【技术实现步骤摘要】
一种橙皮果胶的提取方法
本专利技术涉及食品工程领域，特别专利技术了一种橙皮果胶的提取方法。
技术介绍
中国是柑橘原产地之一，柑橘栽培历史有4000多年。同时，中国也是柑橘的产量大国，位居世界第二位。随着脐橙加工业的发展，我国拥有巨大的橙皮资源，但是浪费严重，亟待合理利用。一般脐橙果实榨汁后会产生1/3的橙皮，除极少量橙皮用于陈皮等凉果加工外，大多直接丢弃掩埋，造成极大的资源浪费及环境污染。橙皮中果胶含量约占其干重的20~30％，而且果胶的国内国际需求量巨大，但国内主要依赖进口。因此从橙皮中提取果胶是利用橙皮资源，提高其附加值的首选。果胶是以原果胶、果胶和果胶酸的形态广泛分布在植物的果实、根、茎、叶中的多糖类高分子化合物，是一种亲水性植物胶。在大多数类型的植物中，大约占三分之一的细胞壁干重，起到促进细胞壁结构完整性的功能和细胞之间相互粘附的作用。果胶为白色或浅黄色粉末，有水果香味、无固定熔点和溶解度，可溶于水，不溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。果胶因其具有良好的凝胶、乳化、增稠、稳定等特性，在食品、纺织、印染、烟草、冶金、医疗等领域被广泛的使用。近年来，研究发现果胶还可以...
【技术保护点】
1.一种橙皮果胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选取新鲜橙皮为原料；步骤2：利用酸度调节剂对橙皮进行预处理；步骤3：利用吸附树脂对橙皮果胶纯化，得到橙皮果胶提取液；步骤4：利用食用乙醇对橙皮果胶提取液进行分离，得到橙皮果胶。
【技术特征摘要】
1.一种橙皮果胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选取新鲜橙皮为原料；步骤2：利用酸度调节剂对橙皮进行预处理；步骤3：利用吸附树脂对橙皮果胶纯化，得到橙皮果胶提取液；步骤4：利用食用乙醇对橙皮果胶提取液进行分离，得到橙皮果胶。2.根据权利要求1所述的一种橙皮果胶的提取方法，其特征在于：所述步骤2中，酸度调节剂选用缓冲溶液，料液比为1:5，预处理处理3次，每次处理时间为...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。