The preparation method of Qiya seed peach gum Tremella beverage includes the following steps: (1) immersion; (2) preparation of peach gum; (3) preparation of Tremella fuciformis; (4) addition of excipients: mixing peach gum, Tremella fuciformis, sugar, sodium alginate and xanthan gum at the speed of 2000 rpm, stirring for 30 to 40 minutes; (5) homogenization: the product of step (4) was obtained by homogenization twice under high pressure. To liquid slurry; (6) dispensing: adding Chia seeds to liquid slurry, stirring at 200 rpm speed for 30 to 40 minutes; (7) exhaust: vacuum exhaust the product of step 6; (8) filling and sterilization. The beverage provided by the invention has good stability, good taste, high amino acid content and rich nutrition.
【技术实现步骤摘要】
奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法
本专利技术属于饮品
，具体涉及一种奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法。
技术介绍
奇亚籽，又称黑奇亚、墨西哥奇亚。原产自墨西哥及北美洲的高海拔地区，至今已有5000多年的食用历史。有研究表明，奇亚籽含多种氨基酸、富含植物中稀有的不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）、维生素等物质，还具有抗氧化作、降低心血管疾病等作用。桃胶，又名桃树胶、桃脂。桃胶已经应用于食品、化工、医药等的领域。在食品应用领域上，中医上认为药食同源，桃胶具有一定的保健功能。有研究表明，桃胶，性平和，味甘苦、补气、和血、止渴，具有止痛通淋、治疗消渴、活血消肿的作用，而且在临床医药的应用中泻、血淋、痛症等疾病均有疗效。银耳，别称雪耳、白木耳。银耳有丰富的食用价值和药用价值，银耳中还含有其特殊的异多糖物质，此物质能有效增加人体免疫能力，增强人体免疫系统中的免疫细胞T细胞往B细胞的转化同时增强吞噬细胞的吞噬功能，其中呈药理成分的主要物质是银耳多糖，占银耳干重60%以上，可以增强人体免疫功能，具有抗辐射、抗肿瘤、抗氧化、降血糖血脂的药用疗效。随着人们生活质量的提高，越来越多的人对饮料的保...
【技术保护点】
1.奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）浸泡：将桃胶和银耳分别浸泡在足量的水中，室温下浸泡20‑24h，取出后沥干水分，分别得到泡发的桃胶和银耳；（2）桃胶浆的制备：将泡发的桃胶、牛奶、水混合，打浆，过200目网筛，所得滤液为桃胶浆；（3）银耳浆的制备：将泡发的银耳、蜂蜜、水混合，打浆，过200目网筛，所得滤液为银耳浆；（4）加入辅料：将桃胶浆、银耳浆、白砂糖、海藻酸钠、黄原胶混合，在2000rpm的转速下搅拌30‑40min；（5）均质化：将步骤（4）的产物通过高压均质化2次，得到液体浆料；（6） 调配：向液体浆料中加入奇亚籽，在200rpm的转...
【技术特征摘要】
1.奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）浸泡：将桃胶和银耳分别浸泡在足量的水中，室温下浸泡20-24h，取出后沥干水分，分别得到泡发的桃胶和银耳；（2）桃胶浆的制备：将泡发的桃胶、牛奶、水混合，打浆，过200目网筛，所得滤液为桃胶浆；（3）银耳浆的制备：将泡发的银耳、蜂蜜、水混合，打浆，过200目网筛，所得滤液为银耳浆；（4）加入辅料：将桃胶浆、银耳浆、白砂糖、海藻酸钠、黄原胶混合，在2000rpm的转速下搅拌30-40min；（5）均质化：将步骤（4）的产物通过高压均质化2次，得到液体浆料；（6）调配：向液体浆料中加入奇亚籽，在200rpm的转速下搅拌30-40min；（7）排气：将步骤（6）的产物进行真空排气；（8）灌装、杀菌。2.根据权利要求1所述奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法，其特征在于：步骤（2）中所述泡发的桃胶、牛奶、水的质...
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