一种牛肉快速切条装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种牛肉快速切条装置，涉及食品加工技术领域，包括支撑机构和传送机构，所述支撑机构的顶部中端设置有驱动机构，所述传送机构设置于支撑机构的底部，且支撑机构通过螺钉和驱动机构固定连接，所述驱动机构的正面安装有液压气缸。本发明专利技术的有益效果是：该牛肉快速切条装置通过对切条刀片和安装滑块的设置，结合工作人员预先参照刻度尺上的数值将所需的切条间距数值用对应的标示工具标刻在切条机构的正面，该装置通过手动控制的滑动方法通过安装滑块依次牵引着每一切条刀片调整到对应的切条间距段点上，该装置利用滑动调整过程中每一切条刀片之间的间距数值大小的改变，可便于该装置实现对所要不同切条间距的牛肉进行切割加工。

A Rapid Slicing Device for Beef

The invention discloses a beef Rapid Slicing device, which relates to the technical field of food processing, including a supporting mechanism and a conveying mechanism. The top and middle ends of the supporting mechanism are provided with a driving mechanism, the conveying mechanism is arranged at the bottom of the supporting mechanism, and the supporting mechanism is fixed connected by a screw and a driving mechanism, and the front face of the driving mechanism is provided with a hydraulic cylinder. The beneficial effect of the invention is that the beef fast slicing device marks the required slicing spacing value on the front of the slicing mechanism with corresponding marking tools by setting the slicing blade and installing the slider and referring to the value on the scale beforehand, and the device adjusts each slicing blade to the right by installing the slider in turn by manually controlled sliding method. The device can cut beef with different slice spacing by changing the value of the spacing between each slice blade during sliding adjustment.

