一种抹茶牛肉肉松制造技术

一种抹茶牛肉肉松，由以下重量份原料组成：牛肉150‑180、柠檬汁20‑30、杏仁30‑40、红豆20‑30、抹茶粉10‑15、草莓酱50‑60、金银花4‑6、桔梗3‑5、甜菊叶3‑5、紫荆花2‑4、木瓜籽2‑4、枣花2‑4、野菊花3‑5、香薷2‑4、仙草2‑3等；本发明专利技术的一种抹茶牛肉肉松，在制作时添加抹茶粉、杏仁等食材，具有抹茶的清香以及丰富的营养，同时还添加金银花、桔梗、甜菊叶等中药材的提取物，具有一定的清热降火的功效，适合易上火的人群食用。

A kind of beef meat floss with mocha

A mactea beef meat pine consisting of beef 150 180, lemon juice 20 30, almond 30 40, lemon juice 20 30, almond 30 40, red bean 20 30, tea powder 10 15, straberrberry Jajam 50 60, honhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonhonXiancao 2 3, etc. The invention relates to a kind of beef meat floss with tea. Adding tea powder, almond and other ingredients in the process of making, it has the fragrance and rich nutrition of tea, as well as the extracts of honeysuckle, Platycodon grandiflorum, Stevia leaves and other traditional Chinese medicines, which has a certain effect of clearing heat and reducing fire, and is suitable for people who are easy to burn.

【技术实现步骤摘要】
一种抹茶牛肉肉松
本专利技术主要涉及食品及其制备方法
，尤其涉及一种抹茶牛肉肉松。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种抹茶牛肉肉松的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种抹茶牛肉肉松，由以下重量份原料组成：牛肉150-180、柠檬汁20-30、杏仁30-40、红豆20-30、抹茶粉10-15、草莓酱50-60、金银花4-6、桔梗3-5、甜菊叶3-5、紫荆花2-4、木瓜籽2-4、枣花2-4、野菊花3-5、香薷2-4、仙草2-3、白糖30-40、食盐10-15、山楂粉20-30、食品添加剂6-8、橄榄油4-6、水适量：食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。一种抹茶牛肉肉粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将牛肉洗净，放入锅中，加入柠檬汁、适量的水，煮烂至肉纤维松散，将其从锅中捞出，并将牛肉纤维完全散开备用；（2）将杏仁、红豆洗净，放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮40-50分钟，取所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到杏仁红豆粉备用；（3）将金银花、桔梗、甜菊叶、紫金花、木瓜籽、枣花、野菊花、香薷、仙草用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（4）将牛肉纤维放入专门炒制肉松的锅内，炒20-30分钟后，加入抹茶粉、草莓酱、白糖、食盐、山楂粉、橄榄油、杏仁红豆粉、中药粉，再加热炒制60-70分钟即可。本专利技术的优点是：本专利技术的一种抹茶牛肉肉松，在制作时添加抹茶粉、杏仁等食材，具有抹茶的清香以及丰富的营养，同时还添加金银花、桔梗、甜菊叶等中药材的提取物，具有一定的清热降火的功效，适合易上火的人群食用。具体实施方式一种抹茶牛肉肉松，由以下重量份（Kg）原料组成：牛肉150、柠檬汁20、杏仁30、红豆20、抹茶粉10、草莓酱50、金银花4、桔梗3、甜菊叶3、紫荆花2、木瓜籽2、枣花2、野菊花3、香薷2、仙草2、白糖30、食盐10-、山楂粉20、食品添加剂6、橄榄油4-、水适量：食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪腰30、板栗仁20、黄酒20、菠萝汁40、水适量；食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。一种抹茶牛肉肉粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将牛肉洗净，放入锅中，加入柠檬汁、适量的水，煮烂至肉纤维松散，将其从锅中捞出，并将牛肉纤维完全散开备用；（2）将杏仁、红豆洗净，放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮40分钟，取所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到杏仁红豆粉备用；（3）将金银花、桔梗、甜菊叶、紫金花、木瓜籽、枣花、野菊花、香薷、仙草用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（4）将牛肉纤维放入专门炒制肉松的锅内，炒20分钟后，加入抹茶粉、草莓酱、白糖、食盐、山楂粉、橄榄油、杏仁红豆粉、中药粉，再加热炒制60分钟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抹茶牛肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料制成：牛肉150‑180、柠檬汁20‑30、杏仁30‑40、红豆20‑30、抹茶粉10‑15、草莓酱50‑60、金银花4‑6、桔梗3‑5、甜菊叶3‑5、紫荆花2‑4、木瓜籽2‑4、枣花2‑4、野菊花3‑5、香薷2‑4、仙草2‑3、白糖30‑40、食盐10‑15、山楂粉20‑30、食品添加剂6‑8、橄榄油4‑6、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：猪腰30‑35、板栗仁20‑25、黄酒20‑30、菠萝汁40‑50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

【技术特征摘要】
1.一种抹茶牛肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料制成：牛肉150-180、柠檬汁20-30、杏仁30-40、红豆20-30、抹茶粉10-15、草莓酱50-60、金银花4-6、桔梗3-5、甜菊叶3-5、紫荆花2-4、木瓜籽2-4、枣花2-4、野菊花3-5、香薷2-4、仙草2-3、白糖30-40、食盐10-15、山楂粉20-30、食品添加剂6-8、橄榄油4-6、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙晓菲，
申请(专利权)人：孙晓菲，
类型：发明
国别省市：山东,37