The utility model relates to an oil cylinder with a cold zone, which comprises an oil cylinder body, an oil shield, a fire pipe, a handle, an oil unloading valve, an oil unloading pipe and a gradient structure. The oil unloading pipe is connected to the front end of the oil cylinder body, the oil unloading valve is arranged at the front end of the oil unloading pipe, the handle is arranged on the oil unloading valve, the oil shield is arranged at the top of the oil cylinder body, and the fire pipe is arranged on the inner wall of the oil cylinder body On the upper side, the left end of the cylinder body has a gradient structure, and the utility model prolongs the service life of the oil used for cooking; avoids harmful and carcinogenic substances from food debris during cooking under high temperature environment for a long time; and has gradient in the cold zone, which saves oil.
【技术实现步骤摘要】
一种带有冷区的油缸
本技术涉及食品加工设备领域，具体为一种带有冷区的油缸。
技术介绍
油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。别名：电炸锅，电磁炸锅，单缸单筛电炸锅，双缸双筛电炸锅，油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。1、巧用原理，油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。现有技术中所有炸炉的油都是装在油缸里面，电器类的电热管直伸到油...
【技术保护点】
1.一种带有冷区的油缸，其特征在于：包括油缸本体(1)、挡油罩(2)、火管(3)、把手(4)、卸油阀(5)、卸油管(6)和梯度结构(7)，所述卸油管(6)连接在油缸本体(1)前端，所述卸油阀(5)设置在卸油管(6)前端，所述把手(4)设置在卸油阀(5)上，所述挡油罩(2)设置在油缸本体(1)顶端，所述火管(3)设置在油缸本体(1)内壁上侧，所述油缸本体(1)左端面呈梯度结构(7)。
【技术特征摘要】
1.一种带有冷区的油缸，其特征在于：包括油缸本体(1)、挡油罩(2)、火管(3)、把手(4)、卸油阀(5)、卸油管(6)和梯度结构(7)，所述卸油管(6)连接在油缸本体(1)前端，所述卸油阀(5)设置在卸油管(6)前端，所述把手(4)设置在卸油阀(5)上，所述挡油罩(2)设置在油缸本体(1)顶端，所述火管(3)设置在油缸本体(1)内壁上侧，所述油缸本体(1)左端面呈梯度结构(7)。2.根据权利要求1所述的一种带有冷区...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘志耕，于燕玲，
申请(专利权)人：广州市财智厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。