一种烹饪下料装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种烹饪下料装置，包括：食材盘、电机、拨料叶轮和秤盘；食材盘的中部设置有电机仓，电机仓的顶部设置有通孔，下端开口，食材盘的底部有下料斗；电机装配在电机仓内，电机的主轴向上穿过电机仓顶部的通孔；拨料叶轮设置在电机仓的上部，与电机的主轴传动连接，拨料叶轮上均匀分布有多个桨叶，每个桨叶的边沿贴近食材盘的底面和侧壁；秤盘设置在电机的底部，秤盘的底部设置有称重模块。本实用新型专利技术可在接收食材时对不同食材进行实时称量，接收不同的预定重量的各种食材，并在不同阶段将食材投放到烹饪锅内，整个过程不需要人工参与，节省了烹饪时间，实现了对不同食材的精细量化，在烹饪过程中能够匹配出最优分量的食材佐料。

A Kind of Cuisine Cutting Device

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪下料装置
本技术属于自动化烹饪设备领域，特别是涉及一种烹饪下料装置。
技术介绍
目前，自动烹饪产品的食材投放方式主要有两种，第一种是工作人员分阶段将食材手动投入烹饪锅内。这种食材投放方式的弊端是需要人工介入，依靠人工分时投放食材，比较浪费时间而且食材无法精细量化；第二种是通过食材盒流水线投放食材，通过自动装置将食材放入食材盒中，再分阶段倒入烹饪锅内。这种食材投放方式的弊端是无法对各项食材进行称量，在加入各类食材时无法匹配最优的分量。
技术实现思路
鉴于此，本技术旨在提出一种烹饪下料装置，可在接收食材时对不同食材进行实时称量，以此接收预定重量的不同食材，并在预设的不同阶段将不同食材按时投放到烹饪锅内。本技术提出一种烹饪下料装置，包括：食材盘、电机、拨料叶轮和秤盘；所述食材盘呈上端开口的圆桶形，所述食材盘的中部设置有电机仓，所述电机仓的顶部设置有通孔，所述电机仓下端开口，所述食材盘的底部还设置有下料斗；所述电机装配在所述电机仓内，所述电机的主轴向上穿过所述电机仓顶部的通孔；所述拨料叶轮设置在所述电机仓的上部，与所述电机的主轴传动连接，所述拨料叶轮上均匀分布有多个桨叶，每个桨叶的边沿贴近所述食材盘的底面和侧壁；所述秤盘设置在所述电机的底部，所述秤盘的底部设置有称重模块。根据本技术的烹饪下料装置，食材盘用于接收食材自动投放装置投放的食材，拨料叶轮上的多个桨叶将食材盘分为不同的区域，每两个相邻的桨叶之间的区域可盛放不同类别的食材，食材盘上设置有下料斗，食材可以通过下料斗投放到烹饪锅内，电机一般采用步进电机，电机设置在食材盘的电机仓内，可带动拨料叶轮转动，将不同区域内的食材拨到下料斗位置处，使该区域内的食材通过下料斗投放到烹饪锅内。电机底部的秤盘承担电机及安装在电机之上的食材盘和拨料叶轮等零部件的总重量，秤盘底部的称重模块可以实时测量秤盘上承担的重量的大小，每当食材盘接收一个种类的食材时，称重模块通过总量的大小变化实时计算出接收的当前种类的食材的重量，并重量将信号实时发送至与之相关的烹饪生产线的控制中心，控制中心根据重量变化控制每种食材的投放，使食材盘上被桨叶划分的不同区域能够接收到预定重量的不同食材，控制中心还可通过控制电机来带动拨料叶轮转动，使拨料叶轮在烹饪的不同阶段将食材拨入下料斗，使食材被投放到烹饪锅内。本技术的烹饪下料装置可在接收食材时对不同食材进行实时称量，接收不同的预定重量的各种食材，并在不同阶段将食材投放到烹饪锅内，整个过程不需要人工参与，节省了烹饪时间，实现了对不同食材的精细量化，在烹饪过程中能够匹配出最优分量的食材佐料。本技术的一种烹饪下料装置还具有以下可选特征。可选地，所述下料斗的上端口的截面形状与所述拨料叶轮上每两个相邻的桨叶之间形成的扇形截面形状相同。根据本技术的烹饪下料装置，下料斗的上端通入食材盘内，其上端口的截面形状与拨料叶轮上的每两个相邻的桨叶所划分的一块扇形区域的截面相同，当拨料叶轮将食材拨入下料斗的上端口区域内时，可使两个相邻的桨叶之间的食材完全落入整个下料斗内，不会在食材盘中出现残留。可选地，所述电机与所述电机仓之间设置有隔套。根据本技术的烹饪下料装置，电机与食材盘的电机仓之间需要装配紧凑，而电机一般采用市场上的成品步进电机，为了提高食材盘上的电机仓与现有的不同步进电机之间的装配的适应性，应在电机仓与电机之间设置隔套，隔套的外侧与食材盘的电机仓相匹配，隔套的内侧与步进电机相匹配，当更换不同的步进电机时，只需要随之更换不同的隔套即可，不需要对食材盘进行更换，隔套与食材盘相比容易加工制造，可降低本技术的烹饪下料装置的维护成本。可选地，所述拨料叶轮的中部设置有保护罩，所述保护罩扣在所述电机仓的外侧。根据本技术的烹饪下料装置，保护罩可对电机进行保护，防止食材碎屑或粉尘通过电机仓上的通孔进入电机。可选地，所述电机的主轴与所述保护罩的底部之间连接有联轴器。根据本技术的烹饪下料装置，电机的主轴通过联轴器与拨料叶轮的保护罩的底部连接，使保护罩可以被电机带动。