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉快速切条装置
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种牛肉快速切条装置。
技术介绍
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料，阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，在对熟牛肉进行加工生产用，需要借助对应切割设备将块状牛肉切割成条状，以便于后期的分袋、真空包装等操作。在中国专利技术专利申请公开说明书CN104493852A中公开的一种果蔬薯类切片切条装置，该切条装置，不需要外加能源，结构简单，体积小，便于携带，同时不易堵塞、方便清洗，保证了食品清洁安全，但是这种切条方法在对所需加工的食品进行切条时，在无法对所需切条间距之间的数值大小进行调整的同时，整个切条方法不够灵活、实用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种牛肉快速切条装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的在中国专利技术专利申请公开说明书CN104493852A中公开的一种果蔬薯类切片切条装置，该切条装置，不需要外加能源，结构简单，体积小，便于携带，同时不易堵塞、方便清洗，保证了食品清洁安全，但是这种切条方法在对所需加工的食品进行切条时，在无法对所需切条间距之间的数值大小进行调整的同时，整个切条方法不够灵活、实用的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种牛肉快速切条装置，包括支撑机构和传送机构，所述支撑机构的顶部中端设置有驱动机构，所述传送机构设置于支撑机构的底部，且支撑机构通过螺钉和驱动机构固定连接，所述驱动机构的正面安装有液压气缸，且液压气缸的外表面覆盖有紧固卡环，所述紧固卡环的两侧均通过螺钉固定和驱动机构相连接，所述液压气缸的底部通过螺杆螺纹连接安置有切条机构，且切条机构的中部通过浇筑装配开设有滑槽，所述切条机构的一侧上方安置有右抽料机构，且切条机构的另一侧上方安装有左抽料机构，所述左抽料机构、右抽料机构的顶部均和支撑机构焊接固定，且左抽料机构的内部安装有真空吸泵，所述传送机构的内部设置有传送带，且传送带的内部通过活动连接镶嵌有传动轮，所述传动轮的内部通过插接固定安置有驱动主轴，且驱动主轴的外端连接有驱动皮带，所述支撑机构的顶部安装有中央控制器，且中央控制器的一侧通过电性连接安装有红外线传感器，所述传送机构的正前方设置有减震机构，且减震机构的底部和支撑机构的底部焊接固定，所述减震机构的内部通过浇筑装配开设有对应开口。优选的，所述切条机构包括有安装滑块、定位板、切条刀片、连接卡块和连接凹槽，所述滑槽的内部通过活动连接设置有安装滑块，且安装滑块的上下两端均焊接有定位板，所述安装滑块的后方安装有切条刀片，且切条刀片的上下两端均焊接有连接卡块，所述连接卡块的外端开设有连接凹槽。优选的，所述连接凹槽通过浇筑和安装滑块构成一体化结构，且安装滑块通过连接凹槽和连接卡块相连接，所述安装滑块通过连接卡块、连接凹槽和切条刀片构成卡合结构，且切条刀片底部呈尖状结构设置于切条机构的底部。优选的，所述安装滑块和滑槽之间构成内嵌结构，且滑槽通过安装滑块和切条刀片相连接，所述切条刀片呈等距结构分布设置，且切条刀片通过安装滑块、定位板和滑槽构成可滑动结构。优选的，所述左抽料机构包括有筛网、进料口、存料凹槽、抽料管和抽料口，所述真空吸泵的吸入端覆盖有筛网，且筛网的一侧设置有进料口，所述进料口通过浇筑和左抽料机构固定连接，且左抽料机构的内部一侧安置有存料凹槽，所述进料口的一侧下方通过管道连接设置有抽料管，且抽料管的底部通过焊接固定连接有抽料口。优选的，所述抽料口呈倒立漏斗状结构设置于抽料管的底部，且抽料口通过抽料管、进料口和左抽料机构相连接，所述左抽料机构通过焊接和筛网固定连接，且左抽料机构沿着切条机构的竖向中轴线为对称轴和右抽料机构构成对称结构。优选的，所述传送机构包括有分隔棉条、防滑隔层、吸水凹槽和吸水棉条，所述传送带的正面中部通过粘接固定设置有防滑隔层，且防滑隔层的上下两端均设置有分隔棉条，所述防滑隔层的两侧均开设有吸水凹槽，且吸水凹槽的内部通过粘接固定镶嵌有吸水棉条。优选的，所述吸水凹槽通过浇筑和传送带固定连接，且传送带通过螺钉和呈条状结构的分隔棉条固定连接，所述吸水凹槽的内部呈中空状结构，且吸水凹槽和吸水棉条构成内嵌结构。优选的，所述减震机构包括有橡胶垫、伸缩杆、伸缩底框和弹簧，所述对应开口的内部镶嵌有橡胶垫，且橡胶垫的底部通过粘接固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆的外端包裹有伸缩底框，且伸缩底框的内部底端通过焊接固定镶嵌有弹簧。优选的，所述弹簧的顶部和伸缩杆的底部之间弹性连接，且伸缩杆、弹簧均和伸缩底框构成嵌套结构，所述伸缩杆和呈不规则“U”字结构的橡胶垫之间相互垂直，且橡胶垫和对应开口之间构成半包围结构，所述橡胶垫的内端和切条刀片的外端之间形状相吻合。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术通过对切条刀片和安装滑块的设置，当需要对块状的牛肉之间的切条间距进行调整时，结合工作人员预先参照刻度尺上的数值将所需的切条间距数值用对应的标示工具标刻在切条机构的正面，该装置通过手动控制的方法通过安装滑块依次牵引着每一切条刀片沿着滑槽的横向轨迹进行滑动，直至切条刀片借助这一滑动动作被调整到对应的切条间距段点上，该装置利用滑动调整过程中每一切条刀片之间的间距数值大小的改变，可便于该装置实现对所要不同切条间距的牛肉进行切割加工，在体现该装置整体的适用性的同时，呈等距结构的切条刀片的可保障切条过程的范围。2、本专利技术通过对左抽料机构和右抽料机构的设置，由于牛肉在处于熟透状态时，过大的动作幅度将会使得牛肉本身产生一定的残渣，当牛肉和其本身产生的残渣被传输到左抽料机构的下方时，该装置通过真空吸泵受控启动后依靠泵腔内一对叶形转子同步、反向旋转的推压作用来移动气体而实现从下往上的抽气操作，来将堆积在块状牛肉周围的残渣进行抽取的操作，避免因残渣的堆积增加工作人员后期的清理工作，由于筛网恰好设置在真空吸泵的吸入端正前方，该装置借助筛网呈网格状的设置可对残渣直接被吸入真空吸泵内部的动作起到拦截、筛选的作用，使得被抽取的残渣在受阻拦后利用自身的重心下落到存料凹槽的内部。3、本专利技术通过对连接卡块和连接凹槽的设置，当需要对单个端部受损的切条刀片进行拆卸更换操作时，通过该装置对切条刀片的卡合结构设置，根据卡合结构的便拆性，该装置通过人工控制紧握切条刀片的外端向外拉出，直至切条刀片的两端设有的连接卡块借助这一拉出从连接凹槽的内部被拉出，当连接凹槽完全和连接卡块分离时，切条刀片的拆卸工作即可完成，整个拆卸过程快速、省力，呈尖状结构的切条本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛肉快速切条装置，包括支撑机构（1）和传送机构（18），其特征在于：所述支撑机构（1）的顶部中端设置有驱动机构（2），所述传送机构（18）设置于支撑机构（1）的底部，且支撑机构（1）通过螺钉和驱动机构（2）固定连接，所述驱动机构（2）的正面安装有液压气缸（3），且液压气缸（3）的外表面覆盖有紧固卡环（4），所述紧固卡环（4）的两侧均通过螺钉固定和驱动机构（2）相连接，所述液压气缸（3）的底部通过螺杆螺纹连接安置有切条机构（5），且切条机构（5）的中部通过浇筑装配开设有滑槽（6），所述切条机构（5）的一侧上方安置有右抽料机构（10），且切条机构（5）的另一侧上方安装有左抽料机构（11），所述左抽料机构（11）、右抽料机构（10）的顶部均和支撑机构（1）焊接固定，且左抽料机构（11）的内部安装有真空吸泵（12），所述传送机构（18）的内部设置有传送带（25），且传送带（25）的内部通过活动连接镶嵌有传动轮（19），所述传动轮（19）的内部通过插接固定安置有驱动主轴（20），且驱动主轴（20）的外端连接有驱动皮带（21），所述支撑机构（1）的顶部安装有中央控制器（26），且中央控制器（26）的一侧通过电性连接安装有红外线传感器（27），所述传送机构（18）的正前方设置有减震机构（22），且减震机构（22）的底部和支撑机构（1）的底部焊接固定，所述减震机构（22）的内部通过浇筑装配开设有对应开口（23）。...

