The utility model relates to a portable smokeless multi-functional barbecue oven, which belongs to the technical field of barbecue equipment. The utility model comprises a barbecue device, a rotating barbecue string device, a air supply device, an oil receiving device and a heat control device; a barbecue device is used to provide a barbecue heat source through a heat transfer hole arranged around the furnace to avoid the occurrence of paste in the barbecue string under open fire; a rotating barbecue string device is used to rotate the barbecue string vertically placed in the barbecue device to realize oil-fire separation, rough barbecue and fine barbecue; The air supply device is used to supply air for the carbon fire in the furnace of the barbecue device; the oil receiving device is used to recover the waste oil after barbecue; and the heat control device is used to control the size of the heating of the barbecue device. The utility model solves the problems of air pollution caused by a large amount of lampblack, environmental pollution caused by waste oil and uneven heating of manual barbecue when the traditional barbecue equipment is barbecued. The utility model has high carrying flexibility, smokeless barbecue and automatic control level.
【技术实现步骤摘要】
一种便携、无烟多功能烧烤炉
本技术涉及一种便携、无烟多功能烧烤炉,属于烧烤设备
技术介绍
烧烤是人类最原始的烹调方式。是以燃料加热和干燥空气,是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此中国亦有称此为烤肉并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。如今烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式各样的烧烤炉。烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜,烤肉等的设备,以炭烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。近年来各种新型烧烤炉发展趋于便捷环保,闲暇时带上三五好友,将烧烤炉带上小车到野外,一边聊天,一边享受烧烤的乐趣,减轻了平时上班的辛苦之余,又为都市生活新增亮点,是一种能提高人们生活品质的新产品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意必不可少的重要部分。如今,烧烤越来越受广大消费者的喜爱以及许多店主们谋生的一条重要途径。随着烧烤的盛行,也给我们带来了很多严重的环境问题。走在大街小巷随处可见有烧烤的地方就有很重的油烟。现有的技术烧烤炉,食物在烘烤过程中会产生大量的油烟,导致使烧烤的食物产生致癌物质,且严重污染周围的空气,进而影响人们的身体健康。除此之外,常见的烧烤设备都比较传统,除不能从根本上解决烧烤油烟问题,还需人工要不断对烧烤串进行来回翻动。导致食物常会因受热不均而引起口感差异。同时,传统的烧烤设备不能很好的对炭火的温度进行有效的控制,导致常会出现烤糊的等问题。不仅费时费力,而且最后的烧烤食物效果也不好。因此,解决这些问题就具有了很重要的意义。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是:本技术提供一种便携、无烟多功能烧烤炉, ...
【技术保护点】
1.一种便携、无烟多功能烧烤炉,其特征在于:包括烧烤装置、烤串旋转装置、给风装置、接油装置、热量控制装置;所述烧烤装置用于通过炉膛(2)周围设有的传热孔提供避免明火对烤串烤糊现象发生的烧烤热源;所述烤串旋转装置用于对垂直放置在烧烤装置中的烤串进行旋转来实现油火分离、粗烤与精烤;所述给风装置用于为烧烤装置的炉膛碳火进行给风;所述接油装置用于对烧烤后的废油进行回收;所述热量控制装置用于对烧烤装置的供热的大小进行控制。
【技术特征摘要】
1.一种便携、无烟多功能烧烤炉,其特征在于:包括烧烤装置、烤串旋转装置、给风装置、接油装置、热量控制装置;所述烧烤装置用于通过炉膛(2)周围设有的传热孔提供避免明火对烤串烤糊现象发生的烧烤热源;所述烤串旋转装置用于对垂直放置在烧烤装置中的烤串进行旋转来实现油火分离、粗烤与精烤;所述给风装置用于为烧烤装置的炉膛碳火进行给风;所述接油装置用于对烧烤后的废油进行回收;所述热量控制装置用于对烧烤装置的供热的大小进行控制。2.根据权利要求1所述的便携、无烟多功能烧烤炉,其特征在于:所述烧烤装置包括中空炉体(1)、炉膛(2)、开口圆形小孔(5)、耐高温玻璃门把手(6)、传热孔(7)、耐高温玻璃门(8)、炉膛支撑管(12)、圆形底座(18)、圆形底座固定条(19);所述炉膛(2)固定在炉膛支撑管(12)顶部,炉膛支撑管(12)下端固定在圆形底座(18)上,炉膛(2)周围有均匀分布的传热孔(7),炉膛(2)底部为炉膛底部圆孔(9),传热孔(7)将炉膛(2)中碳火的热量传到炉膛(2)外;所述中空炉体(1)的上部设置有耐高温玻璃门(8)、均匀分布的开口圆形小孔(5),每一个开口圆形小孔(5)与中空炉体(1)下部的每一个传动空心管(11)上端的圆锥形孔(34)位置对齐,以便烤串的上下两端能够分别对应到带弹簧卡扣(35)的圆形小孔(5)中和传动空心管(11)上端的圆锥形孔(34)中;圆形底座固定条(19)两端分别固定着中空炉体(1)和圆形底座(18)。3.根据权利要求1所述的便携、无烟多功能烧烤炉,其特征在于:所述烤串旋转装置包括滚动轴承(10)、传动空心管(11)、调速电机控制开关(17)、带齿条转动圆盘(20)、圆形齿条(21)、传动轴(22)、调速电机(30)、锥形齿轮(32)、圆锥形孔(34);中空炉体(1)上设置有传动空心管(11),传动空心管(11)均匀分布在中空炉体(1)的四周,且滚动轴承(10)固定在中空炉体(1)上,传动空心管(11)通过滚动轴承(10)与中空炉体(1)连接,传动空心管(11)下端设置有圆形齿条(21),传动空心管(11)上端为圆锥形孔(34),以便烤串的下端削尖部分能很好的插入到传动空心管(11)上端的圆锥形孔(34)中;带齿条转动圆盘(20)边缘的齿与传动空心管(11)下端的圆形齿条(21)进行啮合连接,传动轴(22)上端与带齿条转动圆盘(20)焊接为一体,调速电机(30)与传动轴(22)的末端锥形齿轮(32)啮合连接,调速电机(30)与调速电机控制开关(17)电信号连接,通过调速电机(30)的控制开关(17)进行控制调速电机(30)的旋转速度,从而达到实现粗烤与精烤的目的。4.根据权利要求1所述的便携、无烟...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘小刚,黄一峰,冷险险,孙光照,彭有亮,
申请(专利权)人:昆明理工大学,
类型:新型
国别省市:云南,53
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