矿物质组合物及其制备和使用方法技术

营养保健组合物包括提供粘性凝胶产物的足量的凝胶成分和肽螯合矿物质组合物。在一个实施例中，肽螯合矿物质组合物包括胶原螯合矿物质组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】矿物质组合物及其制备和使用方法相关申请的交叉引用本专利技术要求2016年8月4日提交的待审美国临时申请专利申请号第62/371,139号的权益，其全部内容结合于此作为参考。
本申请大体涉及凝胶或胶粘配方的营养保健组合物，用于营养保健品的各种凝胶或胶粘组合物的给药方法，以及包括用于营养保健品的各种胶粘组合物的套件。
技术介绍
明胶是肽和蛋白质的混合物，其通过从动物如驯养的牛、鸡、猪和鱼的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原的部分水解产生。在水解过程中，各个胶原蛋白链之间的天然分子键被分解成更容易重排的形式。其化学组成在许多方面与其母体胶原蛋白的化学组成非常相似。胶原向明胶的水解转化产生不同质量的分子：每个都是胶原链的片段，它从胶原链被切割。因此，明胶不是单一的化学实体，而是完全由氨基酸组成的片段的混合物，其通过肽键连接形成分子量不同的聚合物。商业明胶产品具有宽范围的分子量，这取决于具体的产品类型。通常，商业明胶的分子量范围为从15KD至400KD或从小于50KD至大于2MD。在生物系统中需要矿物质以用于许多功能，包括骨和软骨的形成、液体和酸/碱平衡的维持、血液中氧的运输、肌肉和神经的正常功能以及激素的产生。矿物质与体内的维生素、酶和其他矿物质一起发挥作用。矿物可以分为巨量和微量类别。在饮食中需要更多量的巨量矿物质，并且在体内发现的巨量矿物质比微量矿物质更多。巨量矿物质包括钙、磷、镁、钾、钠和氯。微量矿物质包括铜、碘、铁、锰、硒、硅和锌。钙和镁等矿物质对骨骼和关节健康至关重要。锌等矿物质是皮肤健康所必需的。铁和铜是血红蛋白功能的重要元素。哺乳动物体内矿物质的适当平衡是非常重要的，与饮食中每种矿物质的含量、动物从肠道吸收矿物质的能力以及可能导致各种矿物质过量损失或保留的任何疾病状况有关。含有适当矿物质平衡的高品质矿物质补充剂非常有益。
技术实现思路
本申请提供了营养保健组合物。在一个实施例中，营养保健组合物包括提供粘性凝胶产物的足量的凝胶组分和肽螯合矿物质组合物。在一个实施例中，肽螯合矿物质组合物包括胶原螯合矿物质组合物。胶原螯合矿物质组合物包括平均分子量为从0.2KD至50KD或从0.5KD至5KD的胶原肽。在一个实施例中，胶原肽可以通过用选自木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、细菌蛋白酶、真菌蛋白酶和胰酶的至少一种酶消化来产生。胶原螯合矿物质组合物包括选自钙、镁、硼、锌、铜、锰、铁、硒和磷的矿物质。在一个实施例中，胶原螯合矿物质组合物可主要包括胶原螯合钙。在一个实施例中，胶原螯合矿物质组合物可主要包括胶原螯合钙和胶原螯合铁。在一个实施例中，肽螯合矿物质包括与含有铁、锌、铜或其组合的矿物质螯合的含半胱氨酸的肽。在一个实施例中，肽含有2至18个氨基酸。在一个实施例中，肽的分子量为从约500D至约2000D或小于800D。在一个实施例中，肽包括通过水解蛋白质材料获得的水解产物。蛋白质材料可包括大豆蛋白、大米蛋白、鱼蛋白或其组合。组合物可进一步包括维生素组合物、矿物质组合物、抗氧化剂组合物、氨基酸组合物、草药组合物、兴奋剂组合物或其组合。在一个实施例中，凝胶组分可以是明胶、果胶、淀粉、藻酸盐或其组合。在一个实施例中，组合物可包括添加剂。在一个实施例中，添加剂包括甜味剂、食用酸、调味剂、着色剂、保湿剂、填充剂、脂肪酸、甘油三酯、增塑剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、或其混合物。在一个实施例中，甜味剂包括糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、果汁浓缩物或其混合物。可以通过添加合适的食用酸、缓冲液或两者来调节组合物的pH。