一种制作烧烤食品的电烤箱制造技术

一种制作烧烤食品的电烤箱，包括长方体箱体(1)和盖在箱体顶端的矩形箱盖(2)；所述箱体包括从底部侧面插入的接油盘(3)、设置于箱体外壁一侧中部的插座装置(4)、一端安装在箱体侧壁与插座装置连接的横向设置的电发热管(5)，在箱体相对的两个侧壁上位于电发热管两侧分别开设有两壁相对的竖直槽口(7)，在每个槽口两侧间隔开设有下斜的签子卡口(8)，槽口的顶端中部开设有直通到箱壁顶部的通槽(10)，两个侧壁相对的两个槽口上开设的卡口位置相同。本实用新型专利技术内部空间利用合理，烧烤效果好、适于烧烤各种形状、厚度和大小的食材，其结构简单，造价低，应用范围广，节能环保，使用方便，热效率高，便于清理，干净卫生。

An electric oven for making barbecue food

An electric oven for making barbecue food includes a rectangular box body (1) and a rectangular box cover (2) covering the top of the box body. The box body comprises an oil receiving pan (3) inserted from the bottom side, a socket device (4) arranged in the middle of one side of the outer wall of the box, and a transverse electric heating tube (5) installed at one end connecting the side wall of the box body with the socket device, which is positioned on the opposite side walls of the box body. There are two vertical grooves (7) with opposite walls on both sides of the pipe, and a downward inclined stick chuck (8) is arranged at the intervals between the two sides of each groove. A through chute (10) is arranged in the middle of the top of the slot to the top of the box wall. The positions of the chucks are the same on the two opposite grooves of the two side walls. The utility model has reasonable internal space utilization, good barbecue effect, suitable for barbecuing various shapes, thicknesses and sizes of food materials, simple structure, low cost, wide application scope, energy saving, environmental protection, convenient use, high thermal efficiency, easy cleaning, clean and sanitary.

