【技术实现步骤摘要】
一种五香糯米麻叶及其制作方法
本专利技术涉及油炸面食领域,具体涉及一种五香糯米麻叶及其制作方法。
技术介绍
油炸食品是我国的传统食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子、还是每天早餐食用的油条、油饼、面窝,儿童喜欢的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食中的炸薯片、油炸饼干,无一不是油炸食品,油炸食品酥脆可口、香气扑鼻,能够增进食欲,深受许多成人和儿童的喜爱。五香是指烹饪食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料,能够把具有腥味、臊味、膻味的食品变的无异味,进而增强食物的香味,刺激人们的嗅觉,茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品的必用之品,能够消除肉中的臭气、茴香能刺激胃肠神经血管、促进消化液分泌、增加肠胃蠕动、排出积存的气体,具有健胃、行气的功效。桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴去腥解腻,芳香可口,令人食欲大增,在日常饮食中添加适量桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病,重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢,桂皮还含有苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用麻叶是一种油炸食品,很多地方的群众都很喜欢吃麻叶,现在的麻叶产品很少 ...
【技术保护点】
1.一种五香糯米麻叶,其特征在于,由如下按照重量份的原料组成:茴香8‑13份、花椒7‑12份、八角6‑10份、桂皮7‑11份、丁香5‑10份、白芝麻10‑14份、耗油2‑5份,辣椒面5‑10份、花生油8‑12份、食用盐6‑12份、鸡精4‑10份、糖5‑10份、干酵母8‑14份、水20‑28份、小麦粉26‑36份、绿豆粉12‑22份、糯米18‑23份。
【技术特征摘要】
1.一种五香糯米麻叶,其特征在于,由如下按照重量份的原料组成:茴香8-13份、花椒7-12份、八角6-10份、桂皮7-11份、丁香5-10份、白芝麻10-14份、耗油2-5份,辣椒面5-10份、花生油8-12份、食用盐6-12份、鸡精4-10份、糖5-10份、干酵母8-14份、水20-28份、小麦粉26-36份、绿豆粉12-22份、糯米18-23份。2.根据权利要求1所述的一种五香糯米麻叶,其特征在于,由如下按照重量份的原料组成:茴香9-12份、花椒8-11份、八角7-9份、桂皮8-10份、丁香6-9份、白芝麻11-13份、耗油3-4份,辣椒面6-9份、花生油9-11份、食用盐8-10份、鸡精6-8份、糖7-9份、干酵母10-12份、水22-26份、小麦粉28-32份、绿豆粉16-18份、糯米19-22份。3.根据权利要求1所述的一种五香糯米麻叶,其特征在于,由...
【专利技术属性】
技术研发人员:李坤宇,李升冉,张梅,
申请(专利权)人:安徽冉升食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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