一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，该方法：取待测样品，加入到乙酸乙酯中，超声波处理至完全溶解后，得到植物甾醇酯待测液；将待测液和质量浓度为0.0015～0.015％的磷硫铁显色剂混合摇匀后，室温下显色，得到显色液；取50～300μL的显色液至于酶标仪中进行检测，测得待测样品的吸光光度值；绘制标准曲线，得到待测样品中植物甾醇酯的含量。本发明专利技术方法通过采用乙酸乙酯作为植物甾醇酯的溶剂，采用质量浓度为0.0015～0.015％的磷硫铁溶液作为显色剂，与酶标仪检测进行配合，不仅实现了在微量条件下进行检测，达到通量高检测的目的，而且检测的准确度高、精密度高、检出限低、显色稳定。

【技术实现步骤摘要】
一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法
本专利技术涉及植物甾醇酯含量的检测
，尤其涉及一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法。
技术介绍
植物甾醇具有降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的效果。由于植物甾醇的水溶性和油溶性均不理想，而酯化后能明显提高在食用油和脂肪中的溶解度，甾醇酯能够在人体内转化成甾醇和脂肪酸，植物甾烷醇酯在肠道中的水解率达到90％，所以其具有植物甾醇和脂肪酸两部分的生理功能。植物甾烷醇酯主要有β－谷甾醇酯，植物甾醇酯，菜油甾醇酯三类，目前，植物甾醇酯主要应用于涂抹食品和色拉调料中。植物甾醇酯制品已经获得FDA“一般认为安全(GRAS)”的认可，成为功能性食品的一种发展方向。植物甾醇酯的检测在国内外的研究较少，主要集中于植物甾醇的检测。目前，检测植物甾醇的方法有分光光度法、高效液相色谱法、薄层色谱法、气相色谱法以及红外光谱法等。其中，高效液相色谱法、薄层色谱法、气相色谱法及红外光谱法由于测定成本高、操作复杂，皆不适用于大批量样品的检测，而分光光度法操作简便、成本较低，分光光度法中主要有可见光比色法和酶标仪微量法。紫外—可见光分光光度计在植物甾醇的检测中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取含植物甾醇酯的待测样品，加入到溶剂乙酸乙酯中，超声波处理至植物甾醇酯完全溶解后，得到植物甾醇酯待测液；(2)将植物甾醇酯待测液和质量浓度为0.0015％～0.015％的磷硫铁显色剂混合摇匀后，室温下显色，得到显色液；(3)取50～300μL的显色液至于酶标仪中进行检测，测得待测样品的吸光光度值；(4)取植物甾醇酯标准样品，根据步骤(1)～(3)，得到不同浓度标准样品的吸光光度值，绘制标准曲线后，得到吸光光度值与植物甾醇酯含量的线性回归方程；(5)将步骤(3)中待测样品的吸光光度值代入步骤(4)的线性回归方程中，得...

【技术特征摘要】
1.一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取含植物甾醇酯的待测样品，加入到溶剂乙酸乙酯中，超声波处理至植物甾醇酯完全溶解后，得到植物甾醇酯待测液；(2)将植物甾醇酯待测液和质量浓度为0.0015％～0.015％的磷硫铁显色剂混合摇匀后，室温下显色，得到显色液；(3)取50～300μL的显色液至于酶标仪中进行检测，测得待测样品的吸光光度值；(4)取植物甾醇酯标准样品，根据步骤(1)～(3)，得到不同浓度标准样品的吸光光度值，绘制标准曲线后，得到吸光光度值与植物甾醇酯含量的线性回归方程；(5)将步骤(3)中待测样品的吸光光度值代入步骤(4)的线性回归方程中，得到待测样品中植物甾醇酯的含量。2.如权利要求1所述的利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述超声波处理的时间为5～60min，功率为90～110W。3.如权利要求1所述的利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯思敏，孙培龙，王章铁，王丹，邵平，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33