【技术实现步骤摘要】
一种含有红米的米粉
本专利技术涉及食品加工
,具体涉及一种含有红米的米粉。
技术介绍
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。现在市场上销售的米粉种类很多,但未见与本专利技术方案相同的米粉种类。
技术实现思路
针对上述现状,本专利技术的目的是提供一种含有红米的米粉。本专利技术采取的技术方案是:一种含有红米的米粉,由以下重量份原料制成:大米5-10份红米10-15份玉米5-10份黄豆3-5份小米3-5份荞麦5-10份。所述的含有红米的米粉,由以下重量份原料制成:大米5份红米15份玉米10份黄豆3份小米3份荞麦8份。所述的含有红米的米粉,由以下重量份原料制成:大米10份红米15份玉米5份黄豆4份小米4份荞麦5份。所述的含有红米的米粉,由以下重量份原料制成:大米10份红米10份玉米8份黄豆4份小米4份荞麦7份。上述含有红米的米粉的加工方法为:按配比准备各重 ...
【技术保护点】
1.一种含有红米的米粉,其特征在于由以下重量份原料制成:大米5‑10份 红米10‑15份玉米5‑10份 黄豆3‑5份小米3‑5份 荞麦5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种含有红米的米粉,其特征在于由以下重量份原料制成:大米5-10份红米10-15份玉米5-10份黄豆3-5份小米3-5份荞麦5-10份。2.根据权利要求1所述的含有红米的米粉,其特征在于由以下重量份原料制成:大米5份红米15份玉米10份黄豆3份小米3份荞麦8份。3.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:赵礼刚,
申请(专利权)人:遵义市佳禾米业有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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