一种烟熏火腿制作模具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烟熏火腿制作模具，其结构包括烟熏炉体，所述烟熏炉体底部设有支撑架，所述支撑架与烟熏炉体通过螺栓固定连接，所述烟熏炉体左侧设有推手，且推手与烟熏炉体固定连接，所述烟熏炉体顶部设有排烟囱和风扇电机，所述排烟囱与烟熏炉体滑动连接，所述风扇电机外部设有电机减噪减震罩，且电机减噪减震罩通过电焊固定连接在烟熏炉体上，所述烟熏炉体内部设有置物架，且置物架通过限位块与烟熏炉体内壁滑动连接，该一种烟熏火腿制作模具，能够有效的对火腿充分烟熏，让烟熏炉和燃烧炉分别开来，也可随时控制置物架的位置，结构简单，易于实现，减少不必要的浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种烟熏火腿制作模具
本技术涉及食品加工
，具体为一种烟熏火腿制作模具。
技术介绍
烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期。烟熏仅适用于鱼类、肉类等动物性食品，并常辅以腌制、熟制结合使用。如我国各地传统的民间熏腿、熏猪肋肉、熏鱼、熏肠制品、熏鸡、熏鸭等各种烟熏制品，也是世界各地人们喜食乐议的常见食品，在火腿的加工过程中，经常需要对其进行烟熏，以对食物进行调味和上色，此时用到烟熏火腿制作模具。现有的一种烟熏火腿制作模具，结构一般包括炉体和发烟箱，发烟箱内放置木料，并使其发生不完全燃烧，产生烟雾，以烟管将烟气导入炉体内；炉体内部摆放或者吊挂待熏制的火腿，通过烟管进入炉体的烟雾对其进行熏制，一段时间后取出即可，这样火腿不能完全烟熏到，每次烟熏翻动都要打开炉体，造成室内烟散不出去，很不方便，也对人体造成危害。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种烟熏火腿制作模具，解决了
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种烟熏火腿制作模具，其结构包括烟熏炉体，所述烟熏炉体底部设有支撑架，所述支撑架与烟熏炉体通过螺栓固定连接，所述烟熏炉体左侧设有推手，且推手与烟熏炉体固定连接，所述烟熏炉体顶部设有排烟囱和风扇电机，所述排烟囱与烟熏炉体滑动连接，所述风扇电机外部设有电机减噪减震罩，且电机减噪减震罩通过电焊固定连接在烟熏炉体上，所述烟熏炉体内部设有置物架，且置物架通过限位块与烟熏炉体内壁滑动连接。作为本技术的一种优选实施方式，所述烟熏炉体右侧设有燃烧炉，且燃烧炉与烟熏炉体固定连接，所述燃烧炉上端设有鼓风装置，所述鼓风装置顶部设有鼓风电机，且鼓风电机与鼓风装置固定连接。作为本技术的一种优选实施方式，所述支撑架底部还设有滑轮，所述滑轮通过连接轴与支撑架滑动连接。作为本技术的一种优选实施方式，所述烟熏炉体和燃烧炉的后侧设有烟管，所述烟管分别与烟熏炉体和燃烧炉固定连接接，所述烟熏炉体顶部还设有置物架调位刻度盘，所述置物架调位刻度盘通过转轴与置物架固定连接在烟熏炉体的顶部，所述烟熏炉体前端设有开门把手，且开门把手与烟熏炉体固定连接。作为本技术的一种优选实施方式，所述所述置物架两端设有移动滑槽，所述置物架表面设有通烟孔，所述通烟孔与置物架滑动连接。与现有技术相比，本技术的有益效果如下：该一种烟熏火腿制作模具：1、置物架上放置待熏制的火腿，可以通过调位刻度盘对置物架进行调位，让火腿可以充分的烟熏；2、把烟熏炉和燃烧炉分开放置，可以让燃烧炉充分燃烧放烟，在人们对炉体内的食材进行取放操作时减少烟气逸出。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本技术一种烟熏火腿制作模具的主视结构示意图；图2为本技术一种烟熏火腿制作模具的局部结构示意图；图3为本技术一种烟熏火腿制作模具的俯视结构示意图；图4为本技术一种烟熏火腿制作模具的内部局部结构示意图。图中：1、烟熏炉体，2、支撑架，3、推手，4、排烟囱，5、风扇电机，6、电机减噪减震罩，7、置物架，8、限位块，9、鼓风电机，10、鼓风装置，11、燃烧炉，12、烟管，13、置物架调位刻度盘，14、开门把手，15、移动滑槽，16、通烟孔，21、连接轴，22、滑轮。