The invention discloses a diet formula food and a preparation method thereof. It is made of the following raw materials: sweet potato dregs 45 60, wheat bran powder 10 12, high gluten flour 15 20, calcium powder 3 5, hawthorn powder 2 4, honey 2 5, yeast powder 0.5 1.0, water appropriate, the formula of the invention is unique, promoting intestinal peristalsis, strong liposuction, comprehensive nutritional structure of breakfast; traditional cotton fermentation box, heat preservation and humidity control is conducive to fermentation. Full fermentation, high aroma; raw material ratio control dough loose, loose dough after baking crisp, good taste.
【技术实现步骤摘要】
减肥配方食品及其制备方法
本专利技术属于新资源食品
,具体涉及一种减肥配方食品及其制备方法。
技术介绍
10-15岁小孩肥胖比例以及占据一半,其主要是养成不良习惯,如零食尤其是糖果甜食太多,不必要的营养药物刺激食欲,增大食量,缺乏必要的体育锻炼。这些是导致营养过剩的主要原因,怎么保证营养供给,又不会导致营养缺失,而且口感好的早餐食品呢。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养充分、口感好的减肥配方食品及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现的:该减肥配方食品由以下重量配比的原料制成:红薯渣45-60份、麦麸粉10-12份、高筋面粉15-20份、钙粉3-5份、山楂粉2-4份、蜂蜜2-5份、酵母粉0.5-1.0份,水适量。所述的减肥配方食品优配一由以下重量配比的原料制成:红薯渣55份、麦麸粉11份、高筋面粉18份、钙粉4份、山楂粉3份、蜂蜜2份、酵母粉0.6份,水适量。所述的减肥配方食品优配二由以下重量配比的原料制成:红薯渣60份、麦麸粉12份、高筋面粉16份、钙粉3.5份、山楂粉2份、蜂蜜2.5份、酵母粉0.8份,水适量。所述减肥配方食品的制备方法包括以下步骤:步骤一:首先将红薯渣、麦麸粉混合均匀后进行干燥热风处理,含水量低于2-5%,然后倒入钢磨中粉碎,目数为280-320目筛,形成混合物A;步骤二:混合:将混合物A与高筋面粉、钙粉、酵母粉搅匀后,在不停搅拌的同时加入温水,水温为30-32度,加水量控制在50--80%,形成松散面团混合物B;步骤三:发酵:将松散面团混合物B(松散面团混合物B放置铝制的容器里)放置在用棉被制成的发酵箱里 ...
【技术保护点】
1.减肥配方食品,其特征在于:它由以下重量配比的原料制成:红薯渣45‑60份、麦麸粉10‑12份、高筋面粉15‑20份、钙粉3‑5份、山楂粉2‑4份、蜂蜜2‑5份、酵母粉1‑2份,水适量。
【技术特征摘要】
1.减肥配方食品,其特征在于:它由以下重量配比的原料制成:红薯渣45-60份、麦麸粉10-12份、高筋面粉15-20份、钙粉3-5份、山楂粉2-4份、蜂蜜2-5份、酵母粉1-2份,水适量。2.根据权利要求1所述的减肥配方食品,其特征在于:它由以下重量配比的原料制成:红薯渣55份、麦麸粉11份、高筋面粉18份、钙粉4份、山楂粉3份、蜂蜜2份、酵母粉1.5份,水适量。3.减肥配方食品,其特征在于:它由以下重量配比的原料制成:红薯渣60份、麦麸粉12份、高筋面粉16份、钙粉3.5份、山楂粉2份、蜂蜜2.5份、酵母粉1份,水适量。4.根据权利要求1所述减肥配方食品的制备方法,其特征包括以下步骤:步骤一:首先将红薯渣、麦麸粉混合均匀后进行干燥热风处理,含水量低于2-5%,然后倒入钢磨中粉碎,目数为280-320目筛,形成混合物A;步骤二:混合:将混合物A与高筋面...
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