豆浆机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种豆浆机。该豆浆机包括：杯体；粉碎装置，粉碎装置设置在杯体内且用于粉碎杯体内的豆子；高温蒸汽产生装置，高温蒸汽产生装置包括：高温蒸汽产生部，高温蒸汽产生部用于产生高温蒸汽且将高温蒸汽向杯体内输送，高温蒸汽产生部包括：即热加热器和蒸汽供给管，即热加热器设置在蒸汽供给管上，蒸汽供给管将由即热加热器加热而产生的高温蒸汽输送至杯体内，高温蒸汽在粉碎装置对豆子进行粉碎前与豆子接触，从而利用高温蒸汽对豆子进行高温灭酶，高温蒸汽的温度不低于100℃。根据本实用新型专利技术的豆浆机，通过设置高温蒸汽产生部，可以产生高温蒸汽并将高温蒸汽输送至杯体内，在豆子粉碎前对其进行高温蒸汽灭酶，有利于节省制浆时间。

Soybean Milk machine

The utility model discloses a soybean milk machine. The soybean milk machine includes: cup body; crushing device, crushing device set in the cup body and used for crushing beans in the cup body; high temperature steam generating device, high temperature steam generating device includes: high temperature steam generating unit, high temperature steam generating unit used for generating high temperature steam and conveying high temperature steam to the cup body, high temperature steam generating unit is used for producing high temperature steam, and high temperature steam generating unit is used for conveying high temperature steam into the cup body. The section includes: instant heater and steam supply pipe, that is, the heat heater is set on the steam supply pipe, the steam supply pipe conveys the high temperature steam generated by instant heater to the cup body, and the high temperature steam contacts the beans before crushing the beans in the crushing device, so that the beans are extinguished at high temperature by high temperature steam. Enzyme, high temperature steam temperature not less than 100 C. According to this practical soybean milk machine, high temperature steam can be generated by setting high temperature steam generating part, and the high temperature steam can be transported to the cup body. The high temperature steam can be deactivated before the beans are crushed, which is beneficial to saving pulping time.

【技术实现步骤摘要】
豆浆机
本技术涉及汽车领域，具体而言，涉及一种豆浆机。
技术介绍
