双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种双蛋白乳酸菌乳饮料，该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶２００－４００ｋｇ、大豆分离蛋白４０－６０ｋｇ、白砂糖１００－１２０ｋｇ、乳品稳定剂４－６ｋｇ、直投式菌种１５－２５ｋｇ、浓缩果汁２０－４０ｋｇ、一水柠檬酸１－２ｋｇ、柠檬酸钠０．４－０．６ｋｇ、酸奶香精０．２－０．４ｋｇ、其余为水。本发明专利技术双蛋白乳酸菌乳饮料具有显著的保健功能，具有牛乳蛋白和大豆分离蛋白，特别是牛奶中强化大豆分离蛋白采用乳酸菌进行发酵，使蛋白质转化为小分子多肽、氨基酸功能，可满足２岁以上人体对各种必需氨基酸的需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种双蛋白乳酸菌乳饮料，其特征在于该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶２００－４００Ｋｇ、大豆分离蛋白４０－６０Ｋｇ、白砂糖１００－１２０Ｋｇ、乳品稳定剂４－６Ｋｇ、直投式菌种１５－２５Ｋｇ、浓缩果汁２０－４０Ｋｇ、一水柠檬酸１－２Ｋｇ、柠檬酸钠０．４－０．６Ｋｇ、酸奶香精０．２－０．４Ｋｇ、其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵宝平，
申请(专利权)人：辽宁优格生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]