一种含有益生菌和益生元的组合物及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种含有益生菌和益生元的组合物及其应用。所述组合物包括如下重量份的组分：乳糖10‑50份，麦芽糊精10‑40份，低聚果糖5‑20份，低聚异麦芽糖5‑20份，植物乳杆菌0.5‑5份，乳双歧杆菌0.5‑5份，嗜酸乳杆菌0.5‑5份，鼠李糖乳杆菌0.5‑5份。本发明专利技术通过选择特定的益生元和益生菌以特定比例组合，可使益生菌与益生元产生增效作用，使肠道不良的人群服用后显著改善肠道菌群，以进一步改善肠道功能。

【技术实现步骤摘要】
一种含有益生菌和益生元的组合物及其应用
本专利技术涉及一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物及其应用，属于食品

技术介绍
益生菌能够帮助人体调节肠道菌群的平衡，保卫身体的健康。但现代人饮食结构中，益生菌的摄入量非常少，越来越多的“垃圾”食品或快餐食品随处可见。这些食品不是缺乏营养，就是提供的营养超出人体正常需求，给身体造成负担，无法满足人们对营养与健康食品日益增长的需求；而且，此类食品中大量糖类会促进有害菌和酵母的生长且抑制有益菌的繁殖。有鉴于此，本专利技术特提出此专利技术。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，通过选择特定的益生元和益生菌以特定比例组合，可使益生菌与益生元产生增效作用，使肠道不良的人群服用后显著改善肠道菌群，以进一步改善肠道功能。本专利技术的技术方案如下：一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，包括如下重量份的组分：乳糖10-50份，麦芽糊精10-40份，低聚果糖5-20份，低聚异麦芽糖5-20份，植物乳杆菌0.5-5份，乳双歧杆菌0.5-5份，嗜酸乳杆菌0.5-5份，鼠李糖乳杆菌0.5-5份。进一步地，所述植物乳杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；所述乳双歧杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；所述嗜酸乳杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；所述鼠李糖乳杆菌的菌含量至少为1500亿cfu/克。所述含有益生菌和益生元的组合物还包括辅料，如柠檬酸1-5份，甜橙粉1-5份，食用香精0.5-5份，三氯蔗糖0.2-3份。作为本专利技术的具体实施方式之一，所述具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，包括如下重量份的组分：乳糖30-45份，麦芽糊精30-33份，低聚果糖8-17份，低聚异麦芽糖7-17份，植物乳杆菌0.5-1份，乳双歧杆菌0.5-1份，嗜酸乳杆菌0.5-1份，鼠李糖乳杆菌0.5-1份，柠檬酸1-1.5份，甜橙粉1.5-3份，食用香精0.5-1份，三氯蔗糖0.3-1份。作为本专利技术的具体实施方式之一，所述具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，包括如下重量份的组分：乳糖10-50份，麦芽糊精10-30份，低聚果糖5-15份，低聚异麦芽糖5-15份，柠檬酸1-5份，甜橙粉1-5份，食用香精1-5份，三氯蔗糖1-3份，植物乳杆菌1-5份，乳双歧杆菌1-5份，嗜酸乳杆菌1-5份，鼠李糖乳杆菌1-5份。作为本专利技术的具体实施方式之一，所述具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，包括如下重量份的组分：乳糖32-35份，麦芽糊精28-30份，低聚果糖13-15份，低聚异麦芽糖13-15份，植物乳杆菌1-2份，乳双歧杆菌1-2份，嗜酸乳杆菌1-2份，鼠李糖乳杆菌1-2份，柠檬酸1-2份，甜橙粉2-4份，食用香精1-2份，三氯蔗糖1-2份。作为本专利技术的具体实施方式之一，所述具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，包括如下重量份的组分：乳糖35份，麦芽糊精30份，低聚果糖15份，低聚异麦芽糖10份，植物乳杆菌1份，乳双歧杆菌1份，嗜酸乳杆菌1份，鼠李糖乳杆菌1份，柠檬酸1份，甜橙粉3份，食用香精1份，三氯蔗糖1份。本专利技术中所述各组分的均为干粉剂。本专利技术所述的具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物可通过将各组分按比例混合，搅拌均匀，包装，即得。本专利技术还提供上述组合物在食品中的应用，优选在固体饮料中的应用。本专利技术还提供一种固体饮料，含有上述组合物。本专利技术的有益效果如下：本专利技术通过选择合适的益生菌与益生元复配，产生增效作用，使肠道不良的人群服用后显著改善肠道菌群，以进一步改善肠道功能。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。本专利技术中，所述植物乳杆菌的菌含量为2000亿cfu/克；所述乳双歧杆菌的菌含量为2000亿cfu/克；所述嗜酸乳杆菌的菌含量为2000亿cfu/克；所述鼠李糖乳杆菌的菌含量为1500亿cfu/克。