不同的电机的主轴长度或者主轴的端部截面不同，当电机的型号改变后，为了匹配拨料叶轮的保护罩与更换后的电机之间的连接，应在电机的主轴与拨料叶轮的保护罩之间设置联轴器，联轴器容易加工制造，成本较低，更换不同电机时只需要重新选用联轴器即可完成新型号电机与原来的拨料叶轮的保护罩之间的传动连接，可降低本技术的烹饪下料装置的维护成本。可选地，所述电机的主轴的端部的截面为非圆形，所述联轴器的下端设置有与所述电机的主轴的端部相匹配的非圆孔，所述联轴器的上端设置有下插扣，所述保护罩的内侧的底部设置有上插扣，所述下插扣与所述上插扣相匹配。据本技术的烹饪下料装置，上插扣包含两个圆对称设置的扇形插柱，下插扣也包含两个圆对称设置的扇形插柱，每个扇形插柱的圆心角均为90°，因此，上插扣和下插扣对接后会形成一个完整的圆轴，使电机可以通过联轴器带动拨料叶轮转动。附图说明后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本技术的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：图1是本技术的烹饪下料装置的一种实施例的全剖结构示意图；图2是本技术的烹饪下料装置的一种实施例的俯视结构示意图；图3是本技术的烹饪下料装置的一种实施例的分解结构透视图。在以上图中：1食材盘；101电机仓；102下料斗；2电机；3拨料叶轮；301桨叶；302保护罩；303上插扣；4秤盘；5称重模块；6隔套；7联轴器；701下插扣。具体实施方式参考图1至图3，本技术的实施例提出一种烹饪下料装置，包括：食材盘1、电机2、拨料叶轮3和秤盘4；所述食材盘1呈上端开口的圆桶形，所述食材盘1的中部设置有电机仓101，所述电机仓101的顶部设置有通孔，所述电机仓101下端开口，所述食材盘1的底部还设置有下料斗102；所述电机2装配在所述电机仓101内，所述电机2的主轴向上穿过所述电机仓101顶部的通孔；所述拨料叶轮3设置在所述电机仓101的上部，与所述电机2的主轴传动连接，所述拨料叶轮3上均匀分布有多个桨叶301，每个桨叶301的边沿贴近所述食材盘1的底面和侧壁；所述秤盘4设置在所述电机2的底部，所述秤盘4的底部设置有称重模块5。在以上实施例中，食材盘1用于接收食材自动投放装置投放的食材，拨料叶轮3上的多个桨叶301将食材盘1分为不同的区域，每两个相邻的桨叶301之间的区域可盛放不同类别的食材，食材盘1上设置有下料斗102，食材可以通过下料斗102投放到烹饪锅内，电机2一般采用步进电机2，电机2设置在食材盘1的电机仓101内，可带动拨料叶轮3转动，将不同区域内的食材拨到下料斗102位置处，使该区域内的食材通过下料斗102投放到烹饪锅内。电机2底部的秤盘4承担电机2及安装在电机2之上的食材盘1和拨料叶轮3等零部件的总重量，秤盘4底部的称重模块5可以实时测量秤盘4上承担的重量的大小，每当食材盘1接收一个种类的食材时，称重模块5通过总量的大小变化实时计算出接收的当前种类的食材的重量，并将重量信号实时发送至与之相关的烹饪生产线的控制中心，控制中心根据重量变化控制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪下料装置，其特征在于，包括：食材盘(1)，所述食材盘(1)的中部设置有电机仓(101)，所述电机仓(101)的顶部设置有通孔，所述电机仓(101)下端开口，所述食材盘(1)的底部还设置有下料斗(102)；电机(2)，所述电机(2)装配在所述电机仓(101)内，所述电机(2)的主轴向上穿过所述电机仓(101)顶部的通孔；拨料叶轮(3)，所述拨料叶轮(3)设置在所述电机仓(101)的上部，与所述电机(2)的主轴传动连接，所述拨料叶轮(3)上均匀分布有多个桨叶(301)，每个桨叶(301)的边沿贴近所述食材盘(1)的底面和侧壁；秤盘(4)，所述秤盘(4)设置在所述电机(2)的底部，所述秤盘(4)的底部设置有称重模块(5)。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪下料装置，其特征在于，包括：食材盘(1)，所述食材盘(1)的中部设置有电机仓(101)，所述电机仓(101)的顶部设置有通孔，所述电机仓(101)下端开口，所述食材盘(1)的底部还设置有下料斗(102)；电机(2)，所述电机(2)装配在所述电机仓(101)内，所述电机(2)的主轴向上穿过所述电机仓(101)顶部的通孔；拨料叶轮(3)，所述拨料叶轮(3)设置在所述电机仓(101)的上部，与所述电机(2)的主轴传动连接，所述拨料叶轮(3)上均匀分布有多个桨叶(301)，每个桨叶(301)的边沿贴近所述食材盘(1)的底面和侧壁；秤盘(4)，所述秤盘(4)设置在所述电机(2)的底部，所述秤盘(4)的底部设置有称重模块(5)。2.根据权利要求1所述的烹饪下料装置，其特征在于，所述下料斗(102)的上端口的截面形状与所述拨料叶轮(3)上每...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈健，
申请(专利权)人：杭州摩汀科技有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33