一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法技术

本发明专利技术属低酯果胶提取技术领域，为解决目前向日葵盘果胶酸提取果胶色泽不合格，青盘和青径干燥、储存成本大；料液比大，水用量大，酸用量大，能耗大，成本高；废液后处理量大等问题，提供一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法。以向日葵青盘或青茎为原料，恒温水浴锅中灭酶，过滤，弃去灭酶液；沉淀中加入蒸馏水，加入草酸进行提取，再加入盐酸，升温提取；过滤，滤液减压蒸馏得到浓缩提取液；乙醇醇沉，静置后过滤得到果胶，脱水过筛，真空干燥粉碎得果胶粉末。本发明专利技术用水少、不脱色、能耗低，工艺操作容易控制，有效保留向日葵果胶结构的稳定，为向日葵果胶的提取利用提供新的途径。安全简便、绿色环保、易于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法
本专利技术属于低酯果胶提取
，具体涉及一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法。
技术介绍
我国向日葵种植面积广泛，向日葵盘大量废弃，造成环境污染和资源浪费。向日葵盘含15-25%的果胶，资源丰富，廉价易得。因此大力开发我国丰富的向日葵盘资源，提高其利用率，具有一定的社会和经济意义。向日葵果胶是具有独特分子结构、生物活性和功能性的天然高分子，发现至今一直是化工、制药和食品领域的研究热点。大量的研究工作致力于改善品质和提高产率，但脱色过程中近20-30%的果胶不可避免的降解而损耗。果胶最主要和最基本的结构单元如图1所示的化学结构式，因果胶原料的不同、提取工艺的不同，还会有精细结构的差异，但所有应用型果胶都是这个结构单元，其中有三个结构因素影响果胶的结构，从而影响其性能和应用领域：1.n的大小，也就是果胶产品的结构中有多少重复单元，n越大，果胶的分子量越大，具有了高分子性质。应用到化工、生物和医药的高分子领域。不同范围n值的果胶，具有不同的理化性质，应用性能和范围也相应改变。所以，果胶的分子量及其分布是果胶重要的表征参数本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法，其特征在于：以向日葵青盘或青茎为原料，≥95℃恒温水浴锅中灭酶20‑30 min，过滤，弃去灭酶液；沉淀中以料液比为1:4‑10加入蒸馏水，加入固体草酸，控制反应体系内草酸浓度为0.2‑0.6%进行提取，提取温度为75‑80℃，提取时间为20‑ 35 min；粗提完成后再加入盐酸，盐酸加入量为每100g原料中加入6‑12ml盐酸，升温至85‑95℃，提取25‑40 min；然后在75‑95℃下过滤收集滤液；滤液40‑50℃减压蒸馏，浓缩至原溶液体积的0.5~0.7倍，得到浓缩提取液；浓缩提取液用乙醇进行醇沉，静置后过滤得到白色絮状果胶，脱...

【技术特征摘要】
1.一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法，其特征在于：以向日葵青盘或青茎为原料，≥95℃恒温水浴锅中灭酶20-30min，过滤，弃去灭酶液；沉淀中以料液比为1:4-10加入蒸馏水，加入固体草酸，控制反应体系内草酸浓度为0.2-0.6%进行提取，提取温度为75-80℃，提取时间为20-35min；粗提完成后再加入盐酸，盐酸加入量为每100g原料中加入6-12ml盐酸，升温至85-95℃，提取25-40min；然后在75-95℃下过滤收集滤液；滤液40-50℃减压蒸馏，浓缩至原溶液体积的0.5~0.7倍，得到浓缩提取液；浓缩提取液用乙醇进行醇沉，静置后过滤得到白色絮状果胶，脱水过筛，真空干燥，粉碎得果胶粉末。2.根据权利要求1所述的一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法，其特征在于：所述向日葵青盘或青茎无褐变，自然含水量≥80%；所述向日葵青盘或青茎清洗干净后切成1.0-1.5cm的块。3.根据权利要求2所述的一种利用酸从向日葵新鲜托盘和茎中提取低酯果胶的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：马雪梅，许晶晶，京晶，王京宝，李军，胡志勇，王蓉珍，
申请(专利权)人：中北大学，
类型：发明
国别省市：山西,14