一种蚕豆瓣漂蒸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蚕豆瓣漂蒸装置，属于蚕豆瓣漂蒸技术领域。现有技术中水箱内部设置的传送带对需要漂烫的物质一边输送一边漂烫，水完整的覆盖着蚕豆瓣，加大了蚕豆瓣的表面渗水面积，又加上水压的作用，导致蚕豆瓣的进水量进一步增加。本实用新型专利技术包括漂蒸槽体；漂蒸槽体内部沿轴向至少设置一条可承载物料的传送机构，传送机构沿轴向传送物料；漂蒸槽体内部连通有循环水箱，漂蒸槽体顶部沿轴向设置有喷淋机构，喷淋机构连接所述循环水箱，循环水箱连接蒸汽加热管；传送机构还连接有驱动传送机构上升和驱动传送机构下降的升降机构。本实用新型专利技术实现了喷淋+水浴、喷淋、水浴三种不同的方式对蚕豆瓣进行漂蒸处理，多样化地对蚕豆瓣进行漂蒸处理。

【技术实现步骤摘要】
一种蚕豆瓣漂蒸装置
本技术涉及蚕豆瓣漂蒸
，尤其涉及一种蚕豆瓣漂蒸装置。
技术介绍
漂蒸装置制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。蚕豆瓣漂蒸装置通过对蚕豆瓣的漂蒸处理，对蚕豆瓣进行了熟化处理，利于豆瓣发酵的进行。国家知识产权局于2017年05月17日公开了申请号为CN201620909551.4的技术专利，公开了一种可升降型带式漂烫机，包括水箱以及设置在水箱内部用于传输蔬菜的传送带，所述水箱上设有用于驱动传送带朝向水箱开口端实现升降的液压缸。该技术具有以下优点和效果：本方案利用新机械结构，通过液压缸上环套的设置实现对主动轴和从动轴之间的连接，并对主动轴以及从动轴起到周向上的限位，在通过滑槽侧壁增加对主动轴与从动轴起到的限位作用力，使传送带的升降过程更加稳定。上述现有技术水箱内部设置的传送带对需要漂烫的物质一边输送一边漂烫，被漂烫的物质浸泡在水中，水完整的覆盖着蚕豆瓣，致使蚕豆瓣吸水率增加，并且蚕豆瓣在温度较高水中浸泡，蚕豆瓣中的淀粉颗粒糊化溶解于水中，破坏了蚕豆瓣的内部结构使蚕豆瓣出现砂化现象，不能得到完整的蚕豆瓣，使蚕豆瓣整体物料的破碎比率加大。同时，造成了营养物质的流失，漂烫时间过长，破坏蚕豆瓣的外形特征，蚕豆瓣出现砂化，彻底分散于水中，对后续发酵有不利影响。
技术实现思路
本技术旨在解决现有技术中蚕豆瓣完全浸泡在水中，蚕豆瓣吸水率过高，蚕豆瓣完整比例不够，营养成分流失等问题。本技术提出了一种蚕豆瓣漂蒸装置，该装置物料经物料进口进入传送机构，一边传送一边通过漂蒸槽体的循环水箱将漂蒸槽体内的热水通过上方喷淋机构喷向物料，使物料快速达到成熟状态。为实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种蚕豆瓣漂蒸装置，包括漂蒸槽体；所述漂蒸槽体内部沿进料口至出料口方向至少设置一条可承载物料的传送机构；所述漂蒸槽体内部连通有循环水箱，所述漂蒸槽体顶部沿轴向设置有喷淋机构，所述喷淋机构连接所述循环水箱，所述循环水箱连接蒸汽加热管；所述传送机构还连接有驱动传送机构上升和驱动传送机构下降的升降机构。所述升降机构为包括一凸轮，所述凸轮上设置有螺栓；所述漂蒸槽体的内壁竖直设置有一条形卡槽；所述凸轮可在条形卡槽内上下移动并固定。