【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于肉牛饲养，具体涉及一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法。
技术介绍
1、随着生活水平提高，人们的消费结构发生了很大变化，已从量的满足向质的要求转变，对牛肉及其产品的质量需要不断增加。目前，我国牛肉产量居世界第三位，但高档牛肉市场长期被国外产品占据。
2、雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，集营养与保健与一体，是高档肉类食品。雪花牛肉具有色泽鲜红、大理石花纹明显、细嫩多汁、胆固醇含量低、多不饱和脂肪酸含量高等特点。
3、多不饱和脂肪酸参与磷脂的合成，是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜脂质的主要成分，是维持生物膜的结构功能的重要物质。多不饱和脂肪酸能调节人体的脂质代谢，降低血脂，抑制血栓形成，治疗和预防心脑血管疾病，促进智力发育，此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。epa、dha对于神经系统有重要的功能，具有健脑、提高记忆力和视力的功能,尤其它可以促进胎儿脑细胞发育和婴幼儿脑细胞生长，促进青少年提高记忆，防治老年性痴呆等等。
4、近年来，国内外研究表明，日粮组成是影响牛肉品质的重要因素，牛肉的大理石花纹、嫩度和脂肪酸组成与日粮类型有关。为了改善牛肉品质，提高养牛经济效益，促进肉牛产业发展，本专利技术公开一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的方法。该方法操作简单，效果好，易于推广。
5、公开号为cn104431491a的专利公开了一种肉牛快速育肥饲料及其制作方法，组成原料重量份为：玉米粉400-500
6、公开号为cn105076842a的专利公开了一种肉牛专用饲料，其诱食剂由下列重量份的原料制成：糯米30-40、猕猴桃粉15-20、蜜制柚子皮8-12、鸡蛋1-2、羊髓6-10、山茶油5-6、酱油5-6、红糖4-5、豇豆壳10-15、胡萝卜冻干粉5-10、红枣4-5、乌药1-2、酸枣仁1-2、白及5-6、女贞子2-3、玉竹6-7、老鹰茶6-7、水适量。
7、公开号为cn104304669a的专利公开了一种发酵型优质肉牛育肥饲料，其特征在于其组成原料的重量份为：豆粕400-500、棉籽粕300-400、食用菌菌渣100-200、小米糠100-200、酒渣200-300、树皮30-50、锯末40-50、膨润土20-30、石粉10-20、发酵剂1.7-3.5、玉米面300-400、糯米粉100-200、玉米叶50-80、黄豆秸50-60、珊瑚藤30-50、白茅草30-50、女贞子2-3、风铃草2-3、柑橘皮3-4、防风3-5、慈竹叶2-3、黑芝麻20-30、茉莉花5-10、猪骨粉30-40、脱脂奶粉20-30、红枣10-20、诱食剂30-50、水适量。
8、公开号为cn105124149a的专利公开了一种增强免疫力肉牛饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：麦麸60-65、黄豆粉50-60、糯米粉20-25、麦芽粉15-20、玉米秸20-25、扇贝肉4-5、莴苣叶30-35、松花6-8、高粱泡3-4、莳萝2-3、野菊花1-2、青梅1-2、白酒糟20-30、蕉糖4-6、酵母菌3-4、诱食剂3-4、水适量。
9、但目前现有的肉牛饲料配方复杂，成本高，不利于推广。
技术实现思路
1、本专利技术针对现有技术的不足，提出了一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法。
2、具体是通过以下技术方案来实现的：
3、一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，包括在饲喂基础日粮的条件下，按照0.5-1.0kg/(头·日)的量投加黄豆糯米粉混合物进行饲喂；所述黄豆糯米粉混合物由炒黄豆粉和炒糯米粉按2:1的质量比混合后，再按总质量1％的比例添加食盐混合均匀而成。
4、所述炒黄豆粉是取晒干黄豆置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒10min～15min，待豆皮焦黄，能闻到豆香味时取出，冷却后粉碎。
5、所述炒糯米粉：取糯米置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒5min～10min，待糯米表面轻微焦黄，能闻到米香味时取出，冷却后粉碎。
6、所述基础日粮按质量百分比计由玉米30.65％、麦麸5.14％、豆粕4.62％、白酒糟22.02％、稻草17.82％、玉米青贮17.35％、预混料2.4％组成。
