一种可降低蒸汽温度的蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可降低蒸汽温度的蒸柜，包括具有内腔的柜体，柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽，水槽与柜体的内腔连通，水槽内设置有第一蒸汽管道，水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道，第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体的内腔连通。通过在水槽中设置第一蒸汽管道，当第一蒸汽管道内的高温蒸汽接触水槽中的水时，蒸汽的热量被水吸收了一部分，使第一蒸汽管道内的蒸汽温度降低，达到蒸包点、蛋糕的温度要求；另外，水槽的水受热蒸发，形成水蒸气，增加了柜体内腔中的蒸汽量。

A Steam Cabinet for Reducing Steam Temperature

The utility model discloses a steam cabinet which can reduce the steam temperature, including a cabinet body with an inner chamber. The bottom of the cabinet body is provided with a water tank for holding water. The water tank is connected with the inner chamber of the cabinet body. A first steam pipeline is arranged in the water tank. The water in the water tank covers the first steam pipeline. One end of the first steam pipeline is used for connecting with the boiler providing steam source, and the other end is used for connecting with the boiler providing steam source. The inner cavity of the cabinet body is connected. By setting the first steam pipeline in the tank, when the high temperature steam in the first steam pipeline contacts the water in the tank, the heat of the steam is absorbed by water, which reduces the temperature of the steam in the first steam pipeline and meets the temperature requirements of the steaming package point and cake. In addition, the water in the tank is heated and evaporated to form water vapor, which increases the amount of steam in the cabinet chamber.

【技术实现步骤摘要】
一种可降低蒸汽温度的蒸柜
本技术涉及蒸柜
，尤其涉及一种可降低蒸汽温度的蒸柜。
技术介绍
现有技术中，蒸柜内一般设置蒸汽管，蒸汽管的一端与提供蒸汽源的锅炉连通，而蒸汽管的另一端与蒸柜内腔连通，以为蒸柜内腔提供蒸汽。但是，由于锅炉内的蒸汽温度可达到120摄氏度-130摄氏度，对于蒸糕点、蛋糕而言，无需这么高的温度，温度过高反而会使糕点以及蛋糕水含量降低，外表收缩，影响外观。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种可降低蒸汽温度表的蒸柜，该蒸柜能够降低蒸汽的温度并且能够增加蒸柜内的蒸汽量。本技术的目的采用如下技术方案实现：一种可降低蒸汽温度的蒸柜，包括具有内腔的柜体，所述柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽，所述水槽与所述柜体的内腔连通，所述水槽内设置有第一蒸汽管道，水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道，所述第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体的内腔连通。进一步地，所述蒸柜还包括第二蒸汽管道，所述第二蒸汽管道设置于所述内腔中，所述第二蒸汽管道的一端与第一蒸汽管道连通，另一端与所述内腔连通。进一步地，所述蒸柜还包括枢接于柜体的门板、联动机构以及斜板，所述柜体具有开口以及用于盛放蒸架的底板，所述斜板设于开口边缘的下缘，并具有与底板平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板错位的第二位置，所述门板适于扣合在所述开口上并覆盖开口边缘；所述门板通过联动机构与斜板联动，以带动斜板在第一位置和第二位置间移动，所述门板转动打开时，所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板衔接，所述门板转动关闭时，所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板错位。进一步地，所述联动机构包括设有容纳腔的滑块以及垫块，所述滑块一端与所述门板连接，所述垫块设于所述容纳腔内，所述斜板设有卡块，所述门板转动打开时，所述垫块垫高所述卡块以使斜板处于第一位置，当所述门板关闭时，所述垫块脱开与所述卡块的连接，并且所述卡块收容于所述容纳腔中以使斜板处于第二位置。进一步地，所述蒸柜还包括滑轨，所述滑轨安装于所述柜体的底板的端部，所述滑块与滑轨滑动配合。进一步地，所述滑轨包括导板以及由所述滑轨的两端向上折弯而成的两侧板，所述斜板设有卡槽，其中一侧板与所述底板固接，另一侧板与所述卡槽卡接。进一步地，所述斜板还设有垫板，所述垫板与所述卡块围合形成所述卡槽，所述垫板用于与所述滑轨的侧板抵接。进一步地，所述柜体设有抽风机构，所述抽风机构包括出风管和抽风机，所述出风管的抽风口与所述柜体的内腔连通，所述抽风机设于所述出风管内，所述出风管设有用于打开或关闭所述抽风口的抽风口挡板，当抽风机处于抽风状态时，所述抽风口挡板在所述抽风机的负压作用以及柜体的内腔中的蒸汽压力作用下被打开。进一步地，所述柜体还设有用于通入空气的进气管，所述进气管一端的进气口与所述柜体的内腔连通，另一端与外界连通，所述进气管设有用于打开或关闭所述进气口的进气口挡板，所述进气口挡板与所述进气管铰接。相比现有技术，本技术的有益效果在于：通过在水槽中设置第一蒸汽管道，当第一蒸汽管道内的高温蒸汽接触水槽中的水时，蒸汽的热量被水吸收了一部分，使第一蒸汽管道内的蒸汽温度降低，达到蒸包点、蛋糕的温度要求；另外，水槽的水受热蒸发，形成水蒸气，增加了柜体内腔中的蒸汽量，可以节省从锅炉中输入的蒸汽量，节省资源。附图说明图1为本技术的一种可降低蒸汽温度的蒸柜的结构示意图；图2为图1所示的可降低蒸汽温度的蒸柜，其中，为便于理解，斜板在图中未显示出来；图3为图2所示的可降低蒸汽温度的蒸柜中的A处局部放大图；图4为图1所示的可降低蒸汽温度的蒸柜中的斜板的结构示意图，其中，图中示出的是斜板的背面结构；图5为图1所示的可降低蒸汽温度的蒸柜的另一视角的结构示意图；图6为图5所示的可降低蒸汽温度的蒸柜中的B处局部放大图；图7为图5所示的导流板；图8为图1所示的可降低蒸汽温度的蒸柜的另一视角的结构示意图；图9为图8所示的可降低蒸汽温度的蒸柜的C处局部放大图；图10为在图1的基础上开设水槽的可降低蒸汽温度的蒸柜的剖视图。图中：1、柜体；11、内腔；12、底板；121、水槽；2、门板；3、斜板；31、卡块；311、斜面；32、卡槽；33、垫板；4、联动机构；41、滑块；411、容纳腔；42、垫块；43、滑轨；44、拉杆；5、抽风机构；51、出风管；54、电机；55、抽风口挡板机构；551、固定板；552、抽风口挡板；553、定位板；6、导流板；7、进气管；8、进气口挡板；10、网板；100、第一蒸汽管道；200、水液；300、第二蒸汽管道。具体实施方式下面，结合附图以及具体实施方式，对本技术做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。参见图1、图2或图5，示出了本技术一较佳实施例的可降低蒸汽温度的蒸柜，该蒸柜包括柜体1、枢接于柜体1的门板2、斜板3、联动机构4、抽风机构5以及循环加热机构。其中，柜体1具体内腔11、开口以及用于盛放蒸架的底板12，门板2适于扣合在开口上并覆盖开口边缘。参见图10，柜体1的底部(也即柜体1的底板12)设置有用于盛装水液200的水槽121，该水槽121与柜体1的内腔11连通，水槽121内设置有第一蒸汽管道100，水槽121中的水液200覆盖第一蒸汽管道100，第一蒸汽管道100一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体1的内腔11连通。内腔11的两侧分别设有用于提供蒸汽的第二蒸汽管道300，第二蒸汽管道300一端与第一蒸汽管道100连通，而第二蒸汽管道300另一端与内腔11连通，以实现为内腔11提供蒸汽。斜板3用于辅助蒸架进出内腔11，斜板3设于上述开口边缘的下缘，并具有与底板12平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板12错位的第二位置。门板2通过联动机构4与斜板3联动，以带动斜板3在第一位置和第二位置间移动，具体地，当门板2转动打开时，联动机构4随门板2的转动而移动并带动斜板3与底板12衔接，以使斜板3辅助蒸架滑进内腔11中，当门板2转动关闭时，联动机构4随门板2的转动而移动并带动斜板3与底板12错位，以使斜板3不阻碍门板2的关闭。通过门板2的开关带动联动机构4移动而转换斜板3的位置，随着门板2的开关，使得斜板3在门板2打开时与柜体1的底板12平滑衔接，而在门板2闭合时使得斜板3脱离开口边缘的下缘而与底板12错位，无须其他额外的驱动源即可实现斜板3位置的改变，无须将斜板3拆卸下来就可实现门板2的顺畅关闭，结构简单并且节能。如图3所示，联动机构4包括设有容纳腔411的滑块41以及垫块42，滑块41一端与门板2连接，垫块42设于容纳腔411内，斜板3设有卡块31，当门板2转动打开时，滑块41随门板2的转动而沿靠近卡块31的方向移动，直至垫块42垫高卡块31以使斜板3处于第一位置，也即使斜板3与柜体1的底板12衔接，而当门板2转动关闭时，滑块41随门板2的转动而沿远离卡块31的方向移动，直至垫块42脱离与卡块31的连接，并且使卡块31收容于容纳腔411中以使斜板3处于第二位置，也即使斜板3脱离与柜体1的底板12的连接并且使门板2顺利关闭。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可降低蒸汽温度的蒸柜，其特征在于，包括具有内腔的柜体，所述柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽，所述水槽与所述柜体的内腔连通，所述水槽内设置有第一蒸汽管道，水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道，所述第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体的内腔连通。

