蜂蜜糖浆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了蜂蜜糖浆及其制备方法，该糖浆以F55果葡糖浆为主要原料，添加麦芽糖浆（或葡萄糖浆）为辅料。经生产配料浓缩（熬制）深加工制成。包括以下步骤：（1）原料验收；（2）配料；（3）双效浓缩；（4）调料混合均匀；（5）成品灌装；（6）入库。本发明专利技术的蜂蜜糖浆通过严格控制其中的工艺流程，整个生产过程均在全封闭状态下加工生产制成，所有的原料罐、管道，泵、成品罐全部是食品级不锈钢材质，可以避免污染、重金属、微生物超标现象，杜绝污染，重金属、微生物超标、反砂等现象，延长了保质期。

Honey syrup and its preparation method

The invention discloses a honey syrup and a preparation method thereof. The syrup takes F55 Fructose-glucose syrup as the main raw material and adds maltose syrup (or glucose syrup) as the auxiliary material. It is made by concentrating (boiling) the production ingredients and further processing. It includes the following steps: (1) acceptance of raw materials; (2) batching; (3) double-effect concentration; (4) uniform mixing of condiments; (5) filling of finished products; (6) storage. The honey syrup of the invention is processed and manufactured in a completely closed state by strictly controlling the technological process. All the raw material tanks, pipelines, pumps and finished product cans are made of food-grade stainless steel, which can avoid pollution, heavy metals and microorganisms exceeding the standard, eliminate pollution, heavy metals, microorganisms exceeding the standard, anti-sand and other phenomena, and prolong the shelf life. \u3002

【技术实现步骤摘要】
蜂蜜糖浆及其制备方法
本专利技术涉及糖浆生产
，具体涉及蜂蜜糖浆及其制备方法。
技术介绍
蜂蜜的主要成分为糖类，其中60-80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、有机酸和铁、钙、铜、锰、钾、磷等矿物质元素，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有较高的营养价值。研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，防止皮肤干燥，起到理想的养颜美容作用。目前，为了增加蜂蜜功能多样化，制备的蜂蜜糖浆，以满足现代人们对丰富多样的口味需求。在蜂蜜糖浆制备中，研究表明，糖类物质（包括大量进食的淀粉）被人体吸收的形式是葡萄糖，蔗糖为双糖使用后需经转化成果糖和葡萄糖方可被吸收，我们食用以果葡糖浆为主要原料制成的蜂蜜糖浆，其中的果糖、葡萄糖可直接被吸收，对老、弱、病、孕是很有利的，食用更加安全可靠。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供蜂蜜糖浆及其制备方法，该蜂蜜糖浆通过严格控制其成分的比例，以果葡糖浆为主要原料所占比例为80%以上，麦芽糖浆（或葡萄糖浆）所占比例为20%以内，使得蜂蜜糖浆的使用更加安全可靠。为了达到本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.蜂蜜糖浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料验收：取F55果葡糖浆、麦芽糖浆经化验室进行入厂检测，（2）配料：将F55果葡糖浆折射率为75%‑77%、麦芽糖浆折射率为75%‑80%严格按比例泵入配料罐，进行浓缩（熬制）；（3）双效浓缩：将果葡糖浆泵入双效浓缩蒸发器中进入一效蒸发浓缩，温度控制在80℃‑90℃，至折射率为77%‑78%，然后进入二效蒸发浓缩，温度控制在70℃‑80℃，折射率控制为79.75%‑81%%，再将麦芽糖浆泵入双效浓缩蒸发器中进入一效蒸发浓缩，温度控制在80℃‑90℃，至折射率为77%‑78%，然后进入二效蒸发浓缩，温度控制在60℃‑70℃，折射率控制为8...

【技术特征摘要】
1.蜂蜜糖浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料验收：取F55果葡糖浆、麦芽糖浆经化验室进行入厂检测，（2）配料：将F55果葡糖浆折射率为75%-77%、麦芽糖浆折射率为75%-80%严格按比例泵入配料罐，进行浓缩（熬制）；（3）双效浓缩：将果葡糖浆泵入双效浓缩蒸发器中进入一效蒸发浓缩，温度控制在80℃-90℃，至折射率为77%-78%，然后进入二效蒸发浓缩，温度控制在70℃-80℃，折射率控制为79.75%-81%%，再将麦芽糖浆泵入双效浓缩蒸发器中进入一效蒸发浓缩，温度控制在80℃-90℃，至折射率为77%-78%，然后进入二效蒸发浓缩，温度控制在60℃-70℃，折射率控制为80%以上；（4）调料混合均匀：将浓缩合格的果葡糖浆和麦芽糖浆泵入混合调料罐中混合搅拌，边升温边搅拌，升温到85℃-100℃，搅拌混匀0.5-1小时，折射率控制在80%-80.25%，将温度降至45℃-55℃，泵入成...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈元勋，王东芸，
申请(专利权)人：山东金田生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37