充电接口；所述的动力系统由行驶动力单元和辅助动力单元组成，分别与电控系统连接；所述的储能系统还包括与电控系统连接的备用电池组。优选地，所述的手持D扫描仪采用市售的DsystemSense2代3D手持扫描仪。优选地，所述的打印机本体采用市售的wiibooxsweetin食品3D打印机。优选地，所述的食品3D打印装置用于巧克力的打印。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：(1)本专利技术巧妙地将移动餐车和食品3D打印技术有机结合，通过打印预存形状的食品(例如巧克力)，或现场对物件进行扫描，建模，实现个性化打印，不仅卖点十足，而且功能多，能满足消费者的多样化需求。优选采用两个售卖窗，可以将一个售卖窗专门用作个性化食品3D打印，以缓解个性化打印费时较长的问题。提升了效率。(2)餐车本体采用可折叠光伏板供电，用飞轮电池组(以及备用电池组)储存电能，可折叠光伏板在移动餐车行走时折叠，遮盖售卖窗，并在移动餐车驻停时展开，露出售卖窗，同时也能够作为遮阳棚，并且能够在驻停时提供较好的发电能力。飞轮电池组可以储存光伏发电板发的电，并将电稳定地输出，供食品3D打印装置及餐车行走使用。(3)本专利技术采用的手持3D扫描仪和打印机本体价格和体积适合移动餐车使用，成本控制较好。且本专利技术的打印机本体的喷头系统可以更换，以更好地满足不同的需求。(4)本专利技术通过对喷头系统进行优化，使喷头系统既可以有效地将输料管重的食材(例如巧克力)软化，同时在喷嘴喷出后通过主动式半导体制冷制热控制系统能够迅速冷却成型，提高了效率。由于打印出来的食材能冷却及时，定型效果好，适用于移动餐车这种室外工作的场所。(5)本专利技术中的主动式半导体制冷制热控制系统利用半导体制冷片的热端将食材(例如巧克力)软化，利用冷端提供冷却，并通过翅片进行散发，同时通过无叶风扇将散发的冷量进行引导，对成型的食材进行主动式冷却，结构紧凑，效率高，节能。附图说明图1为本专利技术可折叠光伏板展开状态时的主视示意图；图2为本专利技术可折叠光伏板展开状态时的示意图；图3为本专利技术餐车本体的动力系统、供电系统、储能系统和电控系统的连接原理图；图4为本专利技术的喷头系统和主动式半导体制冷制热控制系统的示意图；图5为本专利技术的喷头系统的局部示意图。图中，1为厢式车体，11为动力系统，111为行驶动力单元，112为辅助动力单元，12为供电系统，121为顶部光伏板，122为翼式光伏板，123为支撑立柱，13为储能系统，131为飞轮电池组，132为备用电池组，14为电控系统，101为售卖窗，201为计算机，202为手持3D扫描仪，203为食品3D打印机，2031为打印机本体，2032为喷头系统，20321为输料管，20322为食品材料挤压组件，20323为半导体制冷片，20324为环形翅片式热传导片，20325为无叶风扇，203251为出风部，20326为安装支架。具体实施方式实施例1一种搭载食品3D打印装置的新能源餐车，如图1～3所示，包括餐车本体和两个食品3D打印装置2，其中：餐车本体包括厢式车体1、设置于厢式车体1上的动力系统11、供电系统12、储能系统13和电控系统14，厢式车体1两侧开设有售卖窗101，两个售卖窗101处均设有一个工作台，供电系统12、储能系统13和动力系统11通过电控系统14连接，储能系统13包括飞轮电池组131，供电系统12包括可折叠光伏板，可折叠光伏板由铺设于厢式车体1顶部的顶部光伏板121以及连接于顶部光伏板121两侧且可折叠的翼式光伏板122(翼式光伏板122展开时通过支撑立柱123进行支撑)组成；两个食品3D打印装置2分别设置于两个售卖窗101处的工作台上，包括计算机201以及与计算机201连接的手持3D扫描仪202和食品3D打印机203，计算机201与电控系统14连接。