真空油炸机制造技术

一种真空油炸机，具有横向设置的油炸罐体，油炸罐体前端对接脱油罐体，油炸罐体与脱油罐体对接面设有上部开口的竖置隔板；油炸罐体装配有由循环泵和蒸汽换热器组成的油加热系统、由真空泵与真空表和卸荷电动阀组成的负压系统、由上、下进料阀门与进料过渡仓组成的负压进料系统，在油炸罐体内设有由上部刮板式网带输送装置、下部网带输送装置和出料刮板式网带输送装置组成的物料输送装置；脱油罐体内装配竖置的脱油料篮，脱油料篮通过罐顶装配的减速电机和往复气缸驱动工作，脱油罐体下面装配由上、下出料阀门与出料过渡仓组成的负压出料系统。本发明专利技术能够提高真空油炸机的机械自动化程度、生产效率和产品品质，满足目前果蔬脆片生产发展需要。

Vacuum fryer

The utility model relates to a vacuum frying machine, which has a transversely arranged frying tank body, a front end butt deoiling tank body, a vertical partition board with an upper opening on the butt face of the frying tank body and the deoiling tank body, and an oil heating system consisting of a circulating pump and a steam heat exchanger, a negative pressure system consisting of a vacuum pump and a vacuum gauge and an unloading electric valve, an upper and lower feeding valve and a feeding valve. The negative pressure feeding system consisting of a transition bin is equipped with a material conveying device consisting of an upper scraper belt conveyor, a lower scraper belt conveyor and a discharging scraper belt conveyor in the frying tank body; a vertical deoiling basket is assembled in the deoiling tank body, and the deoiling basket is driven by a reducer motor and a reciprocating cylinder assembled on the top of the tank, and the upper and lower parts are assembled under the deoiling tank body. The negative pressure discharging system consists of discharging valve and discharging transition bin. The invention can improve the mechanical automation degree, production efficiency and product quality of the vacuum fryer, and meet the needs of the present production and development of fruit and vegetable crisps.

【技术实现步骤摘要】
真空油炸机
本专利技术涉及食品加工机械，具体涉及一种用于果蔬真空油炸食品加工的真空油炸机。
技术介绍
我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势。提高果蔬真空油炸设备的机械自动化程度、生产效率和产品质量是目前果蔬真空油炸设备研究开发工作的重点。现有技术公开的卧式真空油炸机与传统的立式真空油炸机相比较虽然有了很大的进步，但在设备的机械自动化程度、生产效率和产品品质方面仍然不能满足目前果蔬脆片生产发展的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述问题，提供一种能够满足果蔬脆片生产的机械自动化、高的生产效率、高的产品品质要求的真空油炸机。实现上述目的的技术方案是：一种真空油炸机，具有横置在机架上的圆柱形油炸罐体，该油炸罐体的前端对接有脱油罐体，在所述油炸罐体与所述脱油罐体的对接处设有一上部开口的竖置隔板；所述的油炸罐体内设有物料输送装置，该物料输送装置包括竖置在所述油炸罐体内的一对网孔板，在该一对网孔板之间设置上部刮板式网带输送装置、下部网带输送装置和出料刮板式网带输送装置，所述上部刮板式网带输送装置和下部网带输送装置上下平行水平设置，且通过链轮链条传动机构连接同步运行，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种真空油炸机，其特征是：具有横置在机架（1）上的圆柱形油炸罐体（2），该油炸罐体（2）的前端对接有脱油罐体（3），在所述油炸罐体（2）与所述脱油罐体（3）的对接处设有一上部开口的竖置隔板（4）；所述的油炸罐体（2）内设有物料输送装置，该物料输送装置包括竖置在所述油炸罐体（2）内的一对网孔板（5），在该一对网孔板（5）之间设置上部刮板式网带输送装置（6）、下部网带输送装置（7）和出料刮板式网带输送装置（8），所述上部刮板式网带输送装置（6）和下部网带输送装置（7）上下平行水平设置，且通过链轮链条传动机构（45）连接同步运行，所述出料刮板式网带输送装置（8）的下端与所述下部网带输送装置（7）...

【技术特征摘要】
1.一种真空油炸机，其特征是：具有横置在机架（1）上的圆柱形油炸罐体（2），该油炸罐体（2）的前端对接有脱油罐体（3），在所述油炸罐体（2）与所述脱油罐体（3）的对接处设有一上部开口的竖置隔板（4）；所述的油炸罐体（2）内设有物料输送装置，该物料输送装置包括竖置在所述油炸罐体（2）内的一对网孔板（5），在该一对网孔板（5）之间设置上部刮板式网带输送装置（6）、下部网带输送装置（7）和出料刮板式网带输送装置（8），所述上部刮板式网带输送装置（6）和下部网带输送装置（7）上下平行水平设置，且通过链轮链条传动机构（45）连接同步运行，所述出料刮板式网带输送装置（8）的下端与所述下部网带输送装置（7）衔接，该出料刮板式网带输送装置（8）的上端通过所述竖置隔板（4）的上部开口伸入到所述的脱油罐体（3）内，驱动所述上部刮板式网带输送装置（6）和下部网带输送装置（7）运行的第一伺服电机（46）固定在所述油炸罐体（2）的外面，该第一伺服电机（46）的输出轴通过联轴器连接所述上部刮板式网带输送装置（6）的驱动轴，驱动所述出料刮板式网带输送装置（8）的第二伺服电机（47）固定在所述脱油罐体（3）的外面，该第二伺服电机（47）的输出轴通过联轴器连接所述出料刮板式网带输送装置（8）的驱动轴；所述脱油罐体（3）的罐体顶部设有减速电机（9），该减速电机（9）的输出轴装配有竖置的空心轴（10），所述的空心轴（10）伸入到所述的脱油罐体（3）内并与脱油料篮（11）的心轴连接，所述空心轴（10）的上端设有往复气缸（12），该往复气缸（12）的缸杆与设置在所述空心轴（10）中心孔内的滑动杆（48）对接，该滑动杆（48）的下端设有双面齿条（49），该双面齿条（49）的两齿侧各装配一尾杆齿轮（50），所述尾杆齿轮（50）的上面固定设置半圆形的料篮底板（13），在所述脱油料篮（11）的下方设有出口置于所述脱油罐体（3）下方的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李树兰，
申请(专利权)人：秦皇岛锦鸿机械设备加工有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13