一种玫瑰原浆的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰原浆的提取方法，所述的玫瑰原浆的提取方法是以新鲜玫瑰花为原料，经过以下步骤制备得到：1)选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经清洗、消毒、脱毒、速冻和粉碎过筛得到物料a；2)将物料a中加入物料a重量3～5倍的水，转入发酵罐中于温度30～40℃下密封发酵40～60天得到目标物玫瑰原浆。本发明专利技术通过速冻封存玫瑰花瓣中的结合水，冻结玫瑰花瓣的自由水以利于粉碎过筛，在既保留玫瑰花瓣中的活性成分的同时且能进行一定的破碎以利于发酵完全，形成高品质的玫瑰原浆产品。

A Method for Extracting Rose Pulp

The invention discloses a method for extracting raw rose pulp. The method for extracting raw rose pulp is based on fresh roses and is prepared by the following steps: 1) selecting fresh, insect-free and disease-free rose petals, and screening material a through cleaning, disinfection, detoxification, quick-freezing and crushing; 2) adding 3-5 times the weight of material a into material a and transferring it into fermentation tank. The target rose pulp was obtained by sealed fermentation for 40-60 days at 30-40 (?) C. The invention freezes the free water of rose petals to be conducive to crushing and sieving by freezing the combined water in the quick-frozen storage of rose petals, while retaining the active ingredients in the rose petals, it can also be broken to a certain extent to be conducive to the complete fermentation and the formation of high-quality raw rose pulp products.

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰原浆的提取方法
本专利技术属于食品深加工
，具体涉及一种玫瑰原浆的提取方法。
技术介绍
玫瑰(学名：Rosarugosa)是蔷薇科蔷薇属植物，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称。玫瑰原产是中国。在古时的汉语，“玫瑰”一词原意是指红色美玉。长久以来，玫瑰就象征着美丽和爱情。玫瑰属落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露)，可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。随着社会不断的发展，人们对于玫瑰产品的市场需求随之增大，目前市场上的玫瑰产品远远不能满足人们的需求，因此开发一种能解决上述问题的玫瑰产品是非常必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种玫瑰原浆的提取方法。本专利技术的目的是这样实现的，所述的玫瑰原浆的提取方法是以新鲜玫瑰花为原料，经过以下步骤制备得到：1)选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经清洗、消毒、脱毒、速冻和粉碎过筛得到物料a；2)将物料a中加入物料a重量3～5倍的水，转入发酵罐中于温度30～40℃下密封发酵40～60天得到目标物玫瑰原浆。本专利技术通过速冻封存玫瑰花瓣中的结合水，冻结玫瑰花瓣的自由水以利于粉碎过筛，在既保留玫瑰花瓣中的活性成分的同时且能进行一定的破碎以利于发酵完全，形成高品质的玫瑰原浆产品。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但不以任何方式对本专利技术加以限制，基于本专利技术教导所作的任何变换或替换，均属于本专利技术的保护范围。本专利技术所述的玫瑰原浆的提取方法是以新鲜玫瑰花为原料，经过以下步骤制备得到：1)选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经清洗、消毒、脱毒、速冻和粉碎过筛得到物料a；2)将物料a中加入物料a重量3～5倍的水，转入发酵罐中于温度30～40℃下密封发酵40～60天得到目标物玫瑰原浆。所述的清洗是以流动水漂洗1～3次。所述的消毒是将玫瑰花瓣用质量百分浓度1～3％的石灰水浸泡10～20min。所述的脱毒为温水脱毒。所述的温水脱毒是将玫瑰花瓣置于45～55℃的温水中浸泡10～30min脱毒处理。所述的速冻是将玫瑰花瓣于温度-40～-80℃下速冻5～10s致玫瑰花瓣中的自由水冻结而结合水被封存以保留玫瑰花瓣中的活性成分。所述的粉碎过筛是粉碎过50目筛。2)步骤中所述的水为纯净水。实施例1选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经流动水漂洗1次，再用质量百分浓度1％的石灰水浸泡20min，然后置于55℃的温水中浸泡10min脱毒处理，最后将玫瑰花瓣于温度-40℃下速冻10s致玫瑰花瓣中的自由水冻结而结合水被封存以保留玫瑰花瓣中的活性成分，经粉碎过50目筛得到物料a；将物料a中加入物料a重量3倍的纯净水，转入发酵罐中于温度40℃下密封发酵40天得到目标物玫瑰原浆。实施例2选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经流动水漂洗3次，再用质量百分浓度3％的石灰水浸泡10min，然后置于45℃的温水中浸泡30min脱毒处理，最后将玫瑰花瓣于温度80℃下速冻5s致玫瑰花瓣中的自由水冻结而结合水被封存以保留玫瑰花瓣中的活性成分，经粉碎过50目筛得到物料a；将物料a中加入物料a重量5倍的纯净水，转入发酵罐中于温度30℃下密封发酵60天得到目标物玫瑰原浆。实施例3选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经流动水漂洗2次，再用质量百分浓度2％的石灰水浸泡15min，然后置于50℃的温水中浸泡20min脱毒处理，最后将玫瑰花瓣于温度-70℃下速冻7s致玫瑰花瓣中的自由水冻结而结合水被封存以保留玫瑰花瓣中的活性成分，经粉碎过50目筛得到物料a；将物料a中加入物料a重量4倍的纯净水，转入发酵罐中于温度35℃下密封发酵50天得到目标物玫瑰原浆。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玫瑰原浆的提取方法，其特征是：所述的玫瑰原浆的提取方法是以新鲜玫瑰花为原料，经过以下步骤制备得到：1)选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经清洗、消毒、脱毒、速冻和粉碎过筛得到物料a；2)将物料a中加入物料a重量3～5倍的水，转入发酵罐中于温度30～40℃下密封发酵40～60天得到目标物玫瑰原浆。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰原浆的提取方法，其特征是：所述的玫瑰原浆的提取方法是以新鲜玫瑰花为原料，经过以下步骤制备得到：1)选择新鲜、无虫害、无病害的玫瑰花瓣，经清洗、消毒、脱毒、速冻和粉碎过筛得到物料a；2)将物料a中加入物料a重量3～5倍的水，转入发酵罐中于温度30～40℃下密封发酵40～60天得到目标物玫瑰原浆。2.根据权利要求1所述的玫瑰原浆的提取方法，其特征是：所述的清洗是以流动水漂洗1～3次。3.根据权利要求1所述的玫瑰原浆的提取方法，其特征是：所述的消毒是将玫瑰花瓣用质量百分浓度1～3％的石灰水浸泡10～20min。4.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁生平，
申请(专利权)人：丘北诺香花卉农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53