实施例1一种具有改善肠道功能作用的组合物本实施例提供一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，其配方以重量份计：乳糖35份，麦芽糊精30份，低聚果糖15份，低聚异麦芽糖10份，植物乳杆菌1份，乳双歧杆菌1份，嗜酸乳杆菌1份，鼠李糖乳杆菌1份，柠檬酸1份，甜橙粉3份，食用香精1份，三氯蔗糖1份。上述组合物的制备方法如下：1)将上述各种原料分别准确称量，备用；2)将上述原料混合，搅拌均匀(注意所有原辅料采用干粉剂)；3)将物料装入包装桶；4)将产品封口包装即得成品。实施例2一种具有改善肠道功能作用的组合物本实施例提供一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，其配方以重量份计：乳糖30份，麦芽糊精30份，低聚果糖17份，低聚异麦芽糖17份，植物乳杆菌0.5份，乳双歧杆菌0.5份，嗜酸乳杆菌0.5份，鼠李糖乳杆菌0.5份，柠檬酸1.5份，甜橙粉1.5份，食用香精0.5份，三氯蔗糖0.5份。实施例3一种具有改善肠道功能作用的组合物本实施例提供一种具有改善肠道功能作用的含有益生菌和益生元的组合物，其配方以重量份计：乳糖45份，麦芽糊精33份，低聚果糖8份，低聚异麦芽糖7份，植物乳杆菌0.8份，乳双歧杆菌0.8份，嗜酸乳杆菌0.8份，鼠李糖乳杆菌0.8份，柠檬酸1份，甜橙粉2份，食用香精0.5份，三氯蔗糖0.3份。效果验证根据本行业常规检测规范对上述实施例1所得组合物进行检测，具体采用CN104740138A中所记载的方法。1、急性毒性测试利用6周龄无特殊病原体(SPF)SD大鼠进行急性毒性试验，具体操作如下：将实施例1-3所得组合物，悬浮于0.5％的甲基纤维素溶液中，分别以1g/kg、5g/kg和10g/kg的剂量一次口服施用于每组的5只SD大鼠，观察大鼠的死亡、临床症状以及体重变化，并进行血液试验和血液生化试验，在尸检时，肉眼检查胸腹部胃肠组织的任何异常现象。实验结果：实施例1-3组合物未引起任何特定的临床症状、体重变化或死亡，血液试验、血液生化试验和尸检也没有变化。因此，被评定为安全无毒物质。2、调节人肠道菌群功能实验依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003年)》的调节肠道菌群功能人体试食实验评价办法，对实施例1-3所述组合物进行评价，具体操作如下：(1)试食实验分组试食实验分组情况如表1所示。表1试食实验分组表(2)人体试食实验方法将受试者随机分成4个组，每组20人，在受试者试食之前，均无菌采取受试者粪便，经16SrDNA测序检验肠道菌群，作为本底水平的参照。按表1的分组情况，组1服用对照组、组2服用实施例1，组3服用实施例2，组4服用实施例3。4周后，采取受试者粪便，经16SrDNA测序检验肠道菌群，与本底水平对比，对比其相对丰度增加的倍数。(3)肠道菌群检测方法粪便样本首先进行DNA提取，PCR扩增16SrDNA的V3～V5区域，然后用454平台测序，测序方向V5->V3。每个样品原始数据平均7795条tag，读长400bp左右。最终用于分析的tag数平均为3235，读长265bp左右。16S分析主要采用mothur软件包括质控，OTU聚类，注释等分析，并在完成数据物种分类的基础上，分析各个物种的相对丰度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有益生菌和益生元的组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：乳糖10‑50份，麦芽糊精10‑40份，低聚果糖5‑20份，低聚异麦芽糖5‑20份，植物乳杆菌0.5‑5份，乳双歧杆菌0.5‑5份，嗜酸乳杆菌0.5‑5份，鼠李糖乳杆菌0.5‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种含有益生菌和益生元的组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：乳糖10-50份，麦芽糊精10-40份，低聚果糖5-20份，低聚异麦芽糖5-20份，植物乳杆菌0.5-5份，乳双歧杆菌0.5-5份，嗜酸乳杆菌0.5-5份，鼠李糖乳杆菌0.5-5份。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；和/或，所述乳双歧杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；和/或，所述嗜酸乳杆菌的菌含量至少为2000亿cfu/克；和/或，所述鼠李糖乳杆菌的菌含量至少为1500亿cfu/克。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括柠檬酸1-5份，甜橙粉1-5份，食用香精0.5-5份，三氯蔗糖0.2-3份。4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：乳糖30...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓宇，廖良君，孙晓达，宋旭东，徐庆海，
申请(专利权)人：天津活力达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12