组合物的pH可以为从约3至约5。在一个实施例中，组合物的pH可以为从约3至约4.5，更优选的从约3.7至约4。在一个实施例中，缓冲液可以是酒石酸钠或酒石酸钾。在一个实施例中，与常规市售调味凝胶、耐嚼或胶粘配方相比，本申请中的营养保健组合物具有降低的糖含量。营养保健组合物可以以典型的方式制备，或者可以使用已经制成的调味凝胶或胶粘配方作为组合物的基质来制备。从下面的详细描述中，本专利技术的这些和其他目的和优点将变得显而易见。具体实施方式本申请提供了营养保健组合物，其提供具有比矿物盐更高的生物利用度的肽螯合矿物质。可用于结合矿物质以提供肽螯合矿物质的肽可以是胶原片段或衍生自蛋白质材料水解的肽，例如但不限于大豆蛋白、大米蛋白或鱼蛋白。胶原片段可以通过用酸、碱或水解酶水解来制备。水解酶的实施例可包括胶原酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、细菌蛋白酶、真菌蛋白酶、胰酶等。可以使用单一的水解酶或其混合物。在一个实施例中，胶原或明胶可以通过用酶消化所需的时间段来水解，以产生所需尺寸的胶原片段。在一个实施例中，胶原源材料可以是来自动物(如牛、猪、鸡、驴)的明胶、皮肤、软骨，并且使用酶消化成平均分子量为从0.2KD至50KD、从0.5KD至2KD或从1KD到2KD的胶原片段。在一个实施例中，胶原源材料是驴皮胶原。为了形成胶原螯合矿物质，将可溶性矿物质源加入含有胶原贴片段的水解混合物中。调节pH以形成胶原螯合矿物沉淀物。在一个实施例中，可以通过用蛋白酶水解蛋白质材料来获得肽。蛋白质材料可以是大豆、大豆蛋白、大米蛋白或鱼蛋白。蛋白酶可以从任何来源获得，例如枯草芽孢杆菌的发酵。肽的平均分子量可以为从500至2kD。可以将矿物质源直接添加到水解混合物中以提供肽螯合矿物质。可以与胶原片段或肽螯合矿物质包括钙、镁、硼、锌、铜、锰、铁、二氧化硅和硫。通过结合至肽或胶原片段，矿物质表现出增加的生物利用度。在一些实施例中，组合物还可包括维生素组合物、矿物质组合物、抗氧化剂组合物、氨基酸组合物、草药组合物或兴奋剂组合物。在一个实施例中，组合物可进一步包括能量组合物。在一些实施例中，营养保健组合物可进一步包括添加剂，包括但不限于甜味剂、食用酸、调味剂、着色剂、感官剂、清新剂、益生菌、益生元、膨胀剂、润湿剂、增塑剂、防腐剂、稳定剂、乳化剂和增稠剂。抗氧化剂组合物在一个实施例中，抗氧化剂组合物包括生物类黄酮、石榴提取物、银杏、绿茶提取物、大蒜提取物、葡萄籽提取物、维生素E、维生素C、白藜芦醇、辅酶Q10、槲皮素、芦丁、番茄红素、L-谷胱甘肽、N-乙酰基半胱氨酸或其组合。在一个实施例中，抗氧化剂组合物还包括酚类、花青素、类黄酮、蒽、类胡萝卜素、玉米黄质、黑莓提取物、接骨木提取物、蔓越莓提取物、蓝莓提取物、藏红花、格拉多的血液(血竭)或其衍生物。在一些实施例中，抗氧化剂组合物可包括但不限于抗坏血酸、柠檬酸、迷迭香油、维生素A、维生素E、维生素E磷酸酯、生育酚、二-α-生育酚磷酸酯、生育三烯酚、辅酶Q10、α-硫辛酸、二氢硫辛酸、叶黄素、β隐黄质、番茄红素、叶黄素、玉米黄质、虾青素、β-胡萝卜素、胡萝卜素、混合类胡萝卜素、多酚、类黄酮及其组合。在一些实施例中，抗氧化剂组合物可包括提取物和活性植物化学物质，例如阿魏酸(来自苹果)、人参、银杏、β-胡萝卜素、辣椒素、花青素、生物类黄酮、d-柠檬烯、异硫氰酸酯、来自大蒜的半胱氨酸、姜、葡萄、来自茶的儿茶素和多酚、洋葱、植物甾醇、异黄酮、番茄红素、姜黄素、咖啡因、葡萄糖胺、软骨素、二甲基砜、褪黑激素、血清素及其混合物。在一些实施例中，抗氧化剂组合物基本上由维生素E、β-胡萝卜素和维生素C组成。在本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种营养保健组合物，包括足量的凝胶组分，以提供粘性凝胶产物，和肽螯合矿物质组合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.08.04 US 62/371,1391.一种营养保健组合物，包括足量的凝胶组分，以提供粘性凝胶产物，和肽螯合矿物质组合物。2.