The invention discloses a tubular heat exchange milk processing sterilizing device, which comprises a heating box and a sterilizing cylinder fixed above the heating box, an insulating layer between the sterilizing cylinder and the heating box, a sealing cover with an inlet opening at the top of the sterilizing cylinder, a bottom discharge opening at the bottom of the side of the sterilizing cylinder, a stirring motor fixed in the middle of the top of the sealing cover, and an output terminal of the stirring motor connected. The stirring shaft is connected with a stirring shaft extending into the inside of the sterilizing cylinder, and a plurality of stirring blades are arranged on the stirring shaft; the heating box is equipped with an electric heater and a plurality of heat exchangers are inserted on the electric heater; the device adopts a hollow tube type heat exchanger, which is easier to control the temperature when sterilizing, avoiding the possible damage of nutrition caused by high temperature, and the structure of the heat exchanger is ingenious. Miao, the use of internal negative pressure and pure water as a medium, can carry out rapid heating work, and the use of agitators for stirring, uniform heating effect, to ensure the overall sterilization effect.
【技术实现步骤摘要】
一种管式换热牛奶加工灭菌装置
本专利技术涉及食品加工设备,具体是一种管式换热牛奶加工灭菌装置。
技术介绍
鲜奶加工过程中的杀菌作业一般采用巴氏杀菌法,其原理是将鲜奶加热到一定温度并持续一段时间从而达到杀菌的效果。在大型生产过程中,电加热是作为液体加热的主要方式,但电加热方式由于会在局部产生过高的温度,在进行牛奶加工灭菌时会造成营养的流失,影响产品的整体质量,而目前应用于牛奶加工的加热方式主要采用循环水进行加热,但这种方式会造成温度不均匀的情况发生,外层的鲜奶温度已经达到要求温度,但内部的鲜奶还没有达到要求温度,当内部的鲜奶温度满足杀菌温度时,外部的鲜奶极大可能已经由于长时间的高温发生质变,同时还需要注意,循环水维持在稳定的液体状态时,其热交换效率十分低下的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种管式换热牛奶加工灭菌装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种管式换热牛奶加工灭菌装置,包括加热箱和固定在加热箱上方的灭菌筒,灭菌筒和加热箱之间设有绝热隔层,在灭菌筒顶部设有带有进料口的密封盖,在灭菌筒侧面底部开设底层排料口;所述密封盖顶部中央固定有搅拌电机,搅拌电机的输出端连接有伸入灭菌筒内部的搅拌轴,并在搅拌轴上设有多个搅拌叶片;所述加热箱内设有电加热器,并在电加热器上插装有多个热交换器,所述热交换器为热交换管,热交换器由一体成型的吸热段和放热段组成,并在吸热段和放热段的连接处外壁上套装有固定板,固定板用于卡装在绝热隔层内,所述吸热段具有多个向内凹陷的环形槽,放热段具有多个向外侧延伸的导热环,热交换器内部为中空结 ...
【技术保护点】
1.一种管式换热牛奶加工灭菌装置,包括加热箱(2)和固定在加热箱(2)上方的灭菌筒(1),灭菌筒(1)和加热箱(2)之间设有绝热隔层(18),在灭菌筒(1)顶部设有带有进料口(12)的密封盖(11),在灭菌筒(1)侧面底部开设底层排料口(13);所述加热箱(2)内设有电加热器(21),并在电加热器(21)上插装有多个热交换器(5),其特征在于,所述热交换器(5)为热交换管,热交换器(5)由一体成型的吸热段(51)和放热段(52)组成,并在吸热段(51)和放热段(52)的连接处外壁上套装有固定板(53),固定板(53)用于卡装在绝热隔层(18)内,热交换器(5)内部为中空结构并为负压状态。
【技术特征摘要】
1.一种管式换热牛奶加工灭菌装置,包括加热箱(2)和固定在加热箱(2)上方的灭菌筒(1),灭菌筒(1)和加热箱(2)之间设有绝热隔层(18),在灭菌筒(1)顶部设有带有进料口(12)的密封盖(11),在灭菌筒(1)侧面底部开设底层排料口(13);所述加热箱(2)内设有电加热器(21),并在电加热器(21)上插装有多个热交换器(5),其特征在于,所述热交换器(5)为热交换管,热交换器(5)由一体成型的吸热段(51)和放热段(52)组成,并在吸热段(51)和放热段(52)的连接处外壁上套装有固定板(53),固定板(53)用于卡装在绝热隔层(18)内,热交换器(5)内部为中空结构并为负压状态。2.根据权利要求1所述的一种管式换热牛奶加工灭菌装置,其特征在于,所述吸热段(51)具有多个向内凹陷的环形槽(54),放热段(52)具有多个向外侧延伸的导热环(55)。3.根据权利要求1所述的一种管式换热牛奶加工灭菌装置,其特征在于,所述热交换器(5)内部填充有体积为热交换器(5)内体...
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