一种复合型果泥制造技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种复合型果泥。一种复合型果泥，由以下原料制备而成。苹果肉65‑85g、草莓浓缩汁水45‑65g、苹果浓缩汁水25‑35g、蜜桃浓缩汁水35‑55g、芝麻5‑16g、原桃胶粉3‑11g、蜂蜜5‑10g、果糖5‑12g、木糖醇3‑8g、β‑环糊精1‑5g、羧甲基纤维素钠2‑5g、砂梨丁15‑26g、柠檬酸0.5‑1.5g、纯净水55‑85g。本发明专利技术复合型果泥具有口感佳、营养全面等优点。

A Compound Fruit Mud

The invention belongs to the field of food technology, in particular to a composite fruit puree. A compound fruit puree is prepared from the following raw materials. Apple meat 65 859;g, straberrberrberry concentrated juice 45 65g, appleappleconcentrated juice 25 35g, nectnectnectconcentrated juice 35 55g, sesesesesame 5 169 g, raw peagugugugugugugu3 3 11g, honhonhonhon5 5 82010g, frufructo5 g, 5 g fructo5 g, 55 85 g of pure water. The compound fruit puree of the invention has the advantages of good taste and comprehensive nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种复合型果泥
本专利技术属于食品
，具体涉及一种复合型果泥。
技术介绍
果泥是将新鲜水果经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，产品具有天然水果的特有风味，果香浓郁，口感醇厚，营养丰富，可不经咀嚼直接吞咽食用，特别适合儿童及老年人食用，深受消费者的喜爱，是很有发展前景的天然绿色方便食品。苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。因此，研制一种以苹果为基料添加其他水果的营养复合型果泥是非常必要的。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种复合型果泥。本专利技术复合型果泥具有口感佳、营养全面等优点。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为。一种复合型果泥，由以下原料制备而成。苹果肉65-85g、草莓浓缩汁水45-65g、苹果浓缩汁水25-35g、蜜桃浓缩汁水35-55g、芝麻5-16g、原桃胶粉3-11g、蜂蜜5-10g、果糖5-12g、木糖醇3-8g、β-环糊精1-5g、羧甲基纤维素钠2-5g、砂梨丁15-26g、柠檬酸0.5-1.5g、纯净水55-85g。本专利技术的一种优选方案，由以下重量份数的原料制备而成：苹果肉67g、草莓浓缩汁水47g、苹果浓缩汁水27g、蜜桃浓缩汁水37g、芝麻7g、原桃胶粉6g、蜂蜜6g、果糖7g、木糖醇4g、β-环糊精4g、羧甲基纤维素钠4g、砂梨丁17g、柠檬酸0.7g、纯净水58g。本专利技术的另一种优选方案，由以下重量份数的原料制备而成：苹果肉84g、草莓浓缩汁水63g、苹果浓缩汁水31g、蜜桃浓缩汁水50g、芝麻14g、原桃胶粉9g、蜂蜜7g、果糖10g、木糖醇6g、β-环糊精3g、羧甲基纤维素钠3g、砂梨丁24g、柠檬酸1.2g、纯净水78g。进一步的，所述苹果肉为红富士苹果肉。进一步的，所述芝麻为黑芝麻。进一步的，所述草莓为大地草莓品种。本专利技术的有益效果：本专利技术复合型果泥具有口感佳、营养全面等优点。具体实施方式为了进一步理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本专利技术的特征和优点，而不是对本专利技术权利要求的限制。实施例1。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉65-85g、大地草莓浓缩汁水45-65g、苹果浓缩汁水25-35g、蜜桃浓缩汁水35-55g、黑芝麻5-16g、原桃胶粉3-11g、蜂蜜5-10g、果糖5-12g、木糖醇3-8g、β-环糊精1-5g、羧甲基纤维素钠2-5g、砂梨丁15-26g、柠檬酸0.5-1.5g、纯净水55-85g。实施例2。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉67g、大地草莓浓缩汁水47g、苹果浓缩汁水27g、蜜桃浓缩汁水37g、黑芝麻7g、原桃胶粉6g、蜂蜜6g、果糖7g、木糖醇4g、β-环糊精4g、羧甲基纤维素钠4g、砂梨丁17g、柠檬酸0.7g、纯净水58g。实施例3。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉84g、大地草莓浓缩汁水63g、苹果浓缩汁水31g、蜜桃浓缩汁水50g、黑芝麻14g、原桃胶粉9g、蜂蜜7g、果糖10g、木糖醇6g、β-环糊精3g、羧甲基纤维素钠3g、砂梨丁24g、柠檬酸1.2g、纯净水78g。实施例4。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉65g、大地草莓浓缩汁水45g、苹果浓缩汁水25g、蜜桃浓缩汁水35g、黑芝麻5g、原桃胶粉3g、蜂蜜5g、果糖5g、木糖醇3g、β-环糊精4g、羧甲基纤维素钠3g、砂梨丁23g、柠檬酸1.3g、纯净水65g。实施例5。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉65-85g、大地草莓浓缩汁水55g、苹果浓缩汁水30g、蜜桃浓缩汁水45g、黑芝麻13g、原桃胶粉8g、蜂蜜9g、果糖11g、木糖醇7g、β-环糊精4g、羧甲基纤维素钠3g、砂梨丁21g、柠檬酸0.9g、纯净水76g。实施例6。一种复合型果泥，由以下重量份数的原料制备而成。红富士苹果肉76g、大地草莓浓缩汁水58g、苹果浓缩汁水28g、蜜桃浓缩汁水50g、黑芝麻12g、原桃胶粉7g、蜂蜜8g、果糖9g、木糖醇5g、β-环糊精4g、羧甲基纤维素钠4g、砂梨丁20g、柠檬酸1.2g、纯净水72g。可以理解的是，以上关于本专利技术的具体描述，仅用于说明本专利技术而并非受限于本专利技术实施例所描述的技术方案，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本专利技术进行修改或等同替换，以达到相同的技术效果；只要满足使用需要，都在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合型果泥，其特征在于：由以下原料制备而成：苹果肉65‑85g、草莓浓缩汁水45‑65g、苹果浓缩汁水25‑35g、蜜桃浓缩汁水35‑55g、芝麻5‑16g、原桃胶粉3‑11g、蜂蜜5‑10g、果糖5‑12g、木糖醇3‑8g、β‑ 环糊精1‑5g、羧甲基纤维素钠2‑5g、砂梨丁15‑26g、柠檬酸0.5‑1.5g、纯净水55‑85g。

【技术特征摘要】
1.一种复合型果泥，其特征在于：由以下原料制备而成：苹果肉65-85g、草莓浓缩汁水45-65g、苹果浓缩汁水25-35g、蜜桃浓缩汁水35-55g、芝麻5-16g、原桃胶粉3-11g、蜂蜜5-10g、果糖5-12g、木糖醇3-8g、β-环糊精1-5g、羧甲基纤维素钠2-5g、砂梨丁15-26g、柠檬酸0.5-1.5g、纯净水55-85g。2.根据权利要求1所述的复合型果泥，其特征在于：由以下重量份数的原料制备而成：苹果肉67g、草莓浓缩汁水47g、苹果浓缩汁水27g、蜜桃浓缩汁水37g、芝麻7g、原桃胶粉6g、蜂蜜6g、果糖7g、木糖醇4g、β-环糊精4g、...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐萍，
申请(专利权)人：沈阳华企力拓企业服务有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21