The utility model discloses an offshore adjustable natural wind drying device for yellow croaker and hawk, which relates to the technical field of aquatic processing devices. The utility model comprises an offshore fishing raft, and an air-drying room is arranged at intervals of several distances on the offshore fishing raft. The air-drying room comprises an air-drying room body, an air-drying layer frame and an air-conditioning system. The bottom of the air-drying layer frame is fixed at the bottom of the air-drying room body, and a number of air-drying layer frames are fixed in the air-drying room body, and the air-conditioning system includes an air duct, a blast device and a refrigerating device, On the side wall of the air drying room, the air duct is connected with the blast device, and the blast device is connected with the refrigeration device. The utility model is designed for the drying requirement of yellow croaker, and perfectly combines natural air drying with artificial control to meet the special drying requirement of yellow croaker. The made yellow croaker has good taste, good nutrition and long shelf life.
【技术实现步骤摘要】
一种海上可调节自然风的黄鱼鲞晾干装置
本技术涉及水产加工装置
,特别涉及一种海上可调节自然风的黄鱼鲞晾干装置。
技术介绍
大黄鱼为传统“四大海产”之一,是我国近海主要经济鱼类,是福建宁德地区的特产,号称国鱼,人工养殖产量占全国的80%以上,至目前为止除了少量保鲜冷藏销售外,60%以上都加工成黄鱼鲞。黄鱼鲞肉质结实,色白味鲜,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,食之有开胃、清火、生津、活血的作用,具有很高的营养和药用价值。黄鱼鲞的加工方法分清洗、剖鱼、去脏、腌制,再清洗、干燥、整形等工序,其色灰白中带淡黄淡青,以灰白为多,故名白鲞。目前传统的黄鱼鲞在加工过程难度最大的就是不能以热风烘烤进行干燥,因黄鱼体内油脂很多,在工厂车间内加工黄鱼鲞如果温度高,体内油脂会溢出,不仅不易风干反而易产生“油烧”现象,严重影响质量,因此多以冷风排湿,加工出来的产品水份占70~80%,保质期大打折扣。例如,申请号201210081961.0的中国专利公开了一种黄鱼鲞的加工工艺,包括剖杀、清洗、盐渍、烘干、保藏等步骤,其中烘干步骤具体操作为将所得待烘干黄鱼送至烘房烘制,温度控制在40~60℃,干燥后的鱼干切块后送至冷藏室低温暂存,取出后加入调味料调味醉制,然后称重定量包装,低温冷藏;申请号为201510438456.0的中国专利公开了一种黄鱼鲞的加工新工艺,包括黄鱼处理、辅料处理、吸脂、配料、入味、烘干、真空包装七大步骤,其中烘干的具体步骤是将所得入味黄鱼放入隧道窑内,往窑内打入10~15°的冷风,对其进行抽湿,当脱水率达到60~80%以上时,即可得烘干黄鱼鲞;上述两项专利制作的黄 ...
【技术保护点】
1.一种海上可调节自然风的黄鱼鲞晾干装置,包括海上渔排,所述海上渔排上每间隔若干距离设有风干房,其特征在于所述风干房包括风干房本体、风干层架及空气调节系统,所述风干层架的底部固定于风干房本体底部,风干房本体中固定设有若干风干层架,所述空气调节系统包括风管、鼓风装置和制冷装置,所述风管排布设于风干房侧壁上,所述风管连接鼓风装置,所述鼓风装置连接制冷装置。
【技术特征摘要】
1.一种海上可调节自然风的黄鱼鲞晾干装置,包括海上渔排,所述海上渔排上每间隔若干距离设有风干房,其特征在于所述风干房包括风干房本体、风干层架及空气调节系统,所述风干层架的底部固定于风干房本体底部,风干房本体中固定设有若干风干层架,所述空气调节系统包括风管、鼓风装置和制冷装置,所述风管排布设于风干房侧壁上,所述风管连接鼓风装置,所述鼓风装置连接制冷装置。2.根据权利要求1所述的一种海上可调节自然风的黄鱼鲞晾干装置,其特征在于所述风干房本体包括尼龙网围墙与房顶,所述尼龙网围墙包括长方体框架及覆盖于长方体框架尼龙网,所述房顶为斜顶设计,所述房顶倾斜的两侧分别由一块玻璃覆盖,玻璃由伸缩装...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭立成,周绍锋,曾祖霖,阮经盛,夏道演,
申请(专利权)人:宁德市南海水产科技有限公司,
类型:新型
国别省市:福建,35
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。