一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，有效解决肉制品悬挂后肠衣容易断裂，肠衣内的肉容易下沉使肠衣内的肉分布不均匀，外观的美观度下降；解决的技术方案是包括第一平板，第一平板上固定有第一竖杆，第一竖杆上套装有多个第一套筒，多个第一套筒直径从上到下依次减小，第一套筒上有多个挂钩，同一第一套筒上的多个挂钩所组成的圆环状结构的直径大于其下方的第一套筒的直径，每个第一套筒外侧均套装有第二套筒，第二套筒上有多个通孔，每个第二套筒与其相邻的置于其上方的挂钩之间存在间隔，第二套筒外圆面上开设有多个第三通槽；本实用新型专利技术能使得风干效果更好，可防止肉制品由于重力作用使得上下不均以及肉制品的外衣的破裂。

A Suspension Device for Air-dried Fermented Meat Products Processing

The utility model relates to a suspension device for air-dried fermented meat products processing, which effectively solves the problem that the intestinal coat is easy to break after suspension of meat products, the meat inside the intestinal coat is easy to sink and the meat inside the intestinal coat distributes unevenly, and the aesthetic appearance of the intestinal coat decreases. The diameter of the first sleeve decreases from top to bottom, and there are many hooks on the first sleeve. The diameter of the circular structure composed of multiple hooks on the same first sleeve is larger than the diameter of the first sleeve below. The outer side of each first sleeve is covered with a second sleeve, and the second sleeve has many through holes. There are many hooks between each second sleeve and its adjacent hooks placed above it. The second sleeve has a plurality of third grooves on the outer surface of the second sleeve; the utility model can make the air-drying effect better, and can prevent the uneven upper and lower of meat products due to gravity and the rupture of the coat of meat products.

【技术实现步骤摘要】
一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置
本技术涉及一种悬挂装置，特别是一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置。
技术介绍
传统的悬挂装置使用过程中存在不足之处，悬挂数量较少，刚装好的肉制品挂在挂架上后，由于肉和肠衣内水分都很大，肉制品悬挂后肠衣容易断裂，即使肠衣不断裂，肠衣内的肉容易下沉使肠衣内的肉分布不均匀，肉制品呈下部直径大、上部空着状态，导致浪费肠衣，外观的美观度下降，且肉和肠衣内的油类等液体会滴落地面。
技术实现思路
