【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品灭菌处理，具体为一种肉制品高温灭菌快速冷却设备及其使用方法。
技术介绍
1、随着科技的发展，现在一些食品加工方式，不再是原始的人工操作，而是通过机械对食品进行加工，提高食品的效率和产量。
2、在企业中肉制品高温灭菌，因为灭菌锅体积和注水量有限，水循环的问题较大，快速降温很难实现，传统灭菌设备密封性欠佳，高温蒸汽和压力易泄漏，这不仅影响灭菌罐内灭菌环境的稳定性，降低灭菌效率，而且传统冷却方式多为单一方向或固定位置，无法使冷却风均匀覆盖，导致灭菌冷却过程周期长，生产效率低下，难以兼顾密封连接与内部部件合理安装空间，灭菌和冷却效果不理想，增加了设备损坏风险和使用成本。为此，需要设计相应的技术方案给予解决。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种肉制品高温灭菌快速冷却设备及其使用方法，解决了其技术问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，包括灭菌罐、密封防爆盖和冷却装置，所述灭菌罐的...
【技术保护点】
1.一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，包括灭菌罐（1）、密封防爆盖（2）和冷却装置（3），其特征在于：所述灭菌罐（1）的上端固定设有罐口（11），所述灭菌罐（1）的下端固定设有底座（13），所述底座（13）的底部固定分布有支脚（131）；
2.根据权利要求1所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述罐口（11）的外侧壁一周固定分布有支块一（111）；
3.根据权利要求1所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述密封防爆盖（2）的上端中间处固定设有提拉装置（21），所述密封防爆盖（2）的上端一侧连接有气压表（22），所述气压...
【技术特征摘要】
1.一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，包括灭菌罐（1）、密封防爆盖（2）和冷却装置（3），其特征在于：所述灭菌罐（1）的上端固定设有罐口（11），所述灭菌罐（1）的下端固定设有底座（13），所述底座（13）的底部固定分布有支脚（131）；
2.根据权利要求1所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述罐口（11）的外侧壁一周固定分布有支块一（111）；
3.根据权利要求1所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述密封防爆盖（2）的上端中间处固定设有提拉装置（21），所述密封防爆盖（2）的上端一侧连接有气压表（22），所述气压表（22）的上端连接有n形结构的气压管（221），所述气压管（221）的中间处设有球阀（222）；
4.根据权利要求1所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述环形冷却机构（23）包括有外固定环（231）、内固定环（232）、端板（233）、限位柱（234）、驱动电机一（235）、辊轮（2353）、固定板一（237）和吹风冷却结构（238），所述外固定环（231）与内固定环（232）均固定设于密封防爆盖（2）的上端近外侧，所述外固定环（231）位于内固定环（232）的外侧端且中间具有间隙，所述限位柱（234）滑动连接于外固定环（231）与内固定环（232）之间，所述限位柱（234）的上端固定设有限位盘（2341），所述限位盘（2341）的上端固定设有支柱（2342），所述支柱（2342）固定设于端板（233）的底部一端，所述端板（233）的内部另一端贯穿固定设有轴筒（2331），所述轴筒（2331）的内部贯穿转动连接有驱动轴一（2351），所述驱动电机一（235）连接于驱动轴一（2351）的上端，所述驱动电机一（235）的侧部与端板（233）之间固定设有支撑架（2352），所述辊轮（2353）固定设于驱动轴一（2351）的下端。
5.根据权利要求4所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述固定板一（237）固定设于端板（233）的外端，所述吹风冷却结构（238）固定设于固定板一（237）的外端，所述吹风冷却结构（238）为多组结构且之间固定连接有固定板二（2371）；
6.根据权利要求5所述的一种肉制品高温灭菌快速冷却设备，其特征在于：所述内固定环（232）的内侧开设有限位槽（2321），所述支撑架（2352）的内端固定设有呈l形杆状结构的支杆（236），所...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵莉君，王娟，杨正伟，闵毅飞，郑素罗，李苗云，刘世杰，屈晓华，
申请(专利权)人：河南御江食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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