烤盘结构制造技术

本实用新型专利技术是一种烤盘结构，该烤盘包括一煎烤区，由煎烤区周缘向下斜设有斜面区，使烤盘本体为一斜锥体的造型，而斜面区上设有数道肋沟。尤其，该烤盘的全部或至少与食材接触的面，由钛或钛合金所制成，借由该烤盘的结构提供良好料理器具。

Baking pan structure

The utility model relates to a baking pan structure. The baking pan comprises a baking area. A bevel area is obliquely arranged downward from the periphery of the baking area, so that the baking pan body is an oblique cone shape, and several rib grooves are arranged on the bevel area. In particular, all or at least the surfaces of the baking tray in contact with food materials are made of titanium or titanium alloys, and the structure of the baking tray provides good cooking utensils.

【技术实现步骤摘要】
烤盘结构
本技术是有关一种烤盘结构，特别是指应用在以煎、烤方式料理食物的器具。
技术介绍
铁板烧是将食材置放于一金属煎板上煎炒，利用煎板的热度将食材烹煮熟成的料理方式；一般铁板烧的装置是利用生铁板或合金钢板(碳钢板、不锈钢板、铬合金钢板、钨合金钢板、锰合金钢板等)作为铁板烧的煎板，该种现有煎板的耐腐蚀性不佳，且容易氧化生锈以及粘黏食材，操作后保养工作更是繁琐不易，因此造成使用上极大的困扰。为解决前述金属煎板的问题，遂有业者在钢板上进行电镀处理，借此提高该煎板较佳的耐腐蚀性、不易氧化生锈与不粘黏食材的特性；但是，钢板在进行电镀处理后，会在其表面残留具有毒性的铬物质，煎板加热后可能释出毒性而污染食材；此外，在煎板使用的过程中，烹煮者常需在煎板上切、铲等撞击或切割动作，故容易致使电镀层表面破损，进而加速周围的电镀层腐蚀损坏与剥离，导致煎板的寿命降低。有鉴于上述煎板存在有耐蚀性不佳、易氧化及粘黏等问题，遂有设计者针对前述缺失进行改良，请参阅图1所示铁板烧机台的立体构造图；以及图2所示煎板的剖视构造图。该二附图是揭露铁板烧机台及其煎板，尤其，该煎板包括基层，以及依附于基层表面的表层所构成；该基层为金属板材，而表层则为一种纯钛的金属板，并形成于煎板表面，使其达到导热快速、不生锈、不粘黏等优点。但在整体铁板烧料理的过程中，仍需搭配某些必备的器具，例如：烤盘。因此，本技术专利技术人为求更佳臻善的设计，遂在该已知设计理念之下，再设计出一种烤盘结构，以期在铁板烧料理领域中，具有更加完备与妥善的使用工具。
技术实现思路
本技术所要解决的主要技术问题在于，克服现有技术存在的上述缺陷，而提供一种烤盘结构，该烤盘具有导热迅速、不粘黏、耐用及易清洗的诸多优点。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种烤盘结构，包括一烤盘本体，该烤盘本体的全部或至少与食材接触的面，由钛或钛合金所制成，该烤盘本体包括一煎烤区，由煎烤区周缘向下斜设有斜面区，使烤盘本体为一斜锥体的造型，该斜面区上又设有数道肋沟。所述的斜面区上设置的数道肋沟，其二肋沟之间为平面状态或是为镂空状态。所述的斜面区上设置的数道肋沟，该肋沟可为向上凸起或向下凹陷的弧状沟槽。本技术的有益效果是，该烤盘具有导热迅速、不粘黏、耐用及易清洗的诸多优点。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是一般铁板烧机台的立体构造图；图2是一般铁板烧煎板的剖视构造图；图3是本技术立体构造图；图4是本技术平面构造图；图5是本技术斜面区为镂空状的立体示意图；图6是本技术另一立体态样立体图。图中标号说明：10烤盘本体11煎烤区12斜面区13肋沟具体实施方式首先请参阅图3及图4所示本技术较佳实施例的立体构造图及平面图，由附图所示，本技术包括一烤盘本体10，该烤盘本体10的全部或至少与食材接触的面，由钛或钛合金所制成，该烤盘本体10包括一煎烤区11，该煎烤区11为一平面，由煎烤区11周缘向下斜设有斜面区12，使烤盘本体10为一斜锥体的造型，该斜面区12上设有数道肋沟13，二肋沟13之间为平面状态(如图3所示)，或是呈镂空状态者(如图5所示)。该烤盘本体10其形状不拘，除了可如图3所示的矩形形状，或是图6所示的圆形形状之外，当然亦可以是其它形状，皆可达本案相同的目的。该烤盘本体10的斜面区12，其倾斜角度不拘，可因应实际需求而设计所需的倾斜角度。该烤盘本体10的斜面区12上的肋沟13，其可为向上凸起或向下凹陷的弧状沟槽。根据上述本技术的结构设计，该烤盘本体10由钛或钛合金所制成，其上具有煎烤区11，而可作为主要的煎、烤料理区，该斜面区12可为平面或镂空的设计，亦可提供食材承置并予以加热，而斜面区12上的肋沟13则有助于烤盘本体10强度的增进，同时具有导油的功能。由是，借由本技术的结构将可达到下述增益：1.该烤盘本体10由钛或钛合金所制成，使用于与食材直接接触时，具有安全、不粘黏、不生锈、无烟、对饮食的安全更具有保障；同时，该烤盘本体10表面硬度、强度均佳，料理过程中不需忌讳刀叉；夹子等工具的碰触，且耐用度高，清洗亦极为方便省时。2.该烤盘本体10整体为一斜锥体的造型，食材在煎烤区11煎、烤料理时，产生的油脂会顺着斜面区12的斜度往下流动，使其避免食材一直沉浸在油脂当中，而产生的油脂亦会随着斜面区12及斜面区12上的肋沟13，将油脂导向烤盘本体10下方。以上所述，仅是本技术的较佳实施例而已，并非对本技术作任何形式上的限制，凡是依据本技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本技术技术方案的范围内。综上所述，本技术在结构设计、使用实用性及成本效益上，完全符合产业发展所需，且所揭示的结构亦是具有前所未有的创新构造，具有新颖性、创造性、实用性，符合有关技术专利要件的规定，故依法提起申请。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤盘结构，其特征在于，包括一烤盘本体，该烤盘本体的全部或至少与食材接触的面，由钛或钛合金所制成，该烤盘本体包括一煎烤区，该煎烤区为一平面，由煎烤区周缘向下斜设有斜面区，使烤盘本体为一斜锥体的造型，该斜面区上设有数道肋沟。

【技术特征摘要】
1.一种烤盘结构，其特征在于，包括一烤盘本体，该烤盘本体的全部或至少与食材接触的面，由钛或钛合金所制成，该烤盘本体包括一煎烤区，该煎烤区为一平面，由煎烤区周缘向下斜设有斜面区，使烤盘本体为一斜锥体的造型，该斜面区上设有数道肋沟。2.根据权利要求1所述的烤盘结构，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李孟春，黄靖惠，
申请(专利权)人：李孟春，黄靖惠，
类型：新型
国别省市：辽宁,21