一种药膳萝卜糕生产系统及其生产方法技术方案

本发明专利技术公开一种药膳萝卜糕生产系统及其生产方法，生产系统包括用于输送萝卜丝的第一螺旋输送装置，第一输送筒与盐添加装置的出料支管连通，其输送末端与腌制挤压装置进料口连通，腌制挤压装置出料口下方设有第一输送带装置，第一输送带装置输送末端下方设有斩拌机，斩拌机出料端与第二螺旋输送装置进料端连接，第二螺旋输送装置出料端位于电子皮带秤上的定型盘上方，电子皮带秤输送末端设有蒸煮装置，蒸煮装置出料端设有冷藏室，冷藏室出料端设有第二输送带装置，第二输送带装置上设有切块机，其输送末端设有封包机；另外本发明专利技术还公开与生产系统相应的生产方法；本发明专利技术大大提高药膳萝卜糕生产的连续化程度，减小人工劳动强度，提高生产效率。

A Production System and Method of Radish Cake with Medicinal Diet

The invention discloses a medicinal radish cake production system and its production method. The production system includes a first screw conveying device for conveying radish silk, a first conveying cylinder connected with the discharge branch pipe of the salt adding device, a conveying end connected with the inlet opening of the pickling extrusion device, a first conveying belt device under the outlet of the pickling extrusion device, and a first conveying belt device under the conveying end of the first conveying belt device. There is a chopper on the side. The outlet end of the chopper is connected with the feeding end of the second screw conveyor. The outlet end of the second screw conveyor is located above the stereotyping plate of the electronic belt scale. The conveyor end of the electronic belt scale is equipped with a cooking device. The outlet end of the cooking device is equipped with a refrigeration room, the outlet end of the refrigeration room is equipped with a second conveyor belt device, and the conveyor of the second conveyor belt device is equipped with a The invention also discloses a production method corresponding to the production system; the invention greatly improves the continuity of the production of medicinal radish cake, reduces the labor intensity and improves the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种药膳萝卜糕生产系统及其生产方法
