用于生产鸭肉制品的蒸柜制造技术

一种用于生产鸭肉制品的蒸柜，包括支撑组件、若干分层板、连接分层板的柜门、安装在支撑组件内的导温机构、安装在支撑组件中的蒸汽发生器、及调节阀；导温机构包括透汽板、及连接透汽板的移板组件；移板组件包括上转轴、卷设在上转轴外侧的上分隔膜、安装在支撑组件上的第一控制电机、下转轴、卷设在下转轴外侧的下分隔膜、及安装在支撑组件上的第二控制电机；上分隔膜的一侧与透汽板连接；下分隔膜的一侧与透汽板连接。本实用新型专利技术的通过上转轴、上分隔膜、下转轴、下分隔膜、第一控制电机、及第二控制电机对透汽板产生牵引作用，使透汽板可移动至与不同分层板对应的位置，从而可实现对不同的分层板上的鸭肉制品的加热速度进行控制。

Steaming cabinet for duck products

A steaming cabinet for duck meat products includes a support assembly, several layered plates, cabinet doors connecting layered plates, a temperature conducting mechanism installed in the support assembly, a steam generator installed in the support assembly, and a regulating valve; a temperature conducting mechanism includes a steam permeable plate and a moving plate assembly connecting the steam permeable plate; a moving plate assembly includes an upper rotating shaft, an upper separator rolled on the outer side of the upper rotating shaft, and a control valve. The first control motor installed on the support assembly, the lower rotating shaft, the lower separator rolled on the outer side of the lower rotating shaft, and the second control motor installed on the support assembly; one side of the upper separator is connected with the steam permeable plate; and the other side of the lower separator is connected with the steam permeable plate. The utility model generates traction effect on the steam permeable plate through the upper rotating shaft, the upper separating film, the lower rotating shaft, the lower separating film, the first control motor and the second control motor, so that the steam permeable plate can be moved to the corresponding position with the different layered plates, thereby controlling the heating speed of duck meat products on the different layered plates.