针对上述情况，为解决现有技术中存在的问题，本技术之目的就是提供一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，可有效解决肉制品悬挂后肠衣容易断裂，即使肠衣不断裂，肠衣内的肉容易下沉使肠衣内的肉分布不均匀，肉制品呈下部直径大、上部空着状态，导致浪费肠衣，外观的美观度下降，且肉和肠衣内的油类等液体会滴落地面的问题。其解决的技术方案是包括一个水平放置的第一平板，第一平板上固定有一个第一竖杆，第一竖杆上套装有多个置于第一平板上方且上下布置的第一套筒，多个第一套筒直径从上到下依次减小，每个第一套筒的下端面上圆周均布有多个挂钩，位于同一个第一套筒上的多个挂钩所组成的圆环状结构的直径大于其下方的第一套筒的直径，每个第一套筒外侧均套装有一个可绕第一套筒转动的第二套筒，第二套筒上有多个上下贯通的通孔，所述每个第二套筒与其相邻的置于其上方的挂钩之间存在间隔，第二套筒外圆面上开设有多个与其相邻的上方的挂钩一一对应的第三通槽。本技术构思新颖，结构巧妙，实用性强，能悬挂更多数量肉制品，使得风干效果更好，可防止肉制品由于重力作用使得上下不均以及肉制品的外衣的破裂，并能防止油类等液体滴落地面。附图说明图1为本技术使用状态的主视图。图2为本技术最下方两层第一套筒和第二套筒装配的主视剖面放大图。图3为本技术第二套筒与第一套筒装配的俯视剖面图。图4为本技术触发装置与第一套筒和第二套筒配合的俯视剖面放大图。具体实施方式以下结合附图对本技术的具体实施方式做进一步详细说明。由图1至图4给出，本技术包括一个水平放置的第一平板1，第一平板1上固定有一个第一竖杆2，第一竖杆2上套装有多个置于第一平板1上方且上下布置的第一套筒3，多个第一套筒3直径从上到下依次减小，每个第一套筒3的下端面上圆周均布有多个挂钩9，位于同一个第一套筒3上的多个挂钩9所组成的圆环状结构的直径大于其下方的第一套筒3的直径，每个第一套筒3外侧均套装有一个可绕第一套筒3转动的第二套筒8，第二套筒8上有多个上下贯通的通孔，所述每个第二套筒8与其相邻的置于其上方的挂钩9之间存在间隔，第二套筒8外圆面上开设有多个与其相邻的上方的挂钩9一一对应的第三通槽18。为了保证悬挂的肉制品的油类等液体在第一平板1上容易被清理，所述的第一平板1的上端面为中间低四周高的锥形凹面19，锥形凹面19的底部开设有多个出油孔，每个出油孔内均安装有一个旋塞20，在晾制肉制品时，油滴落到第一平板1上，由于锥形凹面19的作用，油类等液体会沿着锥形凹面19向第一平板1中间流动，在第一平板1内的油类等液体集满时，可旋开旋塞20，使油类等液体从出油口处流出。为了便于装置的移动，所述的第一平板1下端面上均布有多个万向轮21。为了使肉制品在悬挂在最下层的挂钩9之前能被平放，所述的位于第一平板1上方的第一竖杆2上有一个第二平板22，第二平板22位于最下方的第一套筒3下方，第二平板22上有多个上下贯通的第四通槽23，多个第四通槽23与最下层的第一套筒3上的挂钩9一一对应，第二平板22上有多个竖直的通孔，使用时，将刚灌好的肉制品放置在第二平板22上，晾至一定程度之后，可将第二平板22上的肉制品依次悬挂在最下方的挂钩9上。为了能够使挂钩9在不使用时能够被收起，使用时位置被固定，所述的第一套筒3上圆周均布有多个竖直的第一通槽4，每个第一通槽4内均有一个竖直的第一连杆5，挂钩9分别安装在对应的第一连杆5的下端，每个第一连杆5的外侧面均有一个竖直的第一T型槽，每个第一T型槽内均有一个可在第一T型槽内上下移动的第一滑块10，第一滑块10与第一通槽4之间安装有第一拉簧11，位于第一通槽4内的第一连杆5上安装有一个卡块6，第一套筒3的外缘面上均布有多个径向的第二通槽7，第二通槽7与第一通槽4一一对应，卡块6可置于第二通槽7内并可在第二通槽7内移动，每个卡块6的下端面上均有一个水平的第二T型槽，第二T型槽内有一个可在第二T型槽内移动的第二滑块12，第二滑块12与第一套筒3底面之间安装有一个第一压簧13，由此，在使用时第一连杆5与卡块6在当挂钩9受到向下的力时，可沿第一通槽4向下移动，在卡块6向下移动到第二通槽7处时，卡块6可在第一拉簧11的作用下在第二通槽7内移动使卡块6被固定到第二通槽7内，从而使挂钩9的位置被固定，第二通槽7内安装有触发装置，第二套筒8与第一套筒3之间安装有轴承14，在不使用时，转动第二套筒8会通过触发机构使卡块6脱离第二通槽7，卡块6会在第一压簧13的作用下，带动第一连杆5与挂钩9向上移动。为了实现当第二套筒8转动时，能经触发装置使卡块6沿向靠近第一竖杆2一侧方向移动，所述的触发装置包括可置于第二通槽7内并可在第二通槽7内移动的推杆15，位于第二通槽7内的推杆15上套装有第二拉簧16，第二拉簧16的一端固定在第一套筒3上，第二拉簧16的另一端固定在推杆15上，第二套筒8的内壁上圆周均布有多个楔形凸起17，多个楔形凸起17首尾相连在第二通槽7内壁形成沿圆周方向起伏的结构，多个楔形凸起17与多个第二通槽7一一对应，每个推杆15的外端和其对应的楔形凸起17接触，由于每个楔形凸起17组成的起伏结构，在转动第二套筒8时，可经楔形凸起17推动推杆15沿第二通槽7向内移动，推杆15推动卡块6在第二通槽7内向内移动。