7、一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，以散栏舍饲方式进行饲养，先使用基础日粮，按日常方法喂牛，等大部分牛已吃饱，停止采食时，根据牛的大小，按照每天取黄豆糯米粉混合物0.5kg～1kg/头分早、晚两次饲喂，具体黄豆糯米粉混合物饲喂方法分为：1)若干物质采食量≥牛体重1.9％，则将黄豆糯米粉混合物倒入食槽，任牛自由采食，每日所述黄豆糯米粉混合物的倒入量按照0.5-1.0kg/头的量进行称量；2)若干物质采食量＜牛体重1.9％，则将黄豆糯米粉混合物倒在食槽的剩余日粮上，拌匀后，任牛自由采食，每日所述黄豆糯米粉混合物的倒入量按照0.5-1.0kg/头的量进行称量。
8、有益效果：
9、本专利技术的黄豆糯米粉混合物营养丰富、香味明显、适口性好，具有良好的诱食作用和营养补充作用。其中，黄豆是一种理想的优质植物蛋白质饲料原料，含蛋白质35％～40％，必需氨基酸成分比较平衡，是优质蛋白质。黄豆含脂肪20％左右，多不饱和脂肪酸丰富，有利于提高牛肉中的多不饱和脂肪酸含量。黄豆中含有丰富的维生素e，维生素e具有抗氧化作用，能改善牛肉色泽。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。而本专利技术将黄豆、糯米进行炒制，不仅促使蛋白质变性、淀粉糊化，从而有利于消化吸收，还有效破坏了黄豆中的抗营养因子，消除其对胃肠道的刺激作用。并且，炒制能够突出香味和滋味，从而提高适口性和诱食作用。
10、本专利技术在基础日粮的基础上，增加了饲喂黄豆糯米粉混合物，一方面，促使肉牛能够增大食欲，提高食物摄入量，即提高营养物质的摄入量；另一方面，改善肉牛吸收消化能力，降低抗营养因子影响，即提高营养物质的转化吸收率；因此，从这两方面，实现了育肥肉牛的营养需求，改善了肉牛的生长性能、屠宰性能和肉品质。
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1.一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，包括在饲喂基础日粮的条件下，按照0.5-1.0kg/(头·日)的量投加黄豆糯米粉混合物进行饲喂；所述黄豆糯米粉混合物由炒黄豆粉和炒糯米粉按2:1的质量比混合后，再按总质量1％的比例添加食盐混合均匀而成。
2.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，所述炒黄豆粉是取晒干黄豆置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒10min～15min，待豆皮焦黄，能闻到豆香味时取出，冷却后粉碎。
3.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，所述炒糯米粉：取糯米置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒5min～10min，待糯米表面轻微焦黄，能闻到米香味时取出，冷却后粉碎。
4.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，所述基础日粮按质量百分比计由玉米30.65％、麦麸5.14％、豆粕4.62％、白酒糟22.02％、稻草17.82％、玉米青贮17.35％、预混料2.4％组成。
5.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的
...【技术特征摘要】
1.一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，包括在饲喂基础日粮的条件下，按照0.5-1.0kg/(头·日)的量投加黄豆糯米粉混合物进行饲喂；所述黄豆糯米粉混合物由炒黄豆粉和炒糯米粉按2:1的质量比混合后，再按总质量1％的比例添加食盐混合均匀而成。
2.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，所述炒黄豆粉是取晒干黄豆置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒10min～15min，待豆皮焦黄，能闻到豆香味时取出，冷却后粉碎。
3.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，所述炒糯米粉：取糯米置于铁锅中，微火烧热并不断翻炒5min～10min，待糯米表面轻微焦黄，能闻到米香味时取出，冷却后粉碎。
4.如权利要求1所述一种改善牛肉品质、生产雪花牛肉的饲养方法，其特征在于，...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟清城，张玉，杨红磊，杜晓攀，张华琦，杨露慧，陆安洋，张子辉，桂干北，曾泽，肖祥应，
申请(专利权)人：铜仁职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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