一种具有导流板的蒸柜制造技术

技术编号:21411084 阅读:26 留言:0更新日期:2019-06-22 07:08
本实用新型专利技术公开了一种具有导流板的蒸柜,包括具有内腔的柜体,所述柜体的内腔顶部设有导流板,所述导流板呈弧形,导流板呈中间高而两边低,所述导流板的两边与柜体的内腔顶部的两端连接。将导流板设置成弧形,便于蒸汽的收集,而当蒸汽在导流板上冷却而液化成冷凝水时,冷凝水导流至导流板的两边,进而可使冷凝水沿柜体的两内侧壁流下,而避免了冷凝水流至食物中。

A Steam Cabinet with Guide Plate

The utility model discloses a steaming cabinet with a guide plate, which comprises a cabinet body with an inner chamber. The top of the inner chamber of the cabinet body is provided with a guide plate, which is arc shaped, the guide plate is high in the middle and low on both sides, and the two sides of the guide plate are connected with the two ends of the top of the inner chamber of the cabinet body. When the steam is cooled on the guide plate and liquefied into condensate water, the condensate water is diverted to both sides of the guide plate, thus enabling condensate water to flow down the inner walls of the cabinet and avoiding condensation water to food.

【技术实现步骤摘要】
一种具有导流板的蒸柜
本技术涉及蒸柜
,尤其涉及一种具有导流板的蒸柜。
技术介绍
蒸柜是一种用于食物烹饪的设备,蒸柜一般包括带有内腔的柜体、加热装置、蒸架等,蒸架用于承托食物并放置于内腔中,而加热装置用于提供蒸汽。在蒸煮过程中,加热装置会给柜体的内腔提供大量的蒸汽,以充分蒸熟置于内腔中的食物,而加热装置一般设于柜体的底部,使蒸汽自下而上对食物进行蒸煮,而当蒸汽上升至柜体内腔的顶部时,蒸汽在内腔的顶部液化形成冷凝水,由于现有技术中的柜体的顶部设置有平板,蒸汽在平板上液化后形成的冷凝水遍布平板的板面,冷凝水会掉落至食物中而影响食物的适度,进而影响食物的口感。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足,本技术的目的在于提供一种具有导流板的蒸柜,使蒸汽液化形成的冷凝水及时被收集而不影响食物的口感。本技术的目的采用如下技术方案实现:一种具有导流板的蒸柜,包括具有内腔的柜体,所述柜体的内腔顶部设有导流板,所述导流板呈弧形,导流板呈中间高而两边低,所述导流板的两边与柜体的内腔顶部的两端连接。进一步地,所述蒸柜还包括枢接于柜体的门板、联动机构以及斜板,所述柜体具有开口以及用于盛放蒸架的底板,所述斜板设于开口边缘的下缘,并具有与底板平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板错位的第二位置,所述门板适于扣合在所述开口上并覆盖开口边缘;所述门板通过联动机构与斜板联动,以带动斜板在第一位置和第二位置间移动,所述门板转动打开时,所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板衔接,所述门板转动关闭时,所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板错位。进一步地,所述联动机构包括设有容纳腔的滑块以及垫块,所述滑块一端与所述门板连接,所述垫块设于所述容纳腔内,所述斜板设有卡块,所述门板转动打开时,所述垫块垫高所述卡块以使斜板处于第一位置,当所述门板关闭时,所述垫块脱开与所述卡块的连接,并且所述卡块收容于所述容纳腔中以使斜板处于第二位置。进一步地,所述垫块呈圆柱形,所述卡块具有用于与圆柱形垫板配合的斜面。进一步地,所述蒸柜还包括滑轨,所述滑轨安装于所述柜体的底板的端部,所述滑块与滑轨滑动配合。进一步地,所述滑轨包括导板以及由所述滑轨的两端向上折弯而成的两侧板,所述斜板设有卡槽,其中一侧板与所述底板固接,另一侧板与所述卡槽卡接。进一步地,所述斜板还设有垫板,所述垫板与所述卡块围合形成所述卡槽,所述垫板用于与所述滑轨的侧板抵接。进一步地,所述柜体还设有用于通入空气的进气管,所述进气管一端的进气口与所述柜体的内腔连通,另一端与外界连通,所述进气管设有用于打开或关闭所述进气口的进气口挡板,所述进气口挡板与所述进气管铰接。进一步地,所述柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽,所述水槽与所述柜体的内腔连通,所述水槽内设置有第一蒸汽管道,水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道,所述第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通,另一端与柜体的内腔连通。进一步地,所述柜体设有用于为蒸汽进行加热的循环加热装置,所述循环加热装置包括具有腔室的箱体和用于与电源电性连接的加热丝,所述加热丝设于所述腔室内,所述柜体具有与内腔连通的蒸汽出口,所述箱体具有与腔室连通的循环入口以及循环出口,所述循环入口与所述蒸汽出口连通,所述循环出口与所述内腔连通。相比现有技术,本技术的有益效果在于:将导流板设置成弧形,便于蒸汽的收集,而当蒸汽在导流板上冷却而液化成冷凝水时,冷凝水导流至导流板的两边,使冷凝水流向柜体的内腔顶部的两端,进而可使冷凝水沿柜体的两内侧壁流下,而避免了冷凝水流至食物中。附图说明图1为本技术的一种具有导流板的蒸柜的结构示意图;图2为图1所示的具有导流板的蒸柜,其中,为便于理解,斜坡在图中未显示出来;图3为图2所示的具有导流板的蒸柜中的A处局部放大图;图4为图1所示的具有导流板的蒸柜中的斜坡的结构示意图,其中,图中示出的是斜坡的背面结构;图5为图1所示的具有导流板的蒸柜的另一视角的结构示意图;图6为图5所示的具有导流板的蒸柜中的B处局部放大图;图7为图5所示的导流板;图8为图1所示的具有导流板的蒸柜的另一视角的结构示意图;图9为图8所示的具有导流板的蒸柜的C处局部放大图;图10为在图1的基础上开设水槽的具有导流板的蒸柜的蒸柜的剖视图。图中:1、柜体;11、内腔;12、底板;121、水槽;2、门板;3、斜板;31、卡块;311、斜面;32、卡槽;33、垫板;4、联动机构;41、滑块;411、容纳腔;42、垫块;43、滑轨;44、拉杆;5、抽风机构;51、出风管;52、安装箱;53、进风管;54、电机;55、抽风口挡板机构;551、固定板;552、抽风口挡板;553、定位板;6、导流板;7、进气管;8、进气口挡板;9、循环加热装置;91、箱体;92、连接管;10、网板;100、第一蒸汽管道;200、水液;300、第二蒸汽管道。具体实施方式下面,结合附图以及具体实施方式,对本技术做进一步描述,需要说明的是,在不相冲突的前提下,以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。参见图1、图2或图5,示出了本技术一较佳实施例的具有导流板的蒸柜,该蒸柜包括柜体1、枢接于柜体1的门板2、斜板3、联动机构4、抽风机构5以及循环加热机构。其中,柜体1具体内腔11、开口以及用于盛放蒸架的底板12,门板2适于扣合在开口上并覆盖开口边缘。参见图10,柜体1的底部(也即柜体1的底板12)设置有用于盛装水液200的水槽121,该水槽121与柜体1的内腔11连通,水槽121内设置有第一蒸汽管道100,水槽121中的水液200覆盖第一蒸汽管道100,第一蒸汽管道100一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通,另一端与柜体1的内腔11连通。内腔11的两侧分别设有用于提供蒸汽的第二蒸汽管道300,第二蒸汽管道300一端与第一蒸汽管道100连通,而第二蒸汽管道300另一端与内腔11连通,以实现为内腔11提供蒸汽。通过在水槽121中设置第一蒸汽管道100,当第一蒸汽管道100内的高温蒸汽接触水槽121中的水时,蒸汽的热量被水吸收了一部分,使第一蒸汽管道100内的蒸汽温度降低,达到蒸包点、蛋糕的温度要求;另外,水槽121的水受热蒸发,形成水蒸气,增加了柜体1内腔11中的蒸汽量,可以节省从锅炉中输入的蒸汽量,节省资源。斜板3用于辅助蒸架进出内腔11,斜板3设于上述开口边缘的下缘,并具有与底板12平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板12错位的第二位置。门板2通过联动机构4与斜板3联动,以带动斜板3在第一位置和第二位置间移动,具体地,当门板2转动打开时,联动机构4随门板2的转动而移动并带动斜板3与底板12衔接,以使斜板3辅助蒸架滑进内腔11中,当门板2转动关闭时,联动机构4随门板2的转动而移动并带动斜板3与底板12错位,以使斜板3不阻碍门板2的关闭。通过门板2的开关带动联动机构4移动而转换斜板3的位置,随着门板2的开关,使得斜板3在门板2打开时与柜体1的底板12平滑衔接,而在门板2闭合时使得斜板3脱离开口边缘的下缘而与底板12错位,无须其他额外的驱动源即可实现斜板3位置的改变,无须将斜板3拆卸下来就可实现门板2的顺畅关闭,结构简单并且节能。如图3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有导流板的蒸柜,其特征在于,包括具有内腔的柜体,所述柜体的内腔顶部设有导流板,所述导流板呈弧形,导流板呈中间高而两边低,所述导流板的两边与柜体的内腔顶部的两端连接。

