The utility model discloses a mixing pot feeding device for meat products processing, aiming at solving the technical problems of high labor intensity, poor operating environment, low production efficiency and potential safety hazards of the existing manual feeding method. The feeding device comprises a first feeding pipe and a second feeding pipe. The first and second feeding pipes are arranged on the vacuum cover of the mixing pot, and an air inlet valve is arranged on the first and second feeding pipes. The feeding device of the stirring pot for meat products processing of the utility model takes the negative pressure generated by vacuum as the driving force. The first and second feeding pipes feed the raw materials into the hopper, which can realize the simultaneous mixing and batch and batch feeding under the vacuum state, improve the production efficiency, reduce the labor intensity of workers, avoid the dust dispersion during manual feeding, and eliminate the mixing process. Potential safety hazards of medium-sized artificial transporting materials.
【技术实现步骤摘要】
肉制品加工用搅拌锅输料装置
本技术涉及肉制品加工
，具体涉及一种肉制品加工用搅拌锅输料装置。
技术介绍
在肉制品过程中，从绞肉机出来的畜禽肉的肉泥需要和填充剂（淀粉、植物蛋白粉等）、香辅料（食盐、味精、糖、食用色素、香精、食品添加剂等）均匀搅拌混合制成符合要求的肉馅，这一搅拌过程在真空搅拌锅内进行。例如火腿肠加工时，为了保证火腿肠成品质量，肉馅应搅拌均匀、细密紧致，其内不能留有气泡，所以应在抽真空后搅拌，这样才能制得符合要求的肉馅。按照火腿肠的生产工艺要求，各类填充剂、香辅料在搅拌时应按照配料表和生产工艺要求分批分次添加。现有的做法是，先添加肉泥和部分填充剂、香辅料，打开搅拌开关，在不关闭搅拌锅真空盖的情况下搅拌，搅拌过程中向搅拌锅的料斗陆续添加填充剂、香辅料。待所有原料添加完毕后，关上搅拌锅上盖，对搅拌锅抽真空，按工艺要求在真空状态下搅拌一段时间，然后解除真空进行出料操作，制得肉馅。但是这样的的搅拌方案存在如下问题：一是搅拌过程中，需要工人陆续向搅拌锅料斗添加原料，且料斗开口较高，原料较多，工人劳动强度大；二是原料多为粉状，添加过程中容易造成粉尘飘散，影响...
【技术保护点】
1.一种肉制品加工用搅拌锅输料装置，其特征在于，包括第一输料管、第二输料管；所述第一输料管和第二输料管开设在搅拌锅的真空盖上，在所述第一输料管和第二输料管上设置有进气阀。
【技术特征摘要】
1.一种肉制品加工用搅拌锅输料装置，其特征在于，包括第一输料管、第二输料管；所述第一输料管和第二输料管开设在搅拌锅的真空盖上，在所述第一输料管和第二输料管上设置有进气阀。2.根据权利要求1所述的肉制品加工用搅拌锅输料装置，其特征在于，所述第一输料管和/或第二输料管穿过真空盖后设置有向下延伸的对应的第一伸出端和/或第二伸出端。3.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：李栋，王娟，
申请(专利权)人：河南御江食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41
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