The invention belongs to the technical field of soy sauce production equipment, in particular to a percolation fermentation tank. The utility model relates to an infiltration fermentation tank, which comprises a fermentation tank body and a solar heating system; the fermentation tank body is cylindrical, with a feed inlet at the top, an outlet at the bottom, an infiltration cylinder column pressed by star-shaped plastics inside the fermentation tank, and a pipeline under the infiltration cylinder column; the solar heating system is arranged above or on the side of the fermentation chamber. The fermentation tank of the invention uses solar energy to heat the fermentation chamber, which saves fermentation time and improves fermentation efficiency compared with natural fermentation at normal temperature; uses Star plastic sheet to press the infiltration cylinder column, and adjusts the distance and quantity of star plastic sheet according to need to adjust the height of the infiltration cylinder column; a pipeline is connected under the infiltration cylinder column, and the oil from the infiltration cylinder column is again from the feed. Sprinkle your mouth.
【技术实现步骤摘要】
一种渗滤式发酵罐
本专利技术属于酱油生产设备
,特别涉及一种渗滤式发酵罐。
技术介绍
酱油发酵是我国发酵工业传统技术制曲是酱油发酵的主要工序,酱油发酵的设备主要指发酵室、发酵容器等;酱油发酵过程中需要不断地浸出淋油。各种发酵工艺需要的外界环境和时间有所不同,例如低盐固态发酵工艺中,前期需要的温度为42-45摄氏度,大概需要10天完成水解。还有稀醪发酵法的温控温度也为42-45摄氏度。要是发酵室保持在需要的温度,需要对发酵室进行加热保温。
技术实现思路
本专利技术的目的是设计一款利用太阳能的渗滤式发酵罐,结构简单,利用太阳能进行加热发酵,节省了能源,保证了发酵质量。基于该目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种渗滤式发酵罐,包括发酵罐本体,太阳能加热系统;所述发酵罐本体为圆柱形,顶端设有进料口,底端设有出料口,所述发酵罐本体内部设有由星型塑料压成的渗滤筒柱,所述渗滤筒柱下方连接有管道;所述太阳能加热系统设置于所述发酵罐本体的上方或者侧面。发酵罐上设有太阳能加热系统,对发酵室进行加热保温,使发酵室达到一个合适的温度,达到合适的发酵温度,渗滤筒柱出来的油接入桶中,从上部的进料口继续浇入发酵室中。进一步地,所述太阳能加热系统包括设于发酵罐本体外部的太阳能集热板,所述太阳能集热管为太阳能白管。进一步地,所述发酵室下端设有支撑脚,所述支撑脚和发酵室之间有支撑肋。支撑脚把发酵室支撑起来,为支撑更加牢固,在支撑脚和发酵室之间设有支撑肋。进一步地,所述发酵罐本体下部为锥形结构。进一步地,所述发酵罐的底部连接设有排污管。进一步地,所述出料口的旁边设有油管,所述油管连接在所述 ...
【技术保护点】
1.一种渗滤式发酵罐,其特征在于:包括发酵罐本体(1),太阳能加热系统(2);所述发酵罐本体(1)为圆柱形,顶端设有进料口(11),底端设有出料口(12),所述发酵罐本体(1)内部设有由星型塑料(13)压成的渗滤筒柱(14),所述渗滤筒柱(14)下方连接有管道;所述太阳能加热系统(2)设置于所述发酵罐本体(1)的上方或者侧面。
【技术特征摘要】
1.一种渗滤式发酵罐,其特征在于:包括发酵罐本体(1),太阳能加热系统(2);所述发酵罐本体(1)为圆柱形,顶端设有进料口(11),底端设有出料口(12),所述发酵罐本体(1)内部设有由星型塑料(13)压成的渗滤筒柱(14),所述渗滤筒柱(14)下方连接有管道;所述太阳能加热系统(2)设置于所述发酵罐本体(1)的上方或者侧面。2.根据权利要求1所述的渗滤式发酵罐,其特征在于:所述太阳能加热系统(2)包括设于发酵罐本体(1)外部的太阳能集热板,所述太阳能集热板为太阳能白板。3.根据权利要求1所述的渗滤式发酵罐,...
【专利技术属性】
技术研发人员:孙启亮,张卓林,李金明,孙翊,
申请(专利权)人:镇江市恒威制曲机有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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