本专利技术涉及药膳萝卜糕生产
，具体地指一种药膳萝卜糕生产系统及其生产方法。
技术介绍
药膳萝卜糕在生产加工过程中，需要经过多重工序才能制得，目前的生产工序存在连续化程度不高，进料或出料需要人工参与较多，导致生产效率低下。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述不足，提供一种药膳萝卜糕生产系统及其生产方法，提高药膳萝卜糕生产的连续化程度，减小人工劳动强度，提高生产效率。本专利技术为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种药膳萝卜糕生产系统，包括用于输送萝卜丝的第一螺旋输送装置，第一螺旋输送装置的第一输送筒与盐添加装置的出料支管连通，第一输送筒输送末端与腌制挤压装置的进料口连通，腌制挤压装置的出料口下方设有第一输送带装置，第一输送带装置输送末端下方设有斩拌机，斩拌机的出料端与第二螺旋输送装置进料端连接，第二螺旋输送装置出料端位于电子皮带秤上的定型盘上方，电子皮带秤输送末端设有蒸煮装置，蒸煮装置出料端设有冷藏室，冷藏室出料端设有第二输送带装置，第二输送带装置上设有切块机，第二输送带装置输送末端设有封包机。优选地，所述第一螺旋输送装置包括水平设于第一输送筒内的第一旋转轴，第一旋转轴表面设有第一螺旋叶片，第一旋转轴输入端与第一摩擦轮中心连接，第一摩擦轮轮面与第二摩擦轮轮面接触，第二摩擦轮中心与第一电机输出轴连接。优选地，盐添加装置包括搅拌箱体，所述搅拌箱体内设有侧搅拌装置，搅拌箱体出料端水平设有出料主管，出料主管底部均匀设有多个出料支管，出料支管伸入到第一输送筒内。优选地，腌制挤压装置包括呈圆筒形结构的腌制箱，腌制箱顶部设有压盘，压盘顶部与第一液压伸缩杆底部连接，腌制箱底部设有抽拉板，抽拉板一侧与第二液压伸缩杆一侧连接，抽拉板底部设有环形垫板，环形垫板底部与第三液压伸缩杆顶部连接。优选地，所述第一液压伸缩杆顶部与横梁底部连接，横梁侧部固定于支撑架顶部，腌制箱侧部通过安装板与支撑架侧部固定连接，第二液压伸缩杆另一侧与支撑架侧部固定连接，第三液压伸缩杆底部与基板顶部固定，基板侧部与支撑架底部固定连接。优选地，所述腌制箱一侧底部开设有筛孔，筛孔所对应的环形垫板一侧开设有集液槽，集液槽出液口与斜向设置的出液管连接，出液管末端延伸到斩拌机进料端上方。优选地，所述第二螺旋输送装置包括水平设于第二输送筒内的第二旋转轴，第二旋转轴表面设有第二螺旋叶片，第二旋转轴输入端与第三摩擦轮中心连接，第三摩擦轮轮面与第四摩擦轮轮面接触，第四摩擦轮中心与第二电机输出轴连接，电子皮带秤内的称重传感器信号输出端与PLC控制器连接，PLC控制器控制信号输出端与第二电机控制端连接。优选地，所述定型盘上方还设有可水平往复移动的抹盘辊，所述抹盘辊两端的轴与托架两侧铰接连接，托架顶部与竖向设置的气弹簧底部固定连接，气弹簧顶部与滑块底部固定连接，滑块与水平设置的横杆上的滑轨滑动连接，滑块一侧通过电动推杆与侧板固定连接，侧板固定于横杆上，电动推杆的电机控制端与PLC控制器控制信号输出端连接。优选地，所述第二输送带装置上还设有蜂蜜涂布装置，所述蜂蜜涂布装置包括竖向设于顶台上的第四液压伸缩杆，所述第四液压伸缩杆底部通过轮架与涂布辊两端铰接连接，涂布辊表面与海绵刷底部接触，海绵刷顶部与进料板固定连接，进料板与海绵刷顶部接触的区域开设有圆台形结构的蜂蜜进口，蜂蜜进口一侧设有挡板，蜂蜜进口上方设有蜂蜜输送管，蜂蜜输送管与蜂蜜储罐连接。