煎饼馅料加工系统及其配料添加机构技术方案

本实用新型专利技术公开了一种煎饼馅料加工系统及其配料添加机构，包括添料仓和设于添料仓内的粉体配料添加单元和液态配料添加单元；粉体配料添加单元包括粉料输送管道和设于粉料输送管道内的绞龙输送组件；绞龙输送组件包括螺旋绞龙和与螺旋绞龙的长度方向一端固连的绞龙轴；绞龙轴与一旋转驱动组件相连；粉料输送管道的出料管口适于穿过添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；以及液态配料添加单元包括液态输送管、与液态输送管的进口端相连的吸液泵，以及与吸液泵相连的储液部；液态输送管的出口端适于穿过添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；液态输送管的出口端与出料管口位于添料仓外的同一侧。

Fried cake filling processing system and its ingredient adding mechanism

【技术实现步骤摘要】
煎饼馅料加工系统及其配料添加机构
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种煎饼馅料加工系统及其配料添加机构。
技术介绍
在煎饼制作的过程中，常用手段是在面饼内夹卷各种添加了配料的蔬菜(即馅料)，例如蔬菜包括有黄瓜、生菜、韭菜以及胡萝卜等，配料包括有食用油、胡椒粉、食盐、味精以及白砂糖等，将切碎后的蔬菜进行混合后与各种配料进行混合均匀，即可实现煎饼的馅料的制作，然后将制作完成的馅料包卷在面饼内即完成了整个的煎饼的制作。在上述过程中，一般面饼都是实现做好的，直接在加热的锅上进行加热即可进行与蔬菜的包卷，但是馅料所包含的蔬菜的种类较多，根据不同人群的喜好选择也不尽相同，故此，在实际制作煎饼的过程中，耗时主要在于馅料的制作过程，具体包括蔬菜的切碎操作、各种配料与切碎后的蔬菜的混合搅拌操作，上述操作过程均需要一定的时间，特别是混合搅拌过程的搅拌时间和搅拌效果直接影响到煎饼馅料的口感。对于煎饼目前市场上使用高峰期主要在早晨上班族的早餐时间，而由于上班族的上班时间普遍比较集中，故此在早晨高峰期，通常会出现多数的购买煎饼的客人需要排队等待，面对客人排队等待的情形，现有的手工制作馅料的时候往往会存在想加快煎饼制作而出现的蔬菜与配料存在搅拌不均匀的现象，最终影响煎饼的口感。对于特别忙碌的高峰期，甚至需要两个人来协作制作煎饼，即切蔬菜与搅拌蔬菜分别由两个人完成来加快馅料的制作速度，这样虽然能够达到提高制作速度的目的，但是却也存在浪费人力的问题，对于早高峰期间的餐饮店来说，人力往往是最紧张的。
技术实现思路
本技术的第一目的是提供一种配料添加机构，以解决对煎饼馅料制作过程中的配料进行配送添加的技术问题。本技术的第一目的是提供一种煎饼馅料加工系统，以解决提高煎饼馅料制作效率的技术问题。本技术的配料添加机构是这样实现的：一种配料添加机构，包括：添料仓和设于所述添料仓内的粉体配料添加单元和液态配料添加单元；所述粉体配料添加单元包括粉料输送管道和设于所述粉料输送管道内的绞龙输送组件；所述绞龙输送组件包括螺旋绞龙和与所述螺旋绞龙的长度方向一端固连的绞龙轴；所述绞龙轴与一旋转驱动组件相连；所述粉料输送管道的出料管口适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；以及所述液态配料添加单元包括液态输送管、与所述液态输送管的进口端相连的吸液泵，以及与所述吸液泵相连的储液部；所述液态输送管的出口端适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；所述液态输送管的出口端与出料管口位于所述添料仓外的同一侧。在本技术较佳的实施例中，所述粉体配料添加单元还包括设于所述粉料输送管道的远离出料管口的一端相连的进料口，以及与所述进料口相连的进料部；所述进料部包括与所述进料口相连的柱状进料管和与所述柱状进料管相连通的锥形进料斗；所述锥形进料斗适于穿过所述添料仓的顶端以便于对锥形进料斗投料。在本技术较佳的实施例中，所述绞龙轴背离所述螺旋绞龙的一端适于穿过所述添料仓的侧壁也伸出在添料仓外；所述旋转驱动组件包括固设于所述绞龙轴位于添料仓外的端部上的被动转动轮、通过一同步带与所述被动转动轮相连的主动转动轮，以及与所述主动转动轮相连的驱动电机；其中所述驱动电机设于所述添料仓内，该驱动电机的输出轴穿过所述添料仓的侧壁也伸出在添料仓外，所述主动转动轮固设在所述驱动电机的输出轴位于所述添料仓外的端部上。