一种果蔬全餐冲剂及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种果蔬全餐冲剂及其制备方法，全餐冲剂按质量份数其原料构成为：蔬菜50～66份、菌类18～25份、水果40～56份、中药材2～6份、豆类5～10份、胶原蛋白粉4～6份、三氯蔗糖1～2份、低聚异麦芽糖3～6份、植物综合酵素6～12份。本发明专利技术的有益效果是：该果蔬全餐含有人体生长所必须的糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、各类维生素、纤维素这六大类营养物质，不仅能够给食用者提供生命活动所述的能量，还能够给食用者补充多种营养物质，增强免疫力；制成冲剂便于食用者食用，尤其是适合上班族食用。

A Fruit and Vegetable Whole-meal Granule and Its Manufacturing Method

The present invention relates to a fruit and vegetable whole meal granule and its preparation method. The raw materials of the whole meal granule are as follows: 50-66 vegetables, 18-25 fungi, 40-56 fruits, 2-6 Chinese medicinal materials, 5-10 beans, 4-6 collagen powder, 1-2 sucralose, 3-6 isomaltose oligosaccharides, 6-12 plant integrative enzymes. The beneficial effect of the present invention is that the whole meal of the fruit and vegetable contains six kinds of nutrients necessary for human growth: sugar, protein, fat, minerals, various vitamins and cellulose, which can not only provide the energy described in the life activities of the consumers, but also provide the consumers with a variety of nutrients to enhance their immunity; the preparation of granules is convenient for the eaters to eat, especially suitable for the eaters. Working people eat.

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬全餐冲剂及其制作方法
本专利技术涉及保健品领域，尤其涉及一种果蔬全餐冲剂。
技术介绍
随着生活节奏的加快，一些上班族由于工作忙碌无暇顾及吃饭，通常选择外卖或者巧克力等高能量的食物简单充饥，还有部分人为了追求美丽节食，这些都造成营养不良、免疫力低下、让身体处于亚健康状态，需改善身体机能、增强免疫力、调理亚健康状态。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种果蔬全餐冲剂。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本专利技术通过以下技术方案实现：果蔬全餐冲剂，按质量份数其原料构成为：蔬菜50～66份、菌类18～25份、水果40～56份、中药材2～6份、豆类5～10份、胶原蛋白粉4～6份、三氯蔗糖1～2份、低聚异麦芽糖3～6份、植物综合酵素6～12份；所述蔬菜由白萝卜、胡萝卜、青萝卜、甜菜根、扁豆、蚕豆、刀豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四季豆、豌豆、白芸豆、黄豆芽、绿豆芽、茄子、番茄、甜椒、白瓜、秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、大蒜、青蒜、蒜苗、大葱、洋葱、韭菜、韭黄.