缬草提取物在改善猪肉品质中的应用制造技术

本发明专利技术公开了缬草提取物在改善猪肉品质中的应用。本发明专利技术还提供了一种改善猪肉品质的饲料，所述饲料添加有缬草提取物，所述缬草提取物的添加量为基础日粮质量的0.25％～1％；本发明专利技术在育肥猪日粮中添加缬草提取物显著提高了背最长肌中的粗蛋白与亮度值，对猪肉肉品质指标有显著的改善作用，同时在育肥猪日粮中添加缬草提取物对其生产性能没有显著降低。安全性高，无毒副作用。

【技术实现步骤摘要】
缬草提取物在改善猪肉品质中的应用
本专利技术涉及动物饲料
，尤其涉及缬草提取物在改善猪肉品质中的应用。
技术介绍
随着人们生活水平的提高和养殖技术的进步，猪肉品质问题日益受到养殖行业和消费者关注，特别是在瘦肉精、抗生素等不规范使用造成严重后果后，公众对其需求提到了一个新的高度。而肉品质的评判通常通过PH、肉色、嫩度、滴水损失、大理石花纹、口感风味等指标进行，肉中营养成分则可通过干物质、粗蛋白、肌肉脂肪等指标进行初步判断。通过开发绿色、安全、高效的饲料添加剂改善肉品质已成为一个重要研究方向，而中草药及其提取物以其天然性、多功能性、无抗药性等独特优势引起了极大的关注。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术之缺陷，提供了缬草提取物在改善猪肉品质中的应用：即缬草提取物作为饲料添加剂在改善猪肉品质中的新用途，缬草提取物添加到饲料中显著提高了育肥猪背最长肌中的粗蛋白与亮度值，对肉品质指标有显著的改善作用，同时不影响猪的生长性能。本专利技术是这样实现的：本专利技术目的之一在于提供缬草提取物在改善猪肉品质中的应用。本专利技术的目的之二在于提供一种改善育猪肉品质的饲料，所述饲料添加有缬草提取物，所述缬草提取物的添加量为基础日粮质量的0.25％～1％。优选地，所述缬草提取物的添加量为基础日粮质量的0.5％～1％。最为优选地，所述缬草提取物的添加量为基础日粮质量的0.5％。与现有技术相比，本专利技术具有如下优点和效果：1、在育肥猪日粮中添加缬草提取物显著提高了背最长肌中的粗蛋白与亮度值(L*)，对猪肉肉品质指标有显著的改善作用，同时在育肥猪日粮中添加缬草提取物对其生产性能没有显著降低。2、安全性高，无毒副作用。具体实施方式实施例11、试验日粮，如表1所示：表1基础日粮组成及营养水平(风干基础)注:(1)每kg预混料含微量元素与维生素如下：Cu10mg,Fe80mg,Mn30mg,Zn80mg,I0.5mg,Se0.3mg；VA3000IU,VD3150IU,VE22IU,Vk32mg,VB12mg,VB25mg,VB62mg,VB1220mg,泛酸钙12mg,烟酰胺20mg,胆碱300mg。(2)对照组饲喂基础日粮，0.25％添加组在基础日粮中添加0.25％缬草提取物，0.5％添加组在基础日粮中添加0.5％缬草提取物，1.0％添加组在基础日粮中添加1.0％缬草提取物。2、试验对象选取80头日龄基本一致、平均体重64.47±0.88kg的三元杂肥育猪，随机分成4个处理组，每个处理5个重复，每个重复4头猪(公母各半)。预试期7天，正试期50天，全程自由采食、自由饮水，计算平均日增重、平均日采食量和料肉比。在试验结束后，每组选取5头屠宰取背最长肌测定肉品质指标。3、试验结果(1)缬草提取物对育肥猪生长性能的影响如表2所示。由表2可知，0.25％添加组、0.5％添加组、1.0％添加组的末重、平均日增重、平均采食量及料肉比与对照组均无显著差异(p>0.05)。与对照组相比，0.5％添加组、1.0％添加组末重无显著差异(p>0.05)，但数值上分别提高了1.4％、0.9％。0.5％添加组料肉比较对照提高了1.3％，较0.25％添加组提高了3.6％(p>0.05)。表2缬草提取物对育肥猪生长性能的影响(2)缬草提取物对育肥猪鲜肉营养物质的影响如表3所示。由表3可知，与对照组相比，0.25％添加组、0.5％添加组、1.0％添加组的水分、肌内脂肪均无显著差异(p>0.05)；0.5％添加组的粗蛋白提高了4.93％(P<0.05)，0.25％添加组、1.0％添加组粗蛋白无显著变化(p>0.05)。表3缬草提取物对育肥猪鲜肉营养物质的影响(3)缬草提取物对育肥猪肉品质的影响如表4所示。由表4可知，与对照组相比，0.25％添加组、0.5％添加组、1.0％添加组的PH45min.、PH24h.、红度值(a*).、黄度值(b*).、嫩度(kgf).、滴水损失(％)均无显著差异(p>0.05)，0.5％添加组、1.0％添加组的亮度值(L*)分别提高了4.93％、5.78％，差异显著(p<0.05)，同时0.5％添加组、1.0％添加组的亮度值(L*)也显著高于0.25％添加组(p<0.05)。表4缬草提取物对育肥猪肉品质的影响上述结果表明，在育肥猪日粮中添加缬草提取物显著提高了背最长肌中的粗蛋白与亮度值(L*)，对猪肉肉品质指标有显著的改善作用，且适宜添加量为0.5％～1.0％。同时在育肥猪日粮中添加缬草提取物对其生产性能没有显著降低，0.5％添加组末重、料肉比反而分别提高了1.4％、1.3％。实验例急毒性试验对照组：喂食等量的基本日粮；实验组1-3：分别喂食添加有0.25％、5％、1％的缬草提取物的基本日粮。分别密切观察8小时并作记录，继续观察7天；7天中，小鼠无死亡，行为活泼，摄食量如常，毛色光亮无疏松污，无惊厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周无异常分泌物，无断尾烂趾。分别从对照组和实验组中选择6只处死，肉眼所见：心、肝、肺、胃内及胸腺等重要脏器，未见异常改变，表明缬草提取物无急性毒性。安全性高。所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包括在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.缬草提取物在改善猪肉品质中的应用。

【技术特征摘要】
1.缬草提取物在改善猪肉品质中的应用。2.一种改善猪肉品质的饲料，其特征在于，所述饲料添加有缬草提取物，所述缬草提取物的添加量为基础日粮质量的0.25％～1％。3.如权利要求2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：桂干北，张华琦，曾泽，綦世金，石芳芳，
申请(专利权)人：铜仁职业技术学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52