本实施例中，如图4～5所示，飞轮电池组131由飞轮、电机和电力电子变换装置组成，且该飞轮电池组131还设有外接电源充电接口；动力系统11由行驶动力单元111和辅助动力单元112组成，分别与电控系统14连接；储能系统13还包括与电控系统14连接的备用电池组132。飞轮电池组131是一种机械电池，它依靠高速旋转的飞轮储存动能，并可实现动能与电能之间的相互转换。飞轮电池组4的核心是飞轮，飞轮被磁悬浮轴承悬浮于真空室中，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于食品3D打印的多功能节能餐车，其特征在于，包括餐车本体和至少一个食品3D打印装置(2)；所述的餐车本体采用新能源动力，所述的食品3D打印装置(2)设置于餐车本体上，包括计算机(201)以及与计算机(201)连接的手持3D扫描仪(202)和食品3D打印机(203)；所述的食品3D打印机(203)包括打印机本体(2031)、可移动地设置于打印机本体(2031)上的喷头系统(2032)以及用于对喷头系统(2032)进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；所述的喷头系统包括主喷头和设于主喷头上的食品材料挤压组件(20322)，所述的主喷头由输料管(20321)及设置于输料管(20321)底端的喷嘴组成，所述的喷嘴的周围分别设有四个用以检测输料管的四面内部的温度相同的温度传感器；所述的主动式半导体制冷制热控制系统包括多个半导体制冷片(20323)、一个环形翅片式热传导片(20324)和一个无叶风扇(20325)；多个半导体制冷片(20323)包围于喷头系统上，且半导体制冷片(20323)的热端朝内，冷端朝外，环形翅片式热传导片(20324)套设于多个半导体制冷片(20323)外，且环形翅片式热传导片(20324)的散热槽沿竖向设置，无叶风扇(20325)设置于环形翅片式热传导片(20324)的上方。...

【技术特征摘要】
1.一种基于食品3D打印的多功能节能餐车，其特征在于，包括餐车本体和至少一个食品3D打印装置(2)；所述的餐车本体采用新能源动力，所述的食品3D打印装置(2)设置于餐车本体上，包括计算机(201)以及与计算机(201)连接的手持3D扫描仪(202)和食品3D打印机(203)；所述的食品3D打印机(203)包括打印机本体(2031)、可移动地设置于打印机本体(2031)上的喷头系统(2032)以及用于对喷头系统(2032)进行加热和制冷的主动式半导体制冷制热控制系统；所述的喷头系统包括主喷头和设于主喷头上的食品材料挤压组件(20322)，所述的主喷头由输料管(20321)及设置于输料管(20321)底端的喷嘴组成，所述的喷嘴的周围分别设有四个用以检测输料管的四面内部的温度相同的温度传感器；所述的主动式半导体制冷制热控制系统包括多个半导体制冷片(20323)、一个环形翅片式热传导片(20324)和一个无叶风扇(20325)；多个半导体制冷片(20323)包围于喷头系统上，且半导体制冷片(20323)的热端朝内，冷端朝外，环形翅片式热传导片(20324)套设于多个半导体制冷片(20323)外，且环形翅片式热传导片(20324)的散热槽沿竖向设置，无叶风扇(20325)设置于环形翅片式热传导片(20324)的上方。2.根据权利要求1所述的基于食品3D打印的多功能节能餐车，其特征在于，所述的无叶风扇(20325)具有截面呈圆形的出风部(203251)，所述的出风部(203251)套设于喷头系统外，且固定于环形翅片式热传导片(20324)的上表面。3.根据权利要求2所述的基于食品3D打印的多功能节能餐车，其特征在于，所述的出风部(203251)与环形翅片式热传导片(20324)的散热槽相匹配，用于将气流沿环形翅片式热传导片(20324)的散热槽向下引导。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭韵，高宇飞，韦炳德，王紫晴，
申请(专利权)人：上海工程技术大学，
类型：发明
国别省市：上海,31