白菜、油菜、菜花、西兰花、甘蓝、菠菜、苦菜、芹菜、香菜、百合、生菜、苋菜、金针菜、冬笋、荠菜、海带、紫菜中的一种或多种组成；所述菌类由冬菇、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、香菇中的一种或多种组成；所述水果由苹果、雪梨、香梨、红果、海棠果、沙果、黄桃、李子、红枣、黑枣、酸枣、樱桃、葡萄、石榴、柿子、桑葚、沙棘、无花果、草莓、柑橘、菠萝、刺梨、桂圆、荔枝树芒果、木瓜、香蕉、椰子、枇杷、橄榄、哈密瓜、西瓜中的一种或多种组成；所述中药材由白芷、黑胡椒、决明子、益智仁、山楂、菊花、金银花、乌梅、玉竹、代代花、甘草、肉桂、佛手、麦芽、罗汉果、鱼腥草、桃仁、桑叶、桔梗、荷叶、淡竹叶、黄精、槐花、橘皮、枸杞、陈皮、墨西哥小紫薯、大麦苗、桔红、紫苏、奇亚籽、玫瑰花、鲜芦根、香薷、鸡内金、圆苞车前子壳中的一种或多种组成；所述豆类由黑豆、青豆、绿豆、赤小豆、豆浆粉、豆粕、鹰嘴豆中的一种或多种组成。作为优选，按质量份数其原料构成为：蔬菜59份、菌类20份、水果49份、中药材5份、豆类9份、胶原蛋白粉5份、三氯蔗糖1份、低聚异麦芽糖3份、植物综合酵素10份；本优选方式中果蔬全餐的各类材料配比：第一保证能够为食用者提供4～5小时人体生命活动所述的糖类、脂肪、蛋白质这三类主要能量物质；第二能够为食用者提供足量的纤维素促进肠道蠕动，帮助食物消化，利于粪便排出；第三能够为食用者提供人体细胞活动所需的矿物质、各类维生素，增强人体免疫力、增强体质、促进生长发育；第四使单位重量的果蔬全餐冲剂中糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、各类维生素处于一个能够满足人体正常生命活动的平衡状态，避免因糖类、脂肪、蛋白质比例超多造成食用者长期服用出现肥胖的现象，避免因糖类、脂肪、蛋白质比例不足造成食用者长期服用出现低血糖的现象，避免因矿物质摄入种类不全或摄入量不足造成部分细胞活动无法正常进行而出现患病的情况，避免因维生素摄入种类不全或设入量不足造成使用者出现发育不良的情况；所述蔬菜由白萝卜、胡萝卜、青萝卜、甜菜根、扁豆、蚕豆、刀豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四季豆、豌豆、白芸豆、黄豆芽、绿豆芽、茄子、番茄、甜椒、白瓜、秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、大蒜、青蒜、蒜苗、大葱、洋葱、韭菜、韭黄.白菜、油菜、菜花、西兰花、甘蓝、菠菜、苦菜、芹菜、香菜、百合、生菜、苋菜、金针菜、冬笋、荠菜、海带、紫菜按照质量比1:2:1:3:1:1:1:1:1:1:1:1:2:1:1:1:1:1:1:2:1:1:2:1:1:3:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:2:1:1:1:1:1:1:1:2:1组成，提高胡萝卜、甜菜根、白芸豆、秋葵、苦瓜、大蒜、芹菜、海带的比例，有益于提高果蔬全餐冲剂的增强免疫力、杀菌消毒、清毒解热、降血压的功效，提高海带的比例，有益于保证果蔬全餐冲剂中碘的含量；所述菌类由冬菇、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、香菇按照质量比1:1:2:1:1:3组成，提高蘑菇和香菇的比例不仅增加果蔬全餐冲剂提高免疫力的功效，同时改善果蔬全餐冲剂的香味；所述水果由苹果、雪梨、香梨、红果、海棠果、沙果、黄桃、李子、红枣、黑枣、酸枣、樱桃、葡萄、石榴、柿子、桑葚、沙棘、无花果、草莓、柑橘、菠萝、刺梨、荔枝树芒果、木瓜、香蕉、椰子、枇杷、橄榄、哈密瓜、西瓜按照质量比1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:2:1:1:1:2:1:1:1:1:1:3:1:1:2:2:1:1组成，提供丰富的维生素和纤维素，提高石榴、无花果、木瓜、枇杷、橄榄的比例有益于促进果蔬全餐中健胃消