传统豆浆机在制取豆浆时，主要包括两大步骤，即粉碎步骤和熬煮步骤，在粉碎步骤中，一般通过粉碎电机带动粉碎刀片高速旋转以粉碎含有豆子和水的制浆物料并形成生豆浆，熬煮步骤在粉碎步骤之后，熬煮步骤主要是通过加热器对生豆浆加热以形成可供饮用的熟豆浆。加热熬煮过程中，豆浆中胰蛋白酶抑制剂失活一般至少需要煮沸12min以上，且为了防溢和防糊底，还不能持续大火力加热，只能断续加热或小功率加热，由此进一步增加了制浆时间。目前豆浆机制取豆浆经过粉碎、熬煮，整个制浆过程需时约20min～30min，耗时较长。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。为此，本技术提出一种豆浆机，该豆浆机改善了灭酶方式。根据本技术实施例的豆浆机包括：杯体；粉碎装置，所述粉碎装置设置在所述杯体内且用于粉碎所述杯体内的豆子；高温蒸汽产生装置，所述高温蒸汽产生装置包括：高温蒸汽产生部，所述高温蒸汽产生部用于产生高温蒸汽且将所述高温蒸汽向所述杯体内输送，所述高温蒸汽产生部包括：即热加热器和蒸汽供给管，所述即热加热器设置在所述蒸汽供给管上，所述蒸汽供给管将由所述即热加热器加热而产生的高温蒸汽输送至所述杯体内，所述高温蒸汽在所述粉碎装置对所述豆子进行粉碎前与所述豆子接触，从而利用所述高温蒸汽对所述豆子进行高温灭酶，所述高温蒸汽的温度不低于100℃。根据本技术实施例的豆浆机，在豆子粉碎前对豆子进行高温蒸汽灭酶，可以显著节省制浆时间。根据本技术的一些实施例，所述豆浆机还包括：用于存放水的蒸汽水箱，所述蒸汽供给管与所述蒸汽水箱相连。进一步地，所述豆浆机还包括：供水装置，所述供水装置用于向所述杯体内供水，所述供水装置包括：供水水箱、供水管和水泵，所述供水管的进水端伸入到所述供水水箱内且出水端用于向所述杯体内供水，所述水泵设置在所述供水管上。可选地，所述供水水箱和所述蒸汽水箱为同一个，所述供水管和所述蒸汽供给管为同一个。根据本技术的一些实施例，所述即热加热器位于所述水泵的下游侧。根据本技术的一些实施例，所述蒸汽供给管具有水源接口，所述水源接口处设置有通断阀。具体地，所述豆浆机包括：壳体和上盖，所述上盖用于打开或关闭所述杯体，所述供水管的一部分位于所述壳体内且另一部分位于所述上盖内，所述蒸汽供给管的一部分位于所述壳体内且另一部分位于所述上盖内。进一步地，所述上盖通过转轴而转动连接在所述壳体上，所述供水管从所述壳体内跨越所述转轴而伸入到所述上盖内，并且所述供水管的跨越所述转轴的部分构造为软管或者所述供水管整体构造为软管。可选地，所述上盖通过转轴而转动连接在所述壳体上，所述蒸汽供给管从所述壳体内跨越所述转轴而伸入到所述上盖内，并且所述蒸汽供给管的跨越所述转轴的部分构造为软管或者所述蒸汽供给管整体构造为软管。具体地，所述壳体包括：底部壳体和侧部壳体，所述侧部壳体连接在所述底部壳体的侧面，所述侧部壳体的高度大于所述底部壳体的高度，所述杯体支撑设置在所述底部壳体的上表面上，所述上盖连接在所述侧部壳体的顶部，所述供水水箱和所述蒸汽水箱为同一个且设置在所述侧部壳体内，且所述豆浆机还包括：用于驱动所述粉碎装置的粉碎电机，所述粉碎电机位于所述底部壳体内。进一步地，所述杯体上设置有杯体耦合器，所述底部壳体上设置有底部壳体耦合器，所述杯体耦合器与所述底部壳体耦合器插接配合，所述豆浆机的供电电路板和控制电路板位于所述底部壳体内，所述供电电路板与所述底部壳体耦合器连接且所述控制电路板与所述粉碎电机和所述水泵相连，所述豆浆机的电源插头设置在所述杯体上且与所述杯体耦合器连接。根据本技术的一些实施例，所述高温蒸汽的温度不高于200℃；或者所述高温蒸汽的温度为110℃-160℃。根据本技术的一些实施例，所述高温蒸汽产生装置还包括：杯体加热器，所述杯体加热器至少用于对所述杯体内的高温蒸汽进行加热。进一步地，所述杯体加热器设置在所述杯体的外壁。可选地，所述杯体内的豆子与所述高温蒸汽产生装置用于产生高温蒸汽所需的水的豆水比满足：1:1-2:1。附图说明图1是豆浆机的一个实施例示意图；图2是豆浆机的又一个实施例示意图。附图标记：豆浆机100、杯体1、粉碎装置2、杯体加热器3、水源接口4、蒸汽水箱(供水水箱)5、供水管(蒸汽供给管)6、水泵7、上盖8、转轴9、底部壳体10、侧部壳体11、粉碎电机12、杯体耦合器13、底部壳体耦合器14、供电电路板15、控制电路板16、离合17、即热加热器18、通断阀19。具体实施方式下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或可以互相通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。下面结合图1-图2详细描述根据本技术实施例的豆浆机100。