醒面机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种醒面机，包括料筒，所述料筒的内腔向下插设有搅拌棒，所述搅拌棒上沿其长度方向间隔套设有若干个搅拌叶片，所述搅拌叶片的一侧平直，所述搅拌叶片的另一侧具有扭转部，至于最低处的所述搅拌叶片的一侧设置有垂直刮板，至于最低处的所述搅拌叶片的另一侧设置有倾斜刮板。本实用新型专利技术结构设计简单、合理，搅拌混面均匀，混好的面团在料筒中静置醒面，提高所制作出的春卷皮的口感，高效便捷，省时省力，具有广阔的应用前景。

Wake-up machine

The utility model relates to a wake-up machine, which comprises a material barrel. The inner chamber of the material barrel is downward inserted with a stirring rod. The stirring rod is provided with several stirring blades along its length direction. One side of the stirring blade is straight, the other side of the stirring blade has a torsion part, and the lowest side of the stirring blade is provided with a vertical scraper. The other side of the mixing blade is provided with an inclined scraper. The utility model has the advantages of simple and reasonable structure design, uniform mixing surface, static wake-up surface of the mixed dough in the barrel, improving the taste of the spring roll leather, high efficiency, convenience, time saving and labor saving, and has broad application prospects.

【技术实现步骤摘要】
醒面机
本技术涉及一种醒面机。
技术介绍
春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地。制作春卷时，将春卷皮摊平，分别包入适量馅并卷好，接着放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。现有的春卷皮的制作流程例如醒面，工具简陋，耗时耗力，效率低下。
技术实现思路
鉴于现有技术的不足，本技术所要解决的技术问题是提供一种醒面机，不仅结构设计合理，而且高效便捷。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案是：一种醒面机，包括料筒，所述料筒的内腔向下插设有搅拌棒，所述搅拌棒上沿其长度方向间隔套设有若干个搅拌叶片，所述搅拌叶片的一侧平直，所述搅拌叶片的另一侧具有扭转部，至于最低处的所述搅拌叶片的一侧设置有垂直刮板，至于最低处的所述搅拌叶片的另一侧设置有倾斜刮板。进一步的，所述垂直刮板设置在搅拌叶片的平直一侧，所述倾斜刮板设置在搅拌叶片具有扭转部的另一侧。进一步的，所述料筒的侧壁具有第一夹层，所述第一夹层内设置有若干个冷凝管。进一步的，所述料筒的底部具有第二夹层，所述第二夹层内设置有若干个加热管。进一步的，所述料筒的内腔底部设置有轴承，所述搅拌棒的末端经轴承与料筒相连接。进一步的，所述搅拌棒的上端与电机的输出轴经联轴器连接在一起。进一步的，所述料筒的上部设置有端盖。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：本技术结构设计简单、合理，搅拌混面均匀，混好的面团在料筒中静置醒面，提高所制作出的春卷皮的口感，高效便捷，省时省力，具有广阔的应用前景。下面结合附图和具体实施方式对本技术做进一步详细的说明。附图说明图1为本技术实施例的内部构造示意图。图2为本技术实施例搅拌架的构造示意图。图3为本技术实施例搅拌架的俯视示意图。图中：1-料筒，2-搅拌棒，3-搅拌叶片，301-扭转部，4-垂直刮板，5-倾斜刮板，6-第一夹层，7-冷凝管，8-第二夹层，9-加热管，10-轴承，11-电机，12-端盖，1201-固定盖板，1202-铰链，1203-活动盖板，13-第一进料斗，14-第二进料斗，15-套环，16-锁紧螺钉，17-升降气缸。具体实施方式为让本技术的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下。如图1~3所示，一种醒面机，包括料筒1，所述料筒1的内腔向下插设有搅拌棒2，所述搅拌棒2上沿其长度方向间隔套设有若干个搅拌叶片3，所述搅拌叶片3的一侧平直，所述搅拌叶片3的另一侧具有扭转部301，至于最低处的所述搅拌叶片3的一侧设置有垂直刮板4，至于最低处的所述搅拌叶片3的另一侧设置有倾斜刮板5；所述搅拌棒2与搅拌叶片3为过盈配合，或所述搅拌棒2与搅拌叶片3焊接固定在一起，所述搅拌叶片3的数量根据实际情况而定，并不局限于此，所述搅拌叶片3的数量优选3~4个；所述扭转部301使得料筒1内的待醒面的面团原料受到不同方向的力，从而在搅拌棒2、搅拌叶片3的转动过程中，混料更加均匀。