【技术特征摘要】
1.一种可降低蒸汽温度的蒸柜，其特征在于，包括具有内腔的柜体，所述柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽，所述水槽与所述柜体的内腔连通，所述水槽内设置有第一蒸汽管道，水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道，所述第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体的内腔连通。2.如权利要求1所述的可降低蒸汽温度的蒸柜，其特征在于，所述蒸柜还包括第二蒸汽管道，所述第二蒸汽管道设置于所述内腔中，所述第二蒸汽管道的一端与第一蒸汽管道连通，另一端与所述内腔连通。3.如权利要求1所述的可降低蒸汽温度的蒸柜，其特征在于，所述蒸柜还包括枢接于柜体的门板、联动机构以及斜板，所述柜体具有开口以及用于盛放蒸架的底板，所述斜板设于开口边缘的下缘，并具有与底板平滑过渡衔接的第一位置以及脱离开口边缘的下缘而与底板错位的第二位置，所述门板适于扣合在所述开口上并覆盖开口边缘；所述门板通过联动机构与斜板联动，以带动斜板在第一位置和第二位置间移动，所述门板转动打开时，所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板衔接，所述门板转动关闭时，所述联动机构随门板的转动而移动并带动斜板与底板错位。4.如权利要求3所述的可降低蒸汽温度的蒸柜，其特征在于，所述联动机构包括设有容纳腔的滑块以及垫块，所述滑块一端与所述门板连接，所述垫块设于所述容纳腔内，所述斜板设有卡块，所述门板转动打开时，所述垫块垫...

【专利技术属性】
技术研发人员：康幸锋，
申请(专利权)人：广州六康机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44