【技术特征摘要】
1.一种牛肉快速切条装置，包括支撑机构（1）和传送机构（18），其特征在于：所述支撑机构（1）的顶部中端设置有驱动机构（2），所述传送机构（18）设置于支撑机构（1）的底部，且支撑机构（1）通过螺钉和驱动机构（2）固定连接，所述驱动机构（2）的正面安装有液压气缸（3），且液压气缸（3）的外表面覆盖有紧固卡环（4），所述紧固卡环（4）的两侧均通过螺钉固定和驱动机构（2）相连接，所述液压气缸（3）的底部通过螺杆螺纹连接安置有切条机构（5），且切条机构（5）的中部通过浇筑装配开设有滑槽（6），所述切条机构（5）的一侧上方安置有右抽料机构（10），且切条机构（5）的另一侧上方安装有左抽料机构（11），所述左抽料机构（11）、右抽料机构（10）的顶部均和支撑机构（1）焊接固定，且左抽料机构（11）的内部安装有真空吸泵（12），所述传送机构（18）的内部设置有传送带（25），且传送带（25）的内部通过活动连接镶嵌有传动轮（19），所述传动轮（19）的内部通过插接固定安置有驱动主轴（20），且驱动主轴（20）的外端连接有驱动皮带（21），所述支撑机构（1）的顶部安装有中央控制器（26），且中央控制器（26）的一侧通过电性连接安装有红外线传感器（27），所述传送机构（18）的正前方设置有减震机构（22），且减震机构（22）的底部和支撑机构（1）的底部焊接固定，所述减震机构（22）的内部通过浇筑装配开设有对应开口（23）。2.根据权利要求1所述的一种牛肉快速切条装置，其特征在于：所述切条机构（5）包括有安装滑块（7）、定位板（8）、切条刀片（9）、连接卡块（32）和连接凹槽（33），所述滑槽（6）的内部通过活动连接设置有安装滑块（7），且安装滑块（7）的上下两端均焊接有定位板（8），所述安装滑块（7）的后方安装有切条刀片（9），且切条刀片（9）的上下两端均焊接有连接卡块（32），所述连接卡块（32）的外端开设有连接凹槽（33）。3.根据权利要求2所述的一种牛肉快速切条装置，其特征在于：所述连接凹槽（33）通过浇筑和安装滑块（7）构成一体化结构，且安装滑块（7）通过连接凹槽（33）和连接卡块（32）相连接，所述安装滑块（7）通过连接卡块（32）、连接凹槽（33）和切条刀片（9）构成卡合结构，且切条刀片（9）底部呈尖状结构设置于切条机构（5）的底部。4.根据权利要求2所述的一种牛肉快速切条装置，其特征在于：所述安装滑块（7）和滑槽（6）之间构成内嵌结构，且滑槽（6）通过安装滑块（7）和切条刀片（9）相连接，所述切条刀片（9）呈等距结构分布设置，且切条刀片（9）通过安装滑块（7）、定位板（8）和滑槽（6）构...

【专利技术属性】
技术研发人员：张秀云，方涛，
申请(专利权)人：莱芜职业技术学院，
类型：发明
国别省市：山东,37