【技术实现步骤摘要】
用于生产鸭肉制品的蒸柜
本技术涉及肉制品加工设备，特别是涉及一种用于生产鸭肉制品的蒸柜。
技术介绍
部分鸭肉制品在生产过程中涉及蒸煮工序，以使鸭肉制品产生更好的口感及味道。传统生产过程中，一般利用蒸柜对鸭肉进行蒸煮，为对大量鸭肉同时进行蒸煮，蒸柜一般设置成多层，由于热蒸汽具有自动向上流动的特点，处于下层的鸭肉先接触到温度较高的热蒸汽，而处于上层的鸭肉所接触的热蒸汽的温度则较低，导致不同层的鸭肉的热熟程度不一，对鸭肉制品的整体质量造成不良影响。
技术实现思路
基于此，本技术提供一种将蒸汽均匀导向至不同层，使柜内鸭肉均匀受热的用于生产鸭肉制品的蒸柜。为了实现本技术的目的，本技术采用以下技术方案：一种用于生产鸭肉制品的蒸柜，包括支撑组件、安装在所述支撑组件中的若干分层板、连接所述分层板的柜门、安装在所述支撑组件内的导温机构、安装在所述支撑组件中的蒸汽发生器、及安装在所述支撑组件中的调节阀；所述支撑组件与所述柜门配合产生密闭空间；所述导温机构包括滑动设置在所述支撑组件内的透汽板、连接所述透汽板的移板组件、及连接所述支撑组件的隔流组件；所述移板组件包括转动设置在所述支撑组件中的上转轴、卷设在所述上转轴外侧的上分隔膜、安装在所述支撑组件上的第一控制电机、转动设置在所述支撑组件中的下转轴、卷设在所述下转轴外侧的下分隔膜、及安装在所述支撑组件上的第二控制电机；所述上分隔膜的一侧与所述透汽板的上侧连接；所述下分隔膜的一侧与所述透汽板的下侧连接；所述第一控制电机的输出轴与所述上转轴同轴连接；所述第二控制电机的输出轴与所述下转轴同轴连接；所述透汽板、所述上分隔膜及所述下分隔膜分别与各所述分层板的内侧对应设置。本技术的用于生产鸭肉制品的蒸柜通过上转轴、上分隔膜、下转轴、下分隔膜、第一控制电机、及第二控制电机对透汽板产生牵引作用，使透汽板可移动至与不同分层板对应的位置，从而可实现对不同的分层板上的鸭肉制品的加热速度进行控制，使不同分层板上的鸭肉蒸煮工序完成后保持一致的热熟程度。在其中一个实施例中，所述透汽板上设有竖置设置的侧通槽。在其中一个实施例中，所述透汽板背向分层板的一侧连接有引流板。在其中一个实施例中，所述支撑组件包括二相对设置的侧板、连接所述侧板的盖板、连接所述侧板的背板、连接所述侧板第一前封板、连接所述侧板的第二前封板、及连接所述侧板的底板；所述盖板的两侧分别与二所述侧板的上侧连接；所述背板的两侧分别与二所述侧板的一侧连接；所述第一前封板的两侧分别与二所述侧板的一侧连接；所述底板的两侧分别与二所述侧板的内侧连接。在其中一个实施例中，所述隔流组件包括连接二所述侧板的上隔温板、及连接二所述侧板的下隔温板；所述上隔温板的前侧与所述上分隔膜对应，所述上隔温板后侧与所述背板对应，所述上隔温板靠近所述上转轴设置；所述下隔温板的前侧与所述第二前封板对应，所述下隔温板的后侧与所述下分隔膜对应；所述下隔温板靠近所述下转轴设置。在其中一个实施例中，导温机构还包括导轨，二所述导轨相对设置在二所述侧板的内侧；所述导轨的内侧设有容纳槽，透汽板、上分隔膜及下分隔膜的两侧分别穿设在二导轨上。在其中一个实施例中，所述蒸汽发生器设有进液管、及气流输出管；所述进液管嵌设在一所述侧板中；所述气流输出管延伸至所述下转轴与所述背板之间。在其中一个实施例中，所述调节阀设置在所述盖板上。在其中一个实施例中，所述分层板上设有水平通槽。在其中一个实施例中，所述柜门的下侧与所述分层板的外侧枢接；所述柜门上设有锁合手柄。附图说明图1为本技术的一较佳实施例的用于生产鸭肉制品的蒸柜的立体示意图；图2为图1所示的用于生产鸭肉制品的蒸柜在另一角度的立体示意图；图3为图2所示的用于生产鸭肉制品的蒸柜的局部示意图；图4为图3所示的用于生产鸭肉制品的蒸柜隐藏上分隔膜及下分隔膜后的立体示意图。具体实施方式为了便于理解本技术，下面将对本技术进行更全面的描述。但是，本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容的理解更加透彻全面。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。请参阅图1至图4，为本技术一较佳实施方式的用于生产鸭肉制品的蒸柜10，用于对鸭肉制品进行蒸煮。该用于生产鸭肉制品的蒸柜10包括支撑组件20、安装在支撑组件20中的若干分层板30、连接分层板30的柜门40、安装在支撑组件20内的导温机构50、安装在支撑组件20中的蒸汽发生器60、及安装在支撑组件20中的调节阀70；支撑组件20与柜门40配合产生密闭空间；导温机构50包括滑动设置在支撑组件20内的透汽板51、连接透汽板51的移板组件52、及连接支撑组件20的隔流组件；移板组件52包括转动设置在支撑组件20中的上转轴521、卷设在上转轴521外侧的上分隔膜522、安装在支撑组件20上的第一控制电机525、转动设置在支撑组件20中的下转轴523、卷设在下转轴523外侧的下分隔膜524、及安装在支撑组件20上的第二控制电机526；上分隔膜522的一侧与透汽板51的上侧连接；下分隔膜524的一侧与透汽板51的下侧连接；第一控制电机525的输出轴与上转轴521同轴连接；第二控制电机526的输出轴与下转轴523同轴连接；透汽板51、上分隔膜522及下分隔膜524分别与各分层板30的内侧对应设置，使各分层板30之间仅能从透汽板51获得蒸汽输入；上转轴521、上分隔膜522、下转轴523、下分隔膜524、第一控制电机525、及第二控制电机526对透汽板51产生牵引作用，使透汽板51可移动至与不同分层板30对应的位置，从而可实现对不同的分层板30上的鸭肉制品的加热速度进行控制。具体地，为使水蒸气通过透汽板51，进入不同的分层板30的下方，透汽板51上设有竖置设置的侧通槽510。进一步地，为减少水蒸气热量的损失，令蒸汽发生器60所产生的蒸汽快速通过透汽板51，透汽板51背向分层板30的一侧连接有引流板511。支撑组件20包括二相对设置的侧板21、连接侧板21的盖板22、连接侧板21的背板23、连接侧板21第一前封板24、连接侧板21的第二前封板25、及连接侧板21的底板26；盖板22的两侧分别与二侧板21的上侧连接；背板23的两侧分别与二侧板21的一侧连接；第一前封板24的两侧分别与二侧板21的一侧连接；底板26的两侧分别与二侧板21的内侧连接。上转轴521的两端分别转动设置在侧板21上；下转轴523的两端分别转动设置在侧板21上。隔流组件包括连接二侧板21内侧的上隔温板531、及连接二侧板21内侧的下隔温板532；上隔温板531的前侧与上分隔膜522对应，上隔温板531后侧与背板23对应，上隔温板531靠近上转轴521设置。下隔温板532的前侧与第二前封板25对应，下隔温板532的后侧与下分隔膜524对应；下隔温板532靠近下转轴523设置。进一步地，为加强上分隔膜522及下分隔膜524的密闭效果，导温机构50还包括导轨54，二导轨54相对设置在二侧板21的内侧；导轨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于生产鸭肉制品的蒸柜，其特征在于，包括支撑组件、安装在所述支撑组件中的若干分层板、连接所述分层板的柜门、安装在所述支撑组件内的导温机构、安装在所述支撑组件中的蒸汽发生器、及安装在所述支撑组件中的调节阀；所述支撑组件与所述柜门配合产生密闭空间；所述导温机构包括滑动设置在所述支撑组件内的透汽板、连接所述透汽板的移板组件、及连接所述支撑组件的隔流组件；所述移板组件包括转动设置在所述支撑组件中的上转轴、卷设在所述上转轴外侧的上分隔膜、安装在所述支撑组件上的第一控制电机、转动设置在所述支撑组件中的下转轴、卷设在所述下转轴外侧的下分隔膜、及安装在所述支撑组件上的第二控制电机；所述上分隔膜的一侧与所述透汽板的上侧连接；所述下分隔膜的一侧与所述透汽板的下侧连接；所述第一控制电机的输出轴与所述上转轴同轴连接；所述第二控制电机的输出轴与所述下转轴同轴连接；所述透汽板、所述上分隔膜及所述下分隔膜分别与各所述分层板的内侧对应设置。