【技术实现步骤摘要】
一种制作烧烤食品的电烤箱
本技术属于用于制作烧烤食品的电烤箱结构

技术介绍
街头烧烤是十分受人欢迎的小食品。目前制作烧烤食品的烧烤装置多数为敞开的烧烤架，烧烤食品时油烟散发在空气中，造成严重的空气污染，同时食品敞露在空气中，容易沾染空气中的灰尘，影响食品卫生。市面上也有一些封闭的烧烤箱，这些烧烤箱是将穿成串的食材直立顺序插在烤箱中，一方面，对可烧烤食材及穿食材的签子种类大小长度的限制比较大，食材的形状、大小要基本一致，食材的块、片不能太大和太厚，否则不能插入烤箱，食材还必须预先穿成串，对于不宜穿串或者人们不喜欢穿串的食材就不适用。另一方面，食材烤串在烤箱中是直立放置，上下部位的食材受热不均匀，烧烤效果不理想。此外，这类封闭式的烤箱普遍造价较高，而且基本都是侧开门结构，影响操作，不适合开店使用。
技术实现思路
本技术的目的是解决现有技术的不足，提供一种节能环保、结构简单、加热均匀、烧烤速度快，可减少食材中的营养价值损失、适于烧烤食材类型广、使用方便、便于清理、干净卫生的电烤箱。本技术的目的通过如下技术方案实现。一种制作烧烤食品的电烤箱，包括长方体箱体和盖在箱体顶端的矩形箱盖；所述箱体包括从底部侧面插入的接油盘、设置于箱体外壁一侧中部的插座装置、一端安装在箱体侧壁与插座装置连接的横向设置的电发热管，在箱体相对的两个侧壁上位于电发热管两侧分别开设有两壁相对的竖直槽口，在每个槽口两侧间隔开设有下斜的签子卡口，槽口的顶端中部开设有直通到箱壁顶部的通槽，两个侧壁相对的两个槽口上开设的卡口位置相同。本技术在箱体内上部位于电发热管上方设置有可取开的金属网架。在金属网架上位于电发热管上方铺设有一块发热辐射遮油板。在每个槽口两侧开设的卡口交错设置。所述接油盘的抽拉口与插座装置分设在箱体相对的两边。所述电发热管为红外线发热管。所述插座装置安装有插座或者插线头。本技术烧烤箱烧烤区域分为箱体内两侧插签烧烤及上端网板烧烤，对烘烤食物加热均匀，烧烤效果好、适于烧烤各种形状、厚度和大小的食材，其结构简单，内部空间利用合理，造价低，应用范围广，节能环保，耐酸、耐腐蚀能力强，使用方便，热效率高，便于清理，干净卫生，节能环保。烧烤箱体积小携带放置方便，适合个人家庭室内和商用烧烤使用。本技术附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术的主视图；图3是本技术的后视图；图4是本技术的右视图；图5是本技术的左视图；图6是本技术取开盖子的示意图；图7是本技术取开盖子的俯视图；图8是沿箱体纵向剖开的内部结构示意图。具体实施方式如图1～图8所示，一种制作烧烤食品的电烤箱，包括长方体箱体1和盖在箱体顶端的矩形箱盖2，箱盖可以取开。所述箱体包括从底部侧面插入的接油盘3、设置于箱体外壁一侧中部的插座装置4、一端安装在箱体侧壁与插座装置连接的横向设置的电发热管5，电发热管采用红外线发热管即开即热，对烘烤食物加热均匀，烧烤效果好。红外线发热管可以市购。所述插座装置中可以安装插座，也可以直接接插线头，方便取电。所述接油盘3的抽拉口与插座装置4分设在箱体相对的两边，便于使用和操作。在箱体相对的两个侧壁上位于电发热管两侧分别开设有两壁相对的竖直槽口7，在每个槽口两侧间隔开设有下斜的签子卡口8，槽口的顶端中部开设有直通到箱壁顶部的通槽10，两个侧壁相对的两个槽口上开设的卡口位置相同。在箱体内上部位于电发热管上方设置有可取开的金属网架6。在金属网架上位于电发热管上方铺设有一块发热辐射遮油板9，以免放置在金属网架上烘烤的食品滴油或掉渣落到电发热管5上。在每个槽口两侧开设的卡口8交错设置，以便于穿好的食物烤串交错放置，确保食物受热均匀，取得较好的烧烤效果。本技术使用时，将穿好的食物串从竖直槽口7横插到箱体内，将串食物的插签(竹签或金属签)的两端卡入两侧箱壁下斜的卡口8内，使食物串悬空横担在箱体内。将多串食物串依次放好，即可通电启动电发热管5，烘烤食物。每个槽口两侧的卡口8交错设置，使食物烤串可以错位放置被均匀加热，获得较好的烘烤效果。烘烤食物时，将箱盖盖好，可以防止大量油烟外泄，减少对环境的污染，并确保食物不被外界环境污染。对于块片较大不能从竖直槽口送入的食物串，可以将箱盖打开，取开金属网架6，可以将食物串从箱体上部横向放入，串食物的插签两端从通槽10通过后放置到卡扣8上，十分方便。本技术的箱体下部可烧烤食物串，上部置放金属网架，可以将不穿成串的散状食物放在金属网架上烧烤，实现了在电发热管5上部和前后两侧都有食物得到均匀加热烘烤。烘烤食物过程中滴下的油、掉下的渣等都落到接油盘3中，接油盘可抽出清洗。本实施例电发热管5呈U形，安装于炉体中间，食材能够放置在加热管两侧及上方空间，两侧食材滴油不接触电发热管，上方食材滴油有遮油板遮挡，使油不与发热体接触达到基本无烟产生，环保、省电、清洁操作方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制作烧烤食品的电烤箱，其特征在于，包括长方体箱体(1)和盖在箱体顶端的矩形箱盖(2)；所述箱体包括从底部侧面插入的接油盘(3)、设置于箱体外壁一侧中部的插座装置(4)、一端安装在箱体侧壁与插座装置连接的横向设置的电发热管(5)，在箱体相对的两个侧壁上位于电发热管两侧分别开设有两壁相对的竖直槽口(7)，在每个槽口两侧间隔开设有下斜的签子卡口(8)，槽口的顶端中部开设有直通到箱壁顶部的通槽(10)，两个侧壁相对的两个槽口上开设的卡口位置相同。

【技术特征摘要】
1.一种制作烧烤食品的电烤箱，其特征在于，包括长方体箱体(1)和盖在箱体顶端的矩形箱盖(2)；所述箱体包括从底部侧面插入的接油盘(3)、设置于箱体外壁一侧中部的插座装置(4)、一端安装在箱体侧壁与插座装置连接的横向设置的电发热管(5)，在箱体相对的两个侧壁上位于电发热管两侧分别开设有两壁相对的竖直槽口(7)，在每个槽口两侧间隔开设有下斜的签子卡口(8)，槽口的顶端中部开设有直通到箱壁顶部的通槽(10)，两个侧壁相对的两个槽口上开设的卡口位置相同。2.根据权利要求1所述的一种制作烧烤食品的电烤箱，其特征在于，在箱体内上部位于电发热管上方设置有可取开的金属网架(6)。3.根据权利要求1或2所述的一种制作烧烤食品的...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱雪松，
申请(专利权)人：朱雪松，
类型：新型
国别省市：云南,53