在本技术较佳的实施例中，所述粉料输送管道适于与添料仓的底部平行；以及所述粉料输送管道的出料管口与一过度管的进口相连；所述过度管与所述粉料输送管道之间形成的夹角为钝角；所述过度管的出口与一撒料管相连；所述撒料管与所述粉料输送管道之间形成的夹角为直角。本技术的煎饼馅料加工系统是这样实现的：一种煎饼馅料加工系统，包括所述的配料添加机构和位于所述粉料输送管道的出料管口和所述液态输送管的出口端下方的搅拌机构；所述搅拌机构包括盛菜件、设于所述盛菜件内的搅拌组件，以及设于所述盛菜件下方的且与所述搅拌组件相连的搅拌驱动组件；其中所述盛菜件的顶部设为适于蔬菜投放的开口，所述粉料输送管道的出料管口和所述液态输送管的出口端位于所述开口的上方。在本技术较佳的实施例中，所述搅拌组件包括搅拌轴和固设于所述搅拌轴轴侧的至少一片搅拌叶；所述搅拌轴穿过所述盛菜件的底部后伸出在盛菜件的底部外；所述搅拌驱动组件包括适于与所述搅拌轴伸出在盛菜件的底部外的端部插接相连的搅拌辊、与所述搅拌辊固连的搅拌电机；所述搅拌辊具有一适于所述搅拌轴插入其中的收容腔；所述搅拌电机设于一底部支撑架内。在本技术较佳的实施例中，所述底部支撑架的顶端的沿圆周方向均匀分布四个限位件；四个所述限位件形成有一容纳区间；以及所述盛菜件的底部设有一适于卡嵌于所述容纳区间内的环形结构的限位环。在本技术较佳的实施例中，所述搅拌辊与所述底部支撑架之间设有一两端开口的通管；所述通管的一端与底部支撑架固连，该通管的另一端伸出在底部支撑架的顶部；所述搅拌辊设于所述通管内且与所述通管内壁转动相连；所述搅拌电机的旋转轴插入所述通管内与所述搅拌辊固连。在本技术较佳的实施例中，所述盛菜件的底部围绕所述搅拌轴的周侧设有适于与所述通管位于所述底部支撑架外的端部卡接的环形限位槽。在本技术较佳的实施例中，所述搅拌轴位于所述盛菜件底部外的端部套设有一环形齿状的公连接部；以及所述搅拌辊的收容腔内设有一适于与公连接部插接相连的环形齿状的母连接部。采用了上述技术方案，本技术具有一下的有益效果：本技术的煎饼馅料加工系统及其配料添加机构，将馅料加工过程中需要添加的粉体配料和液体配料进行分开输送加料，结合适于自动搅拌的搅拌机构，这样在将蔬菜切菜后放入搅拌机构中，由配料添加机构进行自动加料，这样在蔬菜搅拌的过程中，可以为下一个煎饼的线缆进行切菜准备，如此即可加快煎饼制作的效率。再通过控制配料添加机构的定量输送(例如本技术中的驱动电机的限时运行控制从而实现该驱动电机驱动的螺旋绞龙输送的粉体配料的定量输送)即可实现精确下的配料的添加，避免人为加料过程中的加料过多或者加料过少而影响馅料口感的问题。附图说明图1为本技术的实施例1的配料添加机构的整体结构示意图；图2为本技术的实施例1的配料添加机构的粉料输送管道的第一视角结构示意图；图3为本技术的实施例1的配料添加机构的粉料输送管道的第二视角结构示意图；图4为本技术的实施例2的煎饼馅料加工系统的整体结构示意图；图5为本技术的实施例2的煎饼馅料加工系统的底部支撑架的第一视角示意图；图6为本技术的实施例2的煎饼馅料加工系统的底部支撑架的第二视角示意图；图7为本技术的实施例2的煎饼馅料加工系统的盛菜件的第一视角示意图；图8为本技术的实施例2的煎饼馅料加工系统的盛菜件的第二视角示意图；图9为本技术的实施例4的煎饼馅料加工系统的电路工作原理图；图10为本技术的实施例4的煎饼馅料加工系统的RC延时电路图。图中：粉料输送管道101、螺旋绞龙102、绞龙轴103、柱状进料管105、添料仓106、锥形进料斗107、被动转动轮108、主动转动轮109、同步带110、驱动电机1、液态输送管201、吸液泵202、储液部203、盛菜件301、搅拌轴302、搅拌叶303、搅拌辊30本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种配料添加机构，其特征在于，包括：添料仓和设于所述添料仓内的粉体配料添加单元和液态配料添加单元；所述粉体配料添加单元包括粉料输送管道和设于所述粉料输送管道内的绞龙输送组件；所述绞龙输送组件包括螺旋绞龙和与所述螺旋绞龙的长度方向一端固连的绞龙轴；所述绞龙轴与一旋转驱动组件相连；所述粉料输送管道的出料管口适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；以及所述液态配料添加单元包括液态输送管、与所述液态输送管的进口端相连的吸液泵，以及与所述吸液泵相连的储液部；所述液态输送管的出口端适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；所述液态输送管的出口端与出料管口位于所述添料仓外的同一侧。

