一种人参小分子肽饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种人参小分子肽饮料及其制备方法，属于饮料制备方法领域。该饮料按照重量份数计，由以下原料制成：人参5‑15份，核桃仁20‑30份，红枣20‑30份，枸杞20‑30份，藜麦20‑50份，油莎豆20‑30份，骨胶原蛋白肽20‑30份，鱼胶原蛋白肽15‑20份。本发明专利技术还提供一种人参小分子肽饮料的制备方法。本发明专利技术的饮料根据各自所含营养成分及功效，在适合的提取工艺条件下，模拟人体消化吸收原理，使有效成分尽可能的被提取利用，既保证食物的充分利用，复配了鱼胶原蛋白肽，骨胶原蛋白肽，增加机体对钙质的吸收和利用，增加人们健康保健的需求。

A Ginseng Small Molecular Peptide Beverage and Its Preparation Method

The invention provides a ginseng small molecular peptide beverage and a preparation method thereof, belonging to the field of beverage preparation method. The beverage is made from the following raw materials: ginseng 5 15, walnut 20 30, jujube 20 30, wolfberry 20 30, quinoa 20 50, salmon 20 30, bone collagen peptide 20 30, fish collagen protein peptide 15 20. The invention also provides a preparation method of ginseng small molecular peptide beverage. The beverage of the present invention simulates the principle of digestion and absorption of human body under suitable extraction conditions according to the nutrient composition and efficacy of each beverage, so that the effective ingredients can be extracted and utilized as much as possible, which ensures the full utilization of food, compounds fish collagen protein peptide and bone collagen protein peptide, increases the absorption and utilization of calcium by the body, and increases the demand of people's health care.

【技术实现步骤摘要】
一种人参小分子肽饮料及其制备方法
本专利技术属于饮料制备方法领域，具体涉及一种人参小分子肽饮料及其制备方法。
技术介绍
自从1984年美国生物化学家美利菲尔德博士发现了“活性多肽”以及活性多肽的作用，开启了生物肽的各类研究。1990年美国科学家罗德曼博士正式提出解释人类疾病，衰老原因的活性多肽理论，首次将活性多肽真正应用于疾病治疗及抗衰老预防领域。动物源活性肽在医药领域得到迅速的发展，在疾病的预防和治疗发挥着重要的作用。植物活性肽也被人们广泛的开发和利用，由于植物活性肽分子量小，更易被机体吸收，如谷物蛋白肽，豆类蛋白肽等等，多种多样的活性肽参与机体生命活动，调节机体各个器官和细胞发挥各自和机体系统功能作用。修复、激活、滋养、生长以及合成细胞，调节人体几乎所有的生理活动，1990年美国纽约时报曾作出《生命之源-神奇的活性多肽》整版报道。活性多肽为人类治疗预防各种传染性，慢性疾病在细胞治疗，基因修复疗法中，使病变退化的组织细胞迅速活跃起来生成健康的新细胞。基于活性多肽的神奇作用，在日常保健饮食中使机体有目的的获取活性多肽，人们精耕细作，将食物中的活性肽以现代生物学技术提取出来，以更方便更本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种人参小分子肽饮料，其特征在于，按照重量份数计，由以下原料制成：人参5‑15份，核桃仁20‑30份，红枣20‑30份，枸杞20‑30份，藜麦20‑50份，油莎豆20‑30份，骨胶原蛋白肽20‑30份，鱼胶原蛋白肽15‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种人参小分子肽饮料，其特征在于，按照重量份数计，由以下原料制成：人参5-15份，核桃仁20-30份，红枣20-30份，枸杞20-30份，藜麦20-50份，油莎豆20-30份，骨胶原蛋白肽20-30份，鱼胶原蛋白肽15-20份。2.根据权利要求1所述的一种人参小分子肽饮料，其特征在于，按照重量份数计，由以下原料制成：人参8-10份，核桃仁22-28份，红枣22-28份，枸杞22-28份，藜麦30-40份，油莎豆22-28份，骨胶原蛋白肽22-28份，鱼胶原蛋白肽16-18份。3.根据权利要求1或2所述的一种人参小分子肽饮料的制备方法，其特征在于，包括：步骤一：取人参冷浸10-14小时，煮沸提取2次，第一次2-3小时，第二次1-2小时，合并后过滤，滤液通过层析柱进行层析填料为D101大孔树脂，加水洗脱至无色，加乙醇进行洗脱，收集洗脱液，减压回收乙醇，浓缩至密度为1.05-1.10，制得人参总皂苷溶液；滤渣加入2-4倍量的水，采用胶体磨研磨成流体，制得人参浆；步骤二：将藜麦加入4-6倍水冷浸10-14h，将核桃仁、红枣、枸杞、油莎豆分别加入2-4倍水冷浸10-14h，分别用胶体磨进行研磨；步骤三：将研磨好的人参浆、藜麦、核桃仁、红枣、枸杞和油莎豆混合均匀，加热90-100℃，保持25-40分钟，再降温至50-60℃，加入复合水解酶，在55-60℃保温水解3-8小时，得到混合液；步骤四：将步骤三水解完成后的混合液升温，保温灭酶，得到已灭酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：战铁楠，李忠敬，
申请(专利权)人：战铁楠，
类型：发明
国别省市：吉林,22