【技术特征摘要】
1.一种用于生产鸭肉制品的蒸柜，其特征在于，包括支撑组件、安装在所述支撑组件中的若干分层板、连接所述分层板的柜门、安装在所述支撑组件内的导温机构、安装在所述支撑组件中的蒸汽发生器、及安装在所述支撑组件中的调节阀；所述支撑组件与所述柜门配合产生密闭空间；所述导温机构包括滑动设置在所述支撑组件内的透汽板、连接所述透汽板的移板组件、及连接所述支撑组件的隔流组件；所述移板组件包括转动设置在所述支撑组件中的上转轴、卷设在所述上转轴外侧的上分隔膜、安装在所述支撑组件上的第一控制电机、转动设置在所述支撑组件中的下转轴、卷设在所述下转轴外侧的下分隔膜、及安装在所述支撑组件上的第二控制电机；所述上分隔膜的一侧与所述透汽板的上侧连接；所述下分隔膜的一侧与所述透汽板的下侧连接；所述第一控制电机的输出轴与所述上转轴同轴连接；所述第二控制电机的输出轴与所述下转轴同轴连接；所述透汽板、所述上分隔膜及所述下分隔膜分别与各所述分层板的内侧对应设置。2.根据权利要求1所述的用于生产鸭肉制品的蒸柜，其特征在于，所述透汽板上设有竖置设置的侧通槽。3.根据权利要求1所述的用于生产鸭肉制品的蒸柜，其特征在于，所述透汽板背向分层板的一侧连接有引流板。4.根据权利要求1所述的用于生产鸭肉制品的蒸柜，其特征在于，所述支撑组件包括二相对设置的侧板、连接所述侧板的盖板、连接所述侧板的背板、连接所述侧板第一前封板、连接所述侧板的第二前封板、...

【专利技术属性】
技术研发人员：褚浚，章启武，王佐，
申请(专利权)人：广东煌上煌食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44