【技术特征摘要】
1.一种配料添加机构，其特征在于，包括：添料仓和设于所述添料仓内的粉体配料添加单元和液态配料添加单元；所述粉体配料添加单元包括粉料输送管道和设于所述粉料输送管道内的绞龙输送组件；所述绞龙输送组件包括螺旋绞龙和与所述螺旋绞龙的长度方向一端固连的绞龙轴；所述绞龙轴与一旋转驱动组件相连；所述粉料输送管道的出料管口适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；以及所述液态配料添加单元包括液态输送管、与所述液态输送管的进口端相连的吸液泵，以及与所述吸液泵相连的储液部；所述液态输送管的出口端适于穿过所述添料仓的侧壁以伸出在添料仓外；所述液态输送管的出口端与出料管口位于所述添料仓外的同一侧。2.根据权利要求1所述的配料添加机构，其特征在于，所述粉体配料添加单元还包括设于所述粉料输送管道的远离出料管口的一端相连的进料口，以及与所述进料口相连的进料部；所述进料部包括与所述进料口相连的柱状进料管和与所述柱状进料管相连通的锥形进料斗；所述锥形进料斗适于穿过所述添料仓的顶端以便于对锥形进料斗投料。3.根据权利要求1或2任一项所述的配料添加机构，其特征在于，所述绞龙轴背离所述螺旋绞龙的一端适于穿过所述添料仓的侧壁也伸出在添料仓外；所述旋转驱动组件包括固设于所述绞龙轴位于添料仓外的端部上的被动转动轮、通过一同步带与所述被动转动轮相连的主动转动轮，以及与所述主动转动轮相连的驱动电机；其中所述驱动电机设于所述添料仓内，该驱动电机的输出轴穿过所述添料仓的侧壁也伸出在添料仓外，所述主动转动轮固设在所述驱动电机的输出轴位于所述添料仓外的端部上。4.根据权利要求1所述的配料添加机构，其特征在于，所述粉料输送管道适于与添料仓的底部平行；以及所述粉料输送管道的出料管口与一过度管的进口相连；所述过度管与所述粉料输送管道之间形成的夹角为钝角；所述过度管的出口与一撒料管相连；所述撒料管与所述粉料输送管道之间形成...

【专利技术属性】
技术研发人员：张耀，
申请(专利权)人：张耀，
类型：新型
国别省市：山东,37