【技术特征摘要】
1.一种具有导流板的蒸柜,其特征在于,包括具有内腔的柜体,所述柜体的内腔顶部设有导流板,所述导流板呈弧形,导流板呈中间高而两边低,所述导流板的两边与柜体的内腔顶部的两端连接。2.如权利要求1所述的具有导流板的蒸柜,其特征在于,所述蒸柜还包括枢接于柜体的门板、联动机构以及斜板,所述柜体具有开口以及用于盛放蒸架的底板,所述斜板设于开口边缘的下缘,并具有与底板平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板错位的第二位置,所述门板适于扣合在所述开口上并覆盖开口边缘;所述门板通过联动机构与斜板联动,以带动斜板在第一位置和第二位置间移动,所述门板转动打开时,所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板衔接,所述门板转动关闭时,所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板错位。3.如权利要求2所述的具有导流板的蒸柜,其特征在于,所述联动机构包括设有容纳腔的滑块以及垫块,所述滑块一端与所述门板连接,所述垫块设于所述容纳腔内,所述斜板设有卡块,所述门板转动打开时,所述垫块垫高所述卡块以使斜板处于第一位置,当所述门板关闭时,所述垫块脱开与所述卡块的连接,并且所述卡块收容于所述容纳腔中以使斜板处于第二位置。4.如权利要求3所述的具有导流板的蒸柜,其特征在于,所述垫块呈圆柱形,所述卡块具有用于与圆柱形垫板配合的斜面。5.如权利要求4所述的具有导流板的蒸柜,其特征在于,所述蒸柜还包括滑轨,所述...

【专利技术属性】
技术研发人员:康幸锋
申请(专利权)人:广州六康机械设备有限公司
类型:新型
国别省市:广东,44

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