一种花生乳饮料及其制备方法技术

本发明专利技术属于饮料技术领域，具体涉及一种花生乳饮料及其制备方法，该种线麻花生乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：线麻6‑12份、花生米6‑12份、食品级乳化剂0.1‑0.6份、食品级甜味剂5‑30份、食品级增稠剂0.01‑0.08份、余量为水。本发明专利技术同时采用线麻和花生米，制得的饮料含有丰富的植物蛋白、营养丰富、纯正、洁白、清香滑口；本发明专利技术的制作工艺简便，采用线麻去壳工艺，使得到的线麻浆液纯正、洁白、无污染，减少过滤大量外壳料的时间和劳动，减少壳体和线麻混粘的损失，生产成本低，适合工业化生产。

A peanut milk drink and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种花生乳饮料及其制备方法
本专利技术属于饮料
，具体涉及一种花生乳饮料及其制备方法。
技术介绍
线麻作为国家卫生部颁布的既是药品又是食品的一种植物原料食品，尤其在世界长寿之乡中国广西巴马县和广东地区食用较普遍。线麻为桑科植物大麻（CannabissativaL）的干燥成熟种子，去壳线麻含蛋白质34.6%，脂肪46.5%,以及11.6%的碳水化合物。线麻是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的总蛋白质含量为34.6g/100g，与核桃仁相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。线麻蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10种必需氨基酸组合，精氨酸(123mg/g蛋白质)和组氨酸(27mg/g蛋白质)的含量高,这两种氨基酸都对儿童期的生长非常重要，还含有合成必须的酶所需要的含硫氨基酸胱氨酸(16mg/g蛋白质)。线麻蛋白质亦含有对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。花生又名花生的种子(俗称花生米或花生米)金果，长寿果、长果、番豆、金果花生，无花果、地果、唐人豆。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种花生乳饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：线麻 6‑12份花生米 6‑12份食品级乳化剂 0.1‑0.6份食品级甜味剂 5‑30份食品级增稠剂 0.01‑0.08份水 余量。

【技术特征摘要】
1.一种花生乳饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：线麻6-12份花生米6-12份食品级乳化剂0.1-0.6份食品级甜味剂5-30份食品级增稠剂0.01-0.08份水余量。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：李芳凯，
申请(专利权)人：李芳凯，
类型：发明
国别省市：山东,37