参照图1-图2所示，根据本技术实施例的豆浆机100可以包括杯体1、粉碎装置2以及高温蒸汽产生装置。粉碎装置2设置在杯体1内且用于粉碎杯体1内的豆子，粉碎装置2具有锋利的刀刃，当粉碎装置2转动时，可对豆子粉碎。高温蒸汽产生装置可以包括高温蒸汽产生部，高温蒸汽产生部用于产生高温蒸汽且将高温蒸汽向杯体1内输送。具体地，高温蒸汽产生部可以包括：即热加热器18和蒸汽供给管6，即热加热器18设置在蒸汽供给管6上，蒸汽供给管6将由即热加热器18加热而产生的高温蒸汽输送至杯体1内，换言之，即热加热器18用于对流经它的水实现瞬间加热，通过控制单位时间内进入即热加热器18的水量，可以控制其产生高温蒸汽，高温蒸汽经蒸汽供给管6输送至杯体1内。高温蒸汽在粉碎装置2对豆子进行粉碎前与豆子接触，从而利用高温蒸汽对豆子进行高温灭酶，高温蒸汽的温度不低于100℃，由此可促使胰蛋白酶抑制剂失活。豆子在粉碎前，豆堆的各豆子之间具有孔隙，高温蒸汽进入孔隙后，充分与豆子接触，从而对豆子进行高温灭酶。换言之，本技术的灭酶过程是在粉碎步骤以及熬煮步骤之前，由于本技术利用的是高温蒸汽直接与豆子接触灭酶，这样灭酶效果更好，相比传统熬煮工艺灭酶，因为不涉及浆液的蛋白质变性问题，从而无需考虑糊底和溢泡现象，因此通过在粉碎、熬煮工艺前，使豆子充分接触高温蒸汽，不仅提高了灭酶效果，还极大地提高了灭酶的时效性，从而有利于缩短制浆时间。高温蒸汽经蒸汽供给管6进入杯体1后，会逐渐充满杯体1内的整个空间，由此增大了高温蒸汽与豆堆的接触面积，并且高温蒸汽可以更多地进入豆堆的孔隙中，以便于对豆子灭酶。需要指出的是，豆子例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶失活，若不充分去除这本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆浆机，其特征在于，包括：杯体；粉碎装置，所述粉碎装置设置在所述杯体内且用于粉碎所述杯体内的豆子；高温蒸汽产生装置，所述高温蒸汽产生装置包括：高温蒸汽产生部，所述高温蒸汽产生部用于产生高温蒸汽且将所述高温蒸汽向所述杯体内输送，所述高温蒸汽产生部包括：即热加热器和蒸汽供给管，所述即热加热器设置在所述蒸汽供给管上，所述蒸汽供给管将由所述即热加热器加热而产生的高温蒸汽输送至所述杯体内，所述高温蒸汽在所述粉碎装置对所述豆子进行粉碎前与所述豆子接触，从而利用所述高温蒸汽对所述豆子进行高温灭酶，所述高温蒸汽的温度不低于100℃。

【技术特征摘要】
1.一种豆浆机，其特征在于，包括：杯体；粉碎装置，所述粉碎装置设置在所述杯体内且用于粉碎所述杯体内的豆子；高温蒸汽产生装置，所述高温蒸汽产生装置包括：高温蒸汽产生部，所述高温蒸汽产生部用于产生高温蒸汽且将所述高温蒸汽向所述杯体内输送，所述高温蒸汽产生部包括：即热加热器和蒸汽供给管，所述即热加热器设置在所述蒸汽供给管上，所述蒸汽供给管将由所述即热加热器加热而产生的高温蒸汽输送至所述杯体内，所述高温蒸汽在所述粉碎装置对所述豆子进行粉碎前与所述豆子接触，从而利用所述高温蒸汽对所述豆子进行高温灭酶，所述高温蒸汽的温度不低于100℃。2.根据权利要求1所述的豆浆机，其特征在于，还包括：用于存放水的蒸汽水箱，所述蒸汽供给管与所述蒸汽水箱相连。3.根据权利要求2所述的豆浆机，其特征在于，还包括：供水装置，所述供水装置用于向所述杯体内供水，所述供水装置包括：供水水箱、供水管和水泵，所述供水管的进水端伸入到所述供水水箱内且出水端用于向所述杯体内供水，所述水泵设置在所述供水管上。4.根据权利要求3所述的豆浆机，其特征在于，所述供水水箱和所述蒸汽水箱为同一个，所述供水管和所述蒸汽供给管为同一个。5.根据权利要求3所述的豆浆机，其特征在于，所述即热加热器位于所述水泵的下游侧。6.根据权利要求1所述的豆浆机，其特征在于，所述蒸汽供给管具有水源接口，所述水源接口处设置有通断阀。7.根据权利要求3所述的豆浆机，其特征在于，所述豆浆机包括：壳体和上盖，所述上盖用于打开或关闭所述杯体，所述供水管的一部分位于所述壳体内且另一部分位于所述上盖内，所述蒸汽供给管的一部分位于所述壳体内且另一部分位于所述上盖内。8.根据权利要求7所述的豆浆机，其特征在于，所述上盖通过转轴而转动连...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小凯，孙毅，伍世润，何柏锋，肖北阳，曹达华，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44