The utility model discloses a noodle production system with a freezer, which comprises a raw material mixing module, an aging module connected with the raw material mixing module, a forming module connected with the aging module, and a packaging module connected with the forming module; the utility model has reasonable design and ingenious structure, and is used for the production of noodles, and makes the produced noodles safer through the rational use of various equipment. Fully reliable, high production efficiency; also can be used for large-scale production of noodles; can be continuous and uninterrupted operation, its output is large, less manual intervention, suitable for enterprise production and use.
【技术实现步骤摘要】
一种具有冻库的粉条生产系统
本技术涉及一种食品的生产系统，具体讲是一种具有冻库的粉条生产系统。
技术介绍
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。其中生产工艺一般为：马铃薯或红薯—清洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。目前，粉条的生产采用手工操作方式，存在劳动强度大，效率低，产品品质不易控制，卫生条件较差，食品安全性难以保证的问题。
技术实现思路
因此，为了克服上述不足，本技术在此提供一种设计合理，结构巧妙，用于粉条生产的生产系统，通过合理的采用各设备使得生产出的粉条更加安全可靠，生产效率也很高；同时也可以用于大规模生产粉条；可进行连续不间断作业，其产量大，人工干预少，适合企业生产使用。本技术是这样实现的，构造一种具有冻库的粉条生产系统，包括原料混合模块，与原料混合模块连接的老化模块、连接老化模块的成型模块，以及与成型模块连...
【技术保护点】
1.一种具有冻库的粉条生产系统，其特征在于：包括原料混合模块，与原料混合模块连接的老化模块、连接老化模块的成型模块，以及与成型模块连接的包装模块；所述混合模块包括斗式提升机（1），与提升机出料口连接并完成和浆的和浆机（2），以及与和浆机出料口连接的挤丝机（3）；所述老化模块包括通过传送带与挤丝机连接的预老化室（4），在该老化室出料口连接有切断机（5），在该切断机（5）尾端通过传送带连接有实现粉条挂杆的挂杆机（6），在该挂杆机（6）后端通过传送带连接有冻库（7）；所述成型模块包括通过传送带与冻库（7）连接的松丝机（8），在该松丝机（8）出料口连接有成型装置（9），该成型装置（...
【技术特征摘要】
1.一种具有冻库的粉条生产系统，其特征在于：包括原料混合模块，与原料混合模块连接的老化模块、连接老化模块的成型模块，以及与成型模块连接的包装模块；所述混合模块包括斗式提升机（1），与提升机出料口连接并完成和浆的和浆机（2），以及与和浆机出料口连接的挤丝机（3）；所述老化模块包括通过传送带与挤丝机连接的预老化室（4），在该老化室出料口连接有切断机（5），在该切断机（5）尾端通过传送带连接有实现粉条挂杆的挂杆机（6），在该挂杆机（6）后端通过传送带连接有冻库（7）；所述成型模块包括通过传送带与冻库（7）连...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈勇辉，何连勇，罗山虎，陈敬友，
申请(专利权)人：四川白家食品产业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51
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