本技术使用时，首先将刚制好的肉制品平放在每层的第二套筒8上，每层的第二套筒8上放置的肉制品的数量与与其相邻的悬挂装置的上方的悬挂装置的挂钩9数量相同，最上层的悬挂装置的第二套筒8可不放置肉制品，由于刚制好的肉制品还未凝固，流动状态较好，所以若直接悬挂，肉制品内的肉会受重力的作用下向下集聚，导致制好的肉制品外衣破裂或下方肉多，上方肉少；所以在肉制品刚制好时，将其平放在每层悬挂装置的第二套筒8上，可放置此种情况的产生，在肉制品在第二套筒8上时，肉制品的油会通过第二套筒8上的通孔流至第一平板1上。在肉质品在第二套筒8上后，第二套筒8可旋转，使通风性更好，在放置放置一定时间后，依次将第二套筒8上的豆制品悬挂至与其相邻的上方的悬挂装置的挂钩9上，肉制品可贯穿位于下方的悬挂装置的第二套筒8的第三通槽18上，在挂钩9上未悬挂肉制品时，卡块6位于第一卡槽内，第一拉簧11处于拉伸状态，第一压簧13处于原长，当肉制品挂在挂钩9上时，受重力作用，第一连杆5向下移动，由于第一滑块10可在第一T型槽内上下移动，所以，第一连杆5向下移动时，第一拉簧11的位置相对于第一套筒3不变，当卡块6随第一连杆5向下移动至与第二通槽7高度一致时，由于第一拉簧11拉力的作用，卡块6会在第一连杆5的作用下向远离第一竖轴一侧的方向移动，卡块6在第二通槽7内水平移动时，由于第二滑块12可在第二T型块内在移动，所以第二压簧相本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，包括一个水平放置的第一平板（1），其特征在于，第一平板（1）上固定有一个第一竖杆（2），第一竖杆（2）上套装有多个置于第一平板（1）上方且上下布置的第一套筒（3），多个第一套筒（3）直径从上到下依次减小，每个第一套筒（3）的下端面上圆周均布有多个挂钩（9），位于同一个第一套筒（3）上的多个挂钩（9）所组成的圆环状结构的直径大于其下方的第一套筒（3）的直径，每个第一套筒（3）外侧均套装有一个可绕第一套筒（3）转动的第二套筒（8），第二套筒（8）上有多个上下贯通的通孔，所述每个第二套筒（8）与其相邻的置于其上方的挂钩（9）之间存在间隔，第二套筒（8）外圆面上开设有多个与其相邻的上方的挂钩（9）一一对应的第三通槽（18）。

【技术特征摘要】
1.一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，包括一个水平放置的第一平板（1），其特征在于，第一平板（1）上固定有一个第一竖杆（2），第一竖杆（2）上套装有多个置于第一平板（1）上方且上下布置的第一套筒（3），多个第一套筒（3）直径从上到下依次减小，每个第一套筒（3）的下端面上圆周均布有多个挂钩（9），位于同一个第一套筒（3）上的多个挂钩（9）所组成的圆环状结构的直径大于其下方的第一套筒（3）的直径，每个第一套筒（3）外侧均套装有一个可绕第一套筒（3）转动的第二套筒（8），第二套筒（8）上有多个上下贯通的通孔，所述每个第二套筒（8）与其相邻的置于其上方的挂钩（9）之间存在间隔，第二套筒（8）外圆面上开设有多个与其相邻的上方的挂钩（9）一一对应的第三通槽（18）。2.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，其特征在于，所述的第一平板（1）的上端面为中间低四周高的锥形凹面（19），锥形凹面（19）的底部开设有多个出油孔，每个出油孔内均安装有一个旋塞（20）。3.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，其特征在于，所述的第一平板（1）下端面上均布有多个万向轮（21）。4.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉制品加工过程悬挂装置，其特征在于，所述的位于第一平板（1）上方的第一竖杆（2）上有一个第二平板（22），第二平板（22）位于最下方的第一套筒（3）下方，第二平板（22）上有多个上下贯通的第四通槽（23），多个第四通槽（23）与最下层的第一套筒（3）上的挂钩（9）一一对应，第二平板（22）上有多个竖直的通孔。5.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：张冠华，赵炎，赵云昌，
申请(专利权)人：漯河龙回首实业有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41