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种烟熏火腿制作模具，其结构包括烟熏炉体1，所述烟熏炉体1底部设有支撑架2，所述支撑架2与烟熏炉体1通过螺栓固定连接，所述烟熏炉体1左侧设有推手3，且推手3与烟熏炉体1固定连接，所述烟熏炉体1顶部设有排烟囱4和风扇电机5，所述排烟囱4与烟熏炉体1滑动连接，所述风扇电机5外部设有电机减噪减震罩6，且电机减噪减震罩6通过电焊固定连接在烟熏炉体1上，所述烟熏炉体1内部设有置物架7，且置物架7通过限位块8与烟熏炉体1内壁滑动连接。请参阅图1，所述烟熏炉体1右侧设有燃烧炉11，且燃烧炉11与烟熏炉体1固定连接，所述燃烧炉11上端设有鼓风装置10，所述鼓风装置10顶部设有鼓风电机9，且鼓风电机9与鼓风装置10固定连接，单独把燃烧炉拿出来，起到一个充分燃烧的作用。请参阅图2，所述支撑架2底部还设有滑轮22，所述滑轮22通过连接轴21与支撑架滑动连接，起到一个可以移动的作用。请参阅图3，所述烟熏炉体1和燃烧炉11的后侧设有烟管12，所述烟管12分别与烟熏炉体1和燃烧炉11固定连接接，所述烟熏炉体1顶部还设有置物架调位刻度盘13，所述置物架调位刻度盘13通过转轴与置物架7固定连接在烟熏炉体1的顶部，所述烟熏炉体1前端设有开门把手14，且开门把手14与烟熏炉体1固定连接，起到一个可以调节置物架位置的作用。请参阅图4，所述所述置物架7两端设有移动滑槽15，所述置物架7表面设有通烟孔16，所述通烟孔16与置物架7滑动连接，起到一个可以拆卸，易清洗的作用。本技术的1、烟熏炉体，2、支撑架，3、推手，4、排烟囱，5、风扇电机，6、电机减噪减震罩，7、置物架，8、限位块，9、鼓风电机，10、鼓风装置，11、燃烧炉，12、烟管，13、置物架调位刻度盘，14、开门把手，15、移动滑槽，16、通烟孔，21、连接轴，22、滑轮，部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。工作原理；本技术在使用时，将火腿放置在置物架7上，燃烧炉11开始燃烧柴火，产生烟从烟管12进入烟熏炉体1中，风扇电机5带动风扇使烟的流动性增强，多余的烟通过排烟囱4排除，通过置物架调位刻度盘13调节置物架7的位置，增大火腿的接触面积，从而使火腿烟熏更完全。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点,对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烟熏火腿制作模具，其结构包括烟熏炉体(1)，其特征在于：所述烟熏炉体(1)底部设有支撑架(2)，所述支撑架(2)与烟熏炉体(1)通过螺栓固定连接，所述烟熏炉体(1)左侧设有推手(3)，且推手(3)与烟熏炉体(1)固定连接，所述烟熏炉体(1)顶部设有排烟囱(4)和风扇电机(5)，所述排烟囱(4)与烟熏炉体(1)滑动连接，所述风扇电机(5)外部设有电机减噪减震罩(6)，且电机减噪减震罩(6)通过电焊固定连接在烟熏炉体(1)上，所述烟熏炉体(1)内部设有置物架(7)，且置物架(7)通过限位块(8)与烟熏炉体(1)内壁滑动连接。

【技术特征摘要】
1.一种烟熏火腿制作模具，其结构包括烟熏炉体(1)，其特征在于：所述烟熏炉体(1)底部设有支撑架(2)，所述支撑架(2)与烟熏炉体(1)通过螺栓固定连接，所述烟熏炉体(1)左侧设有推手(3)，且推手(3)与烟熏炉体(1)固定连接，所述烟熏炉体(1)顶部设有排烟囱(4)和风扇电机(5)，所述排烟囱(4)与烟熏炉体(1)滑动连接，所述风扇电机(5)外部设有电机减噪减震罩(6)，且电机减噪减震罩(6)通过电焊固定连接在烟熏炉体(1)上，所述烟熏炉体(1)内部设有置物架(7)，且置物架(7)通过限位块(8)与烟熏炉体(1)内壁滑动连接。2.根据权利要求1所述的一种烟熏火腿制作模具，其特征在于：所述烟熏炉体(1)右侧设有燃烧炉(11)，且燃烧炉(11)与烟熏炉体(1)固定连接，所述燃烧炉(11)上端设有鼓风装置(10)，所述鼓风装置(10)顶部设有鼓风电机(9)，且鼓风...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金富，
申请(专利权)人：松阳县诚天和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33