一种荞麦粉的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种荞麦粉的制作方法。包括以下步骤：第一步，选取符合要求的荞麦，并进行去壳、清洗和焙烤；第二步，将焙烤后的荞麦进行粉碎，粉碎后的荞麦颗粒大小规格为1‑2mm；第三步，将粉碎后合格的荞麦颗粒加水进行混合均匀，然后进行分离出荞麦粉粗品；第四步，用均质机均质细化分离出的荞麦粉粗品，其粒度为2um以下；第五步，对荞麦粉粗品进行干燥脱水，然后灭菌，最终制得荞麦粉。本发明专利技术的制作方便简单，能够充分利用营养成分，携带方便，吃起来也很方便快捷，经济实用价值高。

【技术实现步骤摘要】
一种荞麦粉的制作方法
本专利技术涉及一种荞麦粉的制作方法。
技术介绍
荞麦内含有丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等营养成份极高。荞麦能有效的降低人体血脂、血糖和尿糖，对糖尿病、高血压、心血管疾病等有一定的预防和辅助治疗的效果。但目前在开发利用上主要是挂面、方便面、粉丝、饼干、糕点、快餐等。
技术实现思路
针对上述缺陷，本专利技术的目的在于提供一种营养丰富，吃起来方便快捷的一种荞麦粉的制作方法。为此本专利技术所采用的技术方案是：包括以下步骤：第一步，选取符合要求的荞麦，并进行去壳、清洗和焙烤；第二步，将焙烤后的荞麦进行粉碎，粉碎后的荞麦颗粒大小规格为1-2mm；第三步，将粉碎后合格的荞麦颗粒加水进行混合均匀，然后进行分离出荞麦粉粗品；第四步，用均质机均质细化分离出的荞麦粉粗品，其粒度为2um以下；第五步，对荞麦粉粗品进行干燥脱水，然后灭菌，最终制得荞麦粉。作为上述技术方案的进一步改进，所述第一步中用旋转烤箱对荞麦进行焙烤。作为上述技术方案的进一步改进，所述旋转烤箱的温度为160-200摄氏度，焙烤时间为20-30分钟，以焙烤出本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荞麦粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，选取符合要求的荞麦，并进行去壳、清洗和焙烤；第二步，将焙烤后的荞麦进行粉碎，粉碎后的荞麦颗粒大小规格为1‑2mm；第三步，将粉碎后合格的荞麦颗粒加水进行混合均匀，然后进行分离出荞麦粉粗品；第四步，用均质机均质细化分离出的荞麦粉粗品，其粒度为2um以下；第五步，对荞麦粉粗品进行干燥脱水，然后灭菌，最终制得荞麦粉。

【技术特征摘要】
1.一种荞麦粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，选取符合要求的荞麦，并进行去壳、清洗和焙烤；第二步，将焙烤后的荞麦进行粉碎，粉碎后的荞麦颗粒大小规格为1-2mm；第三步，将粉碎后合格的荞麦颗粒加水进行混合均匀，然后进行分离出荞麦粉粗品；第四步，用均质机均质细化分离出的荞麦粉粗品，其粒度为2um...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭德林，
申请(专利权)人：扬州市金谷农副产品专业合作社，
类型：发明
国别省市：江苏,32