在本技术实施例中，所述垂直刮板4设置在搅拌叶片3的平直一侧，所述倾斜刮板5设置在搅拌叶片3具有扭转部301的另一侧；所述垂直刮板4、倾斜刮板5均与搅拌叶片3焊接固定在一起，所述垂直刮板4与搅拌叶片3相互垂直，所述倾斜刮板5与搅拌叶片3的夹角为120~135°；所述垂直刮板4与倾斜刮板5避免面团黏在料筒1底部。在本技术实施例中，所述料筒1的侧壁具有第一夹层6，所述第一夹层6内设置有若干个冷凝管7，所述冷凝管7使得料筒1内的原料保持一个适宜温度，避免所述料筒1内的原料在醒面的过程中因温度过高而变质。在本技术实施例中，所述料筒1的底部具有第二夹层8，所述第二夹层8内设置有若干个加热管9，所述加热管9是的所述料筒1的内腔温度达到醒面工序的要求。在本技术实施例中，所述冷凝管7与加热管9根据实际情况确定是否工作；所述冷凝管7与加热管9均采用现有的冷凝管与加热管，所述冷凝管7与加热管9的电源线均外接电源。在本技术实施例中，所述料筒1的内腔底部设置有轴承10，所述搅拌棒2的末端经轴承10与料筒1相连接；所述轴承10的内圈与搅拌棒2的末端固定焊接在一起，或所述轴承10的内圈与搅拌棒2的末端为过盈配合，所述轴承10的外圈与料筒1的内腔底部固定焊接在一起。在本技术实施例中，所述搅拌架的上端与电机11的输出轴经联轴器连接在一起，所述电机11采用现有的电机，所述电机11的电力来源为外接电源。在本技术实施例中，所述料筒1的上部设置有端盖12；所述端盖12包含设置在中间的固定盖板1201，所述固定盖板1201的两侧均经铰链1202铰接有活动盖板1203，所述活动盖板1203的上表面设置有吊环，所述电机11的机壳上设置有钩住活动盖板1203的吊钩。在本技术实施例中，所述料筒1的上方设置有第一进料斗13，所述第一进料斗13的上方设置有第二进料斗14，所述第二进料斗14的出料口对准第一进料斗13的进料口，所述第一进料斗13的出料口对准料筒1的进料口。在本技术实施例中，所述第一进料斗13的进料口套设在第二进料斗14的出料口外，所述第一进料斗13的出料口处设置有套环15，所述套环15上设置有锁紧螺钉16；松开所述锁紧螺钉16，转动所述第一进料斗13至预定角度，锁紧所述锁紧螺钉16，完成所述第一进料斗13的角度调节，灵活性好，适用性高。在本技术实施例中，所述料筒1的上方设置有四个升降气缸17，所述升降气缸17的伸缩杆末端设置有锤头，所述升降气缸17倾斜设置，所述升降气缸17设置在活动盖板1203的上方；所述升降气缸17的伸缩杆伸出，带动所述锤头击打料筒1的内腔内面团，由于所述气缸倾斜设置，所述锤头与面团之间形成倾斜的切向力，使得物料颗粒更加均匀；当所述电机11工作时，所述升降气缸17的伸缩杆收回，避免互相干涉。在本技术实施例中，所述电机11工作带动搅拌棒2以及搅拌叶片3转动，所述搅拌叶片3转动的过程中加速混面，使得物料颗粒更加均匀；一段时间后，所述电机11停止工作，使得到的面团静置，让和面或塑形后，面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间，是一个消除应力和蛋白质分子空间结构重构的过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，得到了很好的舒展，为后续的春卷制作节约时间、提高效率，也使得制作出的春卷皮口感更好。上述本技术公开的任一技术方案中所应用的用于表示位置关系或形状的术语除另有声明外其含义包括与其近似、类似或接近的状态或形状。本技术提供的任一部件既可以是由多个单独的组成部分组装而成，也可以为一体成形工艺制造出来的单独部件。以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非对其限制；尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本技术技术方案的精神，其均应涵盖在本技术请求保护的技术方案范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种醒面机，其特征在于：包括料筒，所述料筒的内腔向下插设有搅拌棒，所述搅拌棒上沿其长度方向间隔套设有若干个搅拌叶片，所述搅拌叶片的一侧平直，所述搅拌叶片的另一侧具有扭转部，至于最低处的所述搅拌叶片的一侧设置有垂直刮板，至于最低处的所述搅拌叶片的另一侧设置有倾斜刮板。

【技术特征摘要】
1.一种醒面机，其特征在于：包括料筒，所述料筒的内腔向下插设有搅拌棒，所述搅拌棒上沿其长度方向间隔套设有若干个搅拌叶片，所述搅拌叶片的一侧平直，所述搅拌叶片的另一侧具有扭转部，至于最低处的所述搅拌叶片的一侧设置有垂直刮板，至于最低处的所述搅拌叶片的另一侧设置有倾斜刮板。2.根据权利要求1所述的醒面机，其特征在于：所述垂直刮板设置在搅拌叶片的平直一侧，所述倾斜刮板设置在搅拌叶片具有扭转部的另一侧。3.根据权利要求1所述的醒面机，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟峰，倪星锋，王建华，陈丽庄，
申请(专利权)人：福建省福州外贸食品冷冻厂有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35