另外，本专利技术还提供上述药膳萝卜糕生产系统的生产方法，它包括以下步骤：步骤1）：将萝卜洗净、去皮、刨丝后，加入到第一螺旋输送装置内，第一螺旋输送装置将萝卜丝输送至腌制挤压装置内，在输送过程中，盐添加装置将盐均匀混入到萝卜丝内；步骤2）：萝卜丝在腌制挤压装置内腌制一段时间后，开启第一液压伸缩杆，第一液压伸缩杆伸长后带动压盘下移，压盘挤出部分萝卜水从筛孔流入到集液槽内；步骤3）：第二液压伸缩杆收缩后带动抽拉板横移，萝卜丝顺着环形垫板的内环孔掉入到第一输送带装置上；步骤4）：将精肥膘肉、生姜、大葱、鸡蛋清、淀粉、粘米粉、可得然胶、白砂糖、食用盐、味精、木瓜粉、葛根粉、魔芋粉和蜂蜜一起放入斩拌机的锅体内斩拌，在斩拌过程中，打开出液管上的阀门，集液槽内的萝卜水顺着出液管流入到斩拌机的锅体内；步骤5）：斩拌机完成斩拌过程中，第一输送带装置将萝卜丝输送至斩拌机的锅体内，并搅拌均匀；步骤6）：将拌匀的浆料通过第二螺旋输送装置输送至定型盘上，第二螺旋输送装置定量输送浆料至定型盘内后，通过抹盘辊将其表面抹平，然后将定型盘输送至蒸煮装置的整箱内蒸煮一段时间，蒸熟的萝卜糕放置常温后，推入冷藏室冷藏一段时间，然后通过切块机完成定量切块；步骤7）：通过蜂蜜涂布装置将蜂蜜涂布到萝卜糕切块上，然后经过高温杀菌后通过封包机真空包装，最后放入冷库速冻即可。本专利技术的有益效果：1、本专利技术大大提高了药膳萝卜糕生产的连续化程度，减小了人工劳动强度，提高了生产效率；2、本专利技术通过第一螺旋输送装置和盐添加装置之间的配合，能够将盐均匀加入到第一输送筒内的萝卜丝内，避免了人工撒盐或抹盐的负责操作；3、本专利技术通过腌制挤压装置一方面可以对萝卜丝进行挤压操作，以挤出部分水分，另一方面部分挤压出的萝卜水可以从筛孔流入到集液槽内，然后从出液管流入到斩拌机进料端，这样一方面及时排出了水分，便于挤压操作，另一方面可以将萝卜水回用到斩拌过程，不仅节约了水资源，而且也调和了斩拌物料的风味；4、本专利技术通过称重传感器能够准确控制加入定型盘中的物料量，保证刮平物料后，定型盘内的物料高度稳定，大大提高产品均匀度和质量；5、本专利技术通过蜂蜜涂布装置可以有效将蜂蜜均匀涂抹于萝卜糕表面，减小了人工涂抹蜂蜜的劳动强度。附图说明图1为一种药膳萝卜糕生产系统的结构示意图；图2为图1中第一螺旋输送装置、盐添加装置和腌制挤压装置之间的连接结构示意图；图3为定型盘、电子皮带秤、第二螺旋输送装置和抹盘辊所在区域的放大结构示意图；图4为抹盘辊与托架之间的连接结构示意图；图5为蜂蜜涂布装置的结构示意图。具体实施方式下面结合附图和具体实施例对本专利技术作进一步的详细描述。如图1至5所示，一种药膳萝卜糕生产系统，包括用于输送萝卜丝的第一螺旋输送装置1，第一螺旋输送装置1的第一输送筒1.1与盐添加装置2的出料支管2.1连通，第一输送筒1.1输送末端与腌制挤压装置3的进料口连通，腌制挤压装置3的出料口下方设有第一输送带装置4，第一输送带装置4输送末端下方设有斩拌机5，斩拌机5的出料端与第二螺旋输送装置6进料端连接，第二螺旋输送装置6出料端位于电子皮带秤7上的定型盘8上方，电子皮带秤7输送末端设有蒸煮装置9，蒸煮装置9出料端设有冷藏室10，冷藏室10出料端设有第二输送带装置11，第二输送带装置11上设有切块机12，第二输送带装置11输送末端设有封包机13。优选地，所述第一螺旋输送装置1包括水平设于第一输送筒1.1内的第一旋转轴1.2，第一旋转轴1.2表面设有第一螺旋叶片1.3，第一旋转轴1.2输入端与第一摩擦轮1.4中心连接，第一摩擦轮1.4轮面与第二摩擦轮1.5轮面接触，第二摩擦轮1.5中心与第一电机1.6输出轴连接。第一电机1.6工作后，可以带动第二摩擦轮1.5旋转，从而使得第一摩擦轮1.4也随之旋转，进本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药膳萝卜糕生产系统，包括用于输送萝卜丝的第一螺旋输送装置（1），其特征在于：第一螺旋输送装置（1）的第一输送筒（1.1）与盐添加装置（2）的出料支管（2.1）连通，第一输送筒（1.1）输送末端与腌制挤压装置（3）的进料口连通，腌制挤压装置（3）的出料口下方设有第一输送带装置（4），第一输送带装置（4）输送末端下方设有斩拌机（5），斩拌机（5）的出料端与第二螺旋输送装置（6）进料端连接，第二螺旋输送装置（6）出料端位于电子皮带秤（7）上的定型盘（8）上方，电子皮带秤（7）输送末端设有蒸煮装置（9），蒸煮装置（9）出料端设有冷藏室（10），冷藏室（10）出料端设有第二输送带装置（11），第二输送带装置（11）上设有切块机（12），第二输送带装置（11）输送末端设有封包机（13）。