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，所述肽螯合矿物质组合物包括胶原螯合矿物质组合物。3.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原螯合矿物质组合物包括平均分子量为从0.2KD至50KD的胶原肽。4.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原螯合矿物质组合物包括平均分子量为从0.5KD至5KD的胶原肽。5.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原肽可以通过用选自木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、细菌蛋白酶、真菌蛋白酶和胰酶的至少一种酶消化来产生。6.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原螯合矿物质组合物包括选自钙、镁、硼、锌、铜、锰、铁、硒和磷的矿物质。7.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原螯合矿物质组合物主要包括胶原螯合钙。8.根据权利要求2所述的营养保健组合物，其中，所述胶原螯合矿物质组合物主要包括胶原螯合钙和胶原螯合铁。9.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，所述肽螯合矿物质包括与含有铁、锌、铜或其组合的矿物质螯合的含半胱氨酸的肽。10.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，所述肽螯合矿物质包括2至18个氨基酸。11.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，所述肽螯合矿物质包括分子量为从约500D至约2000D的肽。12.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，所述肽螯合矿物质包括分子量小于800D的肽。13.根据权利要求11所述的营养保健组合物，其中，所述肽包括通过水解蛋白质材料获得的水解产物。14.根据权利要求11所述的营养保健组合物，其中，所述蛋白质材料可包括大豆蛋白、大米蛋白、鱼蛋白或其组合。15.根据权利要求1所述的营养保健组合物，其中，还包括抗氧化剂组合物、维生素组合物、矿物质组合物、氨基酸组合物或兴奋剂组合物。16.根据权利要求15所述的营养保健组合物，其中，所述抗氧化剂组合物包括维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、没食子酸、硒、硒酵母、酚类、花青素、类黄酮、蒽、类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、银杏提取物、黑莓提取物、接骨木提取物、蔓越莓提取物、蓝莓提取物、葡萄籽提取物、白藜芦醇、藏红花、格拉多的血液(血竭)或其衍生物。17.根据权利要求15所述的营养保健组合物，其中，所述抗氧化剂组合物包括不低于60IU的维生素E、不低于90mg的维生素C、不低于2000IU的β-胡萝卜素或不低于55mcg的硒。18.根据权利要求15所述的营养保健组合物，其中，所述维生素组合物包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K或其组合。19.根据权利要求1所述的营养保健组合物，还包括维生素D、肌酸或其衍生物。20.根据权利要求1所述的营养保健组合物，还包括不低于600IU的维生素D。21.根据权利要求15所述的营养保健组合物，其中，所述矿物质组合物包括钙、铁、锌、镁、钠、氯、钾、铜、钼、锰、磷、碘、镍或硒的盐或其组合。22.根据权利要求15所述的营养保健组合物，其中，所述氨基酸组合物包括至少一种必需氨基酸或其衍生物。...

【专利技术属性】
技术研发人员：万峰，
申请(专利权)人：西雅图咖米公司，
类型：发明
国别省市：美国,US