一种海藻糖的合成方法技术

本发明专利技术公开了一种海藻糖的合成方法，属于制糖工业技术领域，本发明专利技术以双孢菇子实体、啤酒酵母菌糠等为原料，通过混合气体高压浸渍、超声糊化、冷藏解冻循环处理、培养基培养、高压脉冲破壁、去除蛋白、活性炭脱色、树脂脱盐脱色、结晶等过程完成海藻糖的合成。本发明专利技术针对目前合成海藻糖过程中，往往注重高活性酶得提取，而忽略了对产海藻糖原料的合理选择和利用，难以提升转化率，并且所得晶体品质较差的问题。

A Method for the Synthesis of Trehalose

【技术实现步骤摘要】
一种海藻糖的合成方法
本专利技术属于制糖工业
，具体涉及一种海藻糖的合成方法。
技术介绍
海藻糖是一种非还原性二糖，分子式是C12H22O11·2H2O，广泛分布于自然界中许多生物细胞中。海藻糖是一种生物应激代谢产物，一些在极端环境生长的古生菌、真菌，以及一些生长在不良环境中的动植物细胞中海藻糖含量较高。甚至在可以用于清理核污染的抗辐射型细菌如耐辐射球菌中也发现了海藻糖的存在。海藻糖在生物细胞中的作用是保护细胞抵抗不良环境的影响，其功能是保护细胞质膜，蛋白质、核酸等生物大分子空间结构和功能活性，维持渗透压和防止细胞内营养成分流失。由于海藻糖具有以上功能，它可用于医学生物制品中起到保护剂的作用；增强农作物抗逆性，通过转基因手段来培育耐盐碱型农作物，培育抗冻果蔬等；同时，海藻糖不具有还原性，不会发生美拉德反应，可以作为稳定的添加剂应用于食品工业。目前海藻糖广泛应用于食品、农业、医药等领域。近年来，随着酶法制取海藻糖技术的兴起，寻求低成本、高产率的海藻糖制备工艺已成为国内外的研究热点。但目前海藻糖工业化生产过程中所用的酶多为游离酶，此酶具有不能回收、利用率低、难于分离纯化、使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海藻糖的合成方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：(1)取双孢菇子实体切块，用乙醇溶液洗涤，于25～32℃光照干燥，得干燥物，取干燥物按质量比5～8：10：1加入啤酒酵母菌糠料、蓖麻油混合搅拌，得搅拌料，取搅拌料按质量比1：12～20加入试剂A混合，于55～70℃，通入混合气体，控制压力达5.8～6.5MPa，保温保压，泄压，出料，得高压处理料；(2)取高压处理料过滤，收集滤渣冷冻干燥，得冻干物，取冻干物用冻干物质量7～13％的水喷淋，超声糊化，得糊化料，取糊化料冰箱冷藏，微波解冻，并以此为一个冷冻解冻循环，进行该循环2～4次，得循环处理料；(3)取循环处理料粉碎过筛，按质量比1：...

【技术特征摘要】
1.一种海藻糖的合成方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：(1)取双孢菇子实体切块，用乙醇溶液洗涤，于25～32℃光照干燥，得干燥物，取干燥物按质量比5～8：10：1加入啤酒酵母菌糠料、蓖麻油混合搅拌，得搅拌料，取搅拌料按质量比1：12～20加入试剂A混合，于55～70℃，通入混合气体，控制压力达5.8～6.5MPa，保温保压，泄压，出料，得高压处理料；(2)取高压处理料过滤，收集滤渣冷冻干燥，得冻干物，取冻干物用冻干物质量7～13％的水喷淋，超声糊化，得糊化料，取糊化料冰箱冷藏，微波解冻，并以此为一个冷冻解冻循环，进行该循环2～4次，得循环处理料；(3)取循环处理料粉碎过筛，按质量比1：35～55接种至固体培养基中，于25～28℃培养4～8天，挑取菌丝按3％的接种量接种至种子培养基，于25～30℃培养5～7天，过滤，收集滤饼，得种子培养料，取种子培养料水洗，干燥，粉碎过筛，收集过筛颗粒按质量比1：0.1～0.3：7～13加入添加剂、乙醇溶液混合，捣碎匀浆，得匀浆料；(4)取匀浆料按质量比1：30～45加入试剂B混合搅拌，泵送至高压脉冲电场处理室，在电场强度42～50kV/cm、脉冲数6～9个、脉冲宽度为5μs、脉冲频率20～30Hz条件下进行高压脉冲电场处理，得破壁提取液，取破壁提取液调节pH，于40～50℃静置沉降，离心，收集上清液脱色，泵入装有预处理树脂的层析柱进行处理，得纯化提取液；(5)于50～70℃，取纯化提取液真空蒸发，得浓缩液A，取浓缩液A加入浓缩液A质量2～3倍乙醇溶液，震荡，于45～65℃下真空蒸发，得浓缩液B，取浓缩液B按质量比30～50：1加入晶种混合，降温至室温，得晶体混液，取晶体混液离心，收集离心物干燥，即得海藻糖。2.根据权利要求1所述一种海藻糖的合成方法，其特征在于，所述步骤(1)中的啤酒酵母菌糠料：取啤酒酵母菌糠按质量比5～8：1加入乙醇溶液混合，按球料质量比20～30：1加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：长沙而道新能源科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43