【技术特征摘要】
1.一种药膳萝卜糕生产系统，包括用于输送萝卜丝的第一螺旋输送装置（1），其特征在于：第一螺旋输送装置（1）的第一输送筒（1.1）与盐添加装置（2）的出料支管（2.1）连通，第一输送筒（1.1）输送末端与腌制挤压装置（3）的进料口连通，腌制挤压装置（3）的出料口下方设有第一输送带装置（4），第一输送带装置（4）输送末端下方设有斩拌机（5），斩拌机（5）的出料端与第二螺旋输送装置（6）进料端连接，第二螺旋输送装置（6）出料端位于电子皮带秤（7）上的定型盘（8）上方，电子皮带秤（7）输送末端设有蒸煮装置（9），蒸煮装置（9）出料端设有冷藏室（10），冷藏室（10）出料端设有第二输送带装置（11），第二输送带装置（11）上设有切块机（12），第二输送带装置（11）输送末端设有封包机（13）。2.根据权利要求1所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：所述第一螺旋输送装置（1）包括水平设于第一输送筒（1.1）内的第一旋转轴（1.2），第一旋转轴（1.2）表面设有第一螺旋叶片（1.3），第一旋转轴（1.2）输入端与第一摩擦轮（1.4）中心连接，第一摩擦轮（1.4）轮面与第二摩擦轮（1.5）轮面接触，第二摩擦轮（1.5）中心与第一电机（1.6）输出轴连接。3.根据权利要求1所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：盐添加装置（2）包括搅拌箱体（2.2），所述搅拌箱体（2.2）内设有侧搅拌装置（2.3），搅拌箱体（2.2）出料端水平设有出料主管（2.4），出料主管（2.4）底部均匀设有多个出料支管（2.1），出料支管（2.1）伸入到第一输送筒（1.1）内。4.根据权利要求1所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：腌制挤压装置（3）包括呈圆筒形结构的腌制箱（3.1），腌制箱（3.1）顶部设有压盘（3.2），压盘（3.2）顶部与第一液压伸缩杆（3.3）底部连接，腌制箱（3.1）底部设有抽拉板（3.4），抽拉板（3.4）一侧与第二液压伸缩杆（3.5）一侧连接，抽拉板（3.4）底部设有环形垫板（3.6），环形垫板（3.6）底部与第三液压伸缩杆（3.7）顶部连接。5.根据权利要求4所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：所述第一液压伸缩杆（3.3）顶部与横梁（3.8）底部连接，横梁（3.8）侧部固定于支撑架（3.9）顶部，腌制箱（3.1）侧部通过安装板（3.10）与支撑架（3.9）侧部固定连接，第二液压伸缩杆（3.5）另一侧与支撑架（3.9）侧部固定连接，第三液压伸缩杆（3.7）底部与基板（3.11）顶部固定，基板（3.11）侧部与支撑架（3.9）底部固定连接。6.根据权利要求4所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：所述腌制箱（3.1）一侧底部开设有筛孔（3.12），筛孔（3.12）所对应的环形垫板（3.6）一侧开设有集液槽（3.13），集液槽（3.13）出液口与斜向设置的出液管（3.14）连接，出液管（3.14）末端延伸到斩拌机（5）进料端上方。7.根据权利要求1所述的一种药膳萝卜糕生产系统，其特征在于：所述第二螺旋输送装置（6）包括水平设于第二输送筒（6.1）内的第二旋转轴（6.2），第二旋转轴（6.2）表面设有第二螺旋叶片（6.3），第二旋转轴（6.2）输入端与第三摩擦轮（6.4）中心连接，第三摩擦轮（6.4）轮面与第四摩擦轮（6.5）轮面接触，...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭青江，毛卫国，刘波，
申请(专利权)人：湖北老巴王生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42