螺栓带动凸轮在上下移动，所述传动机构覆盖在所述凸轮上，凸轮位置高的时候，传送机构的位置就上升，反之则传送机构的位置就下降。作为优选，本技术的漂蒸槽体上设置有溢流口，所述溢流口连接虹吸装置；所述溢流口的位置位于所述传送机构上升最高点和下降最低点之间。溢流口为一个小孔，所述小孔与外界的排出管道连接，通过溢流口将超过溢流口的水排出。物料承载在传送机构上，通过传送机构的传送，带动物料经过喷淋机构的下方。通过循环水箱将热水通过上方喷淋机构喷向物料。在升降机构的调节下，传送机构可以位于漂蒸槽体内，也可以位于漂蒸槽体上方。通过调节水箱内液面的高低，使物料相应的可以选择水浴或者不水浴。通过设置溢流口控制水箱内最高水位线，防止水箱内水位过高时，从设备其余地方溢出，造成设备损坏或事故。传送机构在升降机构的驱动下升到最高位置时，仍然处于水浴的状态。作为优选，本技术的漂蒸槽体顶部设置有物料进口，所述物料进口的开口朝向所述传送机构的一端部。作为优选，本技术的蒸汽加热管位于所述漂蒸槽体底部下方。可以对漂蒸槽体进行辅助加热保温。作为优选，本技术的喷淋机构设置在所述漂蒸槽体顶部；所述喷淋机构为排列成多列且每列有多个喷淋头。喷淋头的方向可以转动，可以通过连接具有转动功能的机构来实现，例如软管或者万向轮。作为优选，本技术的传送机构为皮带式传送带、辊筒式传送带或者链板式传送带。作为优选，本技术的喷淋机构对应的漂蒸槽体顶部上还连接有蒸汽收集罩，所述蒸汽收集罩连接风管。所述蒸汽收集槽可以位于漂蒸槽体顶部的任一位置。优选地，可以位于漂蒸槽体与冷却槽体的连接处，减少物料漂蒸时的热量散失。作为优选，本技术的漂蒸槽体连接用以支撑的架体，所述架体等距间隔设置在所述漂蒸槽体底部。让漂蒸槽体不直接置于地面，更加卫生。同时减少地面吸收热量，提高漂蒸槽体的整体温度。作为优选，本技术的漂蒸槽体底部为向下凹陷的圆弧状。减少卫生死角，清洁更加的便捷。作为优选，本技术所述漂蒸槽体内部还设置有喷淋热水收集槽。作为优选，本技术所述循环水箱连接热水循环水泵。本技术具有如下有益效果：（一）本技术中，蚕豆瓣从物料进口进入到漂蒸槽体内部，并置于传送机构上，物料在传送机构的带动下前进，经过喷淋机构下方时，被喷淋机构喷出的热水加温至物料熟化。同时，可以调节水位高度使物料浸泡入热水中达到水浴的效果。本技术的加热时间和加热温度可以调节，热水循环使用。该区域内还通过蒸汽收集罩对蒸汽进行收集，通过风管排出漂蒸槽体。通过溢流口控制最高水位线，使得漂蒸槽体内的水位保持在一个位置，该位置通过升降机构调节传送机构的升和降，能够使得传送机构处于水浴和不水浴的两个状态下。（二）本技术的传送机构连接可调节传送机构高度的升降机构，本技术中需要进行漂蒸处理的蚕豆瓣根据需要可以选择喷淋加水浴处理或者仅仅喷淋处理。需要喷淋加水浴双重处理的蚕豆瓣，需要通过升降机构将传送机构降到漂蒸槽体内部；只需要通过喷淋对蚕豆瓣进行处理的，需要通过升降机构将传送机构升到漂蒸槽体上方，在传送机构上运输的蚕豆瓣不通过水浴处理；只需要通过水浴对蚕豆瓣进行处理的，将喷淋机构关闭，调节升降机构将传送机构直接至于漂蒸槽体内部即可。（三）本技术的物料进口正对传送机构的一端部，蚕豆瓣进入传送机构后直接被传送机构传送，不在需要其他的机构将蚕豆瓣运输至传送机构上，直接通过传送机构就可以进入蚕豆瓣的漂蒸工序。