一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统技术方案

本发明专利技术公开一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统，包括，控制中心、鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件、鱼鳔干燥组件，其中所述控制中心控制连接所述鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件和鱼鳔干燥组件，所述鱼鳔干燥组件在室温下对所述鱼鳔进行干燥作业。本系统不再对鱼鳔进行加热从而使得生产过程中的氧化和营养的热损失基本不再有，使得原料的利用率极大提升。并且其还利用了鱼鳔在干燥过程中，被模具所撑开的时候，纹理逐渐明显清晰，使用摄像头拍摄其纹理，并通过控制中心进行人工智能分析，从而智能化的进行干燥的温度和时间控制，使得加工的花胶能够很好的去腥锁鲜，使得品质臻于至善。

【技术实现步骤摘要】
一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统
本专利技术涉及花胶或鱼鳔胶
，具体而言，涉及一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统。
技术介绍
花胶即鱼鳔胶，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)加工而成。可选用的鱼包括：红鱼胶(长吻鮠)、鳕鱼胶(冰岛鳕鱼)、红鳕鱼胶(新西兰鳕鱼)、红鱼肚胶(鲵子鱼)、马友鱼胶(马友鱼)、石斑鱼胶(石斑鱼)、金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。现有的花胶产品一般都要加热干燥的过程，加热过程往往导致蛋白质和胶质的损失。综上，如何用先进工艺制作花胶，充分利用资源，最大限度保留其营养成分与药性，提高利用率，尤其是便于人体消化吸收，提高鱼鳔胶的营养与药性功能，对丰富生活与提高人们身体健康水平，有很大现实意义。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统，其特征在于，所述系统包括，控制中心、鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件、鱼鳔干燥组件，其中所述控制中心控制连接所述鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件和鱼鳔干燥组件，所述鱼鳔干燥组件在室温下对所述鱼鳔进行干燥作业。

【技术特征摘要】
1.一种用于花胶去腥锁鲜的低温生产系统，其特征在于，所述系统包括，控制中心、鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件、鱼鳔干燥组件，其中所述控制中心控制连接所述鱼鳔冲洗组件、鱼鳔装填组件和鱼鳔干燥组件，所述鱼鳔干燥组件在室温下对所述鱼鳔进行干燥作业。2.如权利要求1所述的系统，其中，所述鱼鳔冲洗组件包括冲洗槽、以及位于所述冲洗槽底部的超声波发生部件、以及位于冲洗槽两端的进水水泵和出水水泵，所述鱼鳔被置于所述冲洗槽内冲洗至少100s后取出。3.如权利要求2所述的系统，其中，所述鱼鳔装填组件包括旋转装填部件和多个不锈钢模具，所述不锈钢模具具备一个与鼓胀状态的鱼鳔大体上相似的主体，以及通过一细长连...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宇，
申请(专利权)人：广州南颐贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44