【技术实现步骤摘要】
冷链冷却系统
本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种冷链冷却系统。
技术介绍
在肉类制品的加工工艺中，通常需要进行将肉制品进行冷却的加工步骤；冷却生产线在对肉类制品进行冷却时，采用冷风机等方式对冷却加工线上的食品进行加工，但对于肉类制品，吹风和抽风会使得肉类食品细胞中含有的水分子蒸发导致肉类制品肉质变老，口感和风味降低的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种冷链冷却系统，解决的肉类制品在冷却设备中失去水份导致肉类制品肉质变老，口感和风味降低的问题。为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：一种冷链冷却系统，包括冷却隧道、冷却循环风系统、加湿系统和控制器；冷却循环风系统位于冷却隧道进料端；加湿系统位于冷却隧道中部；控制器位于冷却隧道外部且连接至冷却循环风系统和加湿系统；冷却隧道包括保温壳体、进料口、出料口、传送装置；进料口和出料口分别位于保温壳体前侧壁和保温壳体后侧壁中部且通过保温壳体内的传送装置连接；传送装置包括电机、主动轮、从动轮和传送带；控制器控制冷却循环风系统制冷的温度和加湿系统产生的湿度；冷却循环风系统产生循环冷风对冷却隧道内进行制冷；肉制品...
【技术保护点】
1.一种冷链冷却系统，其特征在于：包括冷却隧道（4）、冷却循环风系统、加湿系统和控制器（5）；所述冷却循环风系统位于冷却隧道（4）进料端；所述加湿系统位于冷却隧道（4）中部；所述控制器（5）位于冷却隧道（4）外部且连接至冷却循环风系统和加湿系统；所述冷却隧道（4）包括保温壳体（10）、进料口（16）、出料口（19）、传送装置；所述进料口（16）和出料口（19）分别位于保温壳体前侧壁（21）和保温壳体后侧壁（22）中部且通过保温壳体（10）内的传送装置连接；所述传送装置包括电机、主动轮（17）、从动轮（20）和传送带（18）。
【技术特征摘要】
1.一种冷链冷却系统，其特征在于：包括冷却隧道（4）、冷却循环风系统、加湿系统和控制器（5）；所述冷却循环风系统位于冷却隧道（4）进料端；所述加湿系统位于冷却隧道（4）中部；所述控制器（5）位于冷却隧道（4）外部且连接至冷却循环风系统和加湿系统；所述冷却隧道（4）包括保温壳体（10）、进料口（16）、出料口（19）、传送装置；所述进料口（16）和出料口（19）分别位于保温壳体前侧壁（21）和保温壳体后侧壁（22）中部且通过保温壳体（10）内的传送装置连接；所述传送装置包括电机、主动轮（17）、从动轮（20）和传送带（18）。2.根据权利要求1所述的冷链冷却系统，其特征在于：所述冷却循环风系统包括送风管路（3）、抽风管路（2）、送风口、抽风口、换热器（1）；所述送风口位于保温壳体（10）进料口（16）端顶部；所述抽风口位于送风口下方且位于保温壳体（10）侧壁上；所述送风管路（3）一端焊接连接至送风口且另一端连接至换热器（1）；所述抽风管路（2）一端焊接连接至抽风口且另一端连接至换热器（1）；所述送风管路（3）和抽风管路（2）均竖直设置在保温壳体（10）上方且呈倒Y字型。3.根据权利要求1所述的冷链冷却系统，其特征在于：所述加湿系统包括冷水管路（7）、雾化喷头（13）、控制阀门（9）、输送泵和支撑架...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨书锋，
申请(专利权)人：河南九豫全食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41
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