（四）本技术的循环水管连接蒸汽加热管，通过蒸汽加热管直接对循环水箱内部的水进行加热，加热后的水分别进入到漂蒸槽体可供水浴加热，加热后的水还联通到喷淋机构，对蚕豆瓣喷淋漂蒸。所述蒸汽加热管位于所述漂蒸槽体底部下方，还能够对漂蒸槽体进行辅助保温。（五）本技术的喷淋机构设置在所述漂蒸槽体顶部，且呈多列排列，能够全方位的对传送机构上的蚕豆瓣进行喷淋。喷淋头的开口朝向不同的方向防止喷淋机构设置在其他位置不能够对其进行全方位的喷淋。同时如果喷淋机构设置在漂蒸槽体的侧壁，还有可能会刮到传送机构上的蚕豆瓣，蚕豆瓣也可能会损坏堵塞喷淋机构。如果喷淋机构直接接触蚕豆瓣，就不能起到喷淋的效果，不能让热水均匀地进入到蚕豆瓣内部。直接采用喷淋蚕豆瓣相对蚕豆瓣直接水浴，时间缩短了10%，处理后的蚕豆瓣含水量减少10-15%。（六）本技术还包括收集漂蒸槽体内部蒸汽的蒸汽罩，可以使得漂蒸槽体内部保持一个流通的环境，不会形成一个湿、闷、持续高温的环境，让蚕豆瓣内部进入过多的水分。（七）本技术通过用以制成的和架体将漂蒸槽体不与地面直接接触，一方面可以保持温度的均匀和稳定，防止地面吸热；另一方面可以保持本技术的环境卫生。架体等距间隔设置，保持整个技术的平稳性。附图说明图1为本技术的主视图。图2为本技术的俯视图。图3为本技术升降机构的示意图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蚕豆瓣漂蒸装置，其特征在于：包括漂蒸槽体（1）；所述漂蒸槽体（1）内部沿轴向至少设置一条可承载物料的传送机构（2）；所述漂蒸槽体（1）内部连通有循环水箱（3），所述漂蒸槽体（1）顶部沿轴向设置有喷淋机构（4），所述喷淋机构（4）连接所述循环水箱（3），所述循环水箱（3）连接蒸汽加热管（5）；所述传送机构（2）还连接有驱动传送机构（2）上升和驱动传送机构（2）下降的升降机构（6）。

【技术特征摘要】
1.一种蚕豆瓣漂蒸装置，其特征在于：包括漂蒸槽体（1）；所述漂蒸槽体（1）内部沿轴向至少设置一条可承载物料的传送机构（2）；所述漂蒸槽体（1）内部连通有循环水箱（3），所述漂蒸槽体（1）顶部沿轴向设置有喷淋机构（4），所述喷淋机构（4）连接所述循环水箱（3），所述循环水箱（3）连接蒸汽加热管（5）；所述传送机构（2）还连接有驱动传送机构（2）上升和驱动传送机构（2）下降的升降机构（6）。2.如权利要求1所述的蚕豆瓣漂蒸装置，其特征在于：所述升降机构（6）包括一凸轮（7），所述凸轮（7）上设置有螺栓（8）；所述漂蒸槽体（1）的内壁竖直设置有一条形卡槽（9）；所述凸轮（7）可在条形卡槽（9）内上下移动并固定。3.如权利要求1或2所述的蚕豆瓣漂蒸装置，其特征在于：所述漂蒸槽体（1）上设置有溢流口（10），所述溢流口（10）连接虹吸装置；所述溢流口（10）的位置位于所述传送机构（2）上升最高点和下降最低点之间。4.如权利要求1所述的蚕豆瓣漂蒸装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：段振楠，王沁峰，谢建将，景晓青，
申请(专利权)人：四川高福记生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51