食、抗病毒的功效；所述中药材由白芷、黑胡椒、决明子、益智仁、山楂、菊花、金银花、乌梅、玉竹、代代花、甘草、肉桂、佛手、麦芽、罗汉果、鱼腥草、桃仁、桑叶、桔梗、荷叶、淡竹叶、黄精、槐花、橘皮、枸杞、陈皮、墨西哥小紫薯、大麦苗、桔红、紫苏、奇亚籽、玫瑰花、鲜芦根、香薷、鸡内金、圆苞车前子壳按照质量比1:1:2:1:3:2:2:1:1:1:2:1:1:3:1:2:1:1:1:1:1:1:1:2:2:2:1:1:1:1:1:2:1:1:1:1组成，提高决明子、山楂比例有益于促进果蔬全餐中降血压、降血脂的功效，提高菊花、金银花比例有益于促进果蔬全餐中消炎、降火的功效，提高橘皮、陈皮、甘草、玫瑰花比例有益于促进果蔬全餐中健胃消食的功效，提高枸杞的比例有益于促进果蔬全餐中增强免疫力的功效；所述豆类由黑豆、青豆、绿豆、赤小豆、豆浆粉、豆粕、鹰嘴豆按照质量比2:1:1:1:2:2:1组成，黑豆、豆浆粉、豆粕中蛋白质的含量高，提高黑豆、豆浆粉、豆粕的比例能够提高果蔬全餐冲剂中蛋白质含量。其中，所述果蔬全餐冲剂为粉剂。上述的果蔬全餐冲剂的制作方法，包括如下步骤：(1)按重量配比称取原料；(2)将谷类、豆类用水泡发18～20小时，然后用蒸箱将泡发的豆类蒸熟并混合搅拌制成豆泥；(3)将菌藻用90～95℃的热水泡发后用打浆机打碎成菌藻泥；(4)将蔬菜和水果分类用打浆机打碎制成蔬菜泥和水果泥，并用滤网分别将蔬菜泥和水果泥过滤留取蔬菜汁和水果汁；(5)将中药材加入7～10倍量冷水煎煮后滤除药渣得中药滤液；(6)将豆泥用搅拌器搅拌，同时向豆泥中依次加入菌藻泥、蔬菜汁、水果汁、中药滤液制得混合浆料，将混合浆料利用真空冻干机和磨粉机制成混合冻干粉；(7)将混合冻干粉、坚果粉、胶原蛋白粉、三氯蔗糖、低聚异麦芽糖、植物综合酵素混均后用过筛得果蔬全餐冲剂。进一步的：第(7)步中过筛使用的筛网目数为100目。进一步的：所述豆类用水泡发15小时。豆类含有大量的蛋白质，及少量的脂肪、糖、B族维生素、大豆异黄酮；豆类蛋白质的蛋氨酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用；大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品；大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬全餐冲剂，其特征在于，按质量份数其原料构成为：蔬菜50～66份、菌类18～25份、水果40～56份、中药材2～6份、豆类5～10份、胶原蛋白粉4～6份、三氯蔗糖1～2份、低聚异麦芽糖3～6份、植物综合酵素6～12份；所述蔬菜由白萝卜、胡萝卜、青萝卜、甜菜根、扁豆、蚕豆、刀豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四季豆、豌豆、白芸豆、黄豆芽、绿豆芽、茄子、番茄、甜椒、白瓜、秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、大蒜、青蒜、蒜苗、大葱、洋葱、韭菜、韭黄.白菜、油菜、菜花、西兰花、甘蓝、菠菜、苦菜、芹菜、香菜、百合、生菜、苋菜、金针菜、冬笋、荠菜、海带、紫菜中的一种或多种组成；所述菌类由冬菇、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、香菇中的一种或多种组成；所述水果由苹果、雪梨、香梨、红果、海棠果、沙果、黄桃、李子、红枣、黑枣、酸枣、樱桃、葡萄、石榴、柿子、桑葚、沙棘、无花果、草莓、柑橘、菠萝、刺梨、桂圆、荔枝树芒果、木瓜、香蕉、椰子、枇杷、橄榄、哈密瓜、西瓜中的一种或多种组成；所述中药材由白芷、黑胡椒、决明子、益智仁、山楂、菊花、金银花、乌梅、玉竹、代代花、甘草、肉桂、佛手、麦芽、罗汉果、鱼腥草、桃仁、桑叶、桔梗、荷叶、淡竹叶、黄精、槐花、橘皮、枸杞、陈皮、墨西哥小紫薯、大麦苗、桔红、紫苏、奇亚籽、玫瑰花、鲜芦根、香薷、鸡内金、圆苞车前子壳中的一种或多种组成；所述豆类由黑豆、青豆、绿豆、赤小豆、豆浆粉、豆粕、鹰嘴豆中的一种或多种组成。...

【技术特征摘要】
1.一种果蔬全餐冲剂，其特征在于，按质量份数其原料构成为：蔬菜50～66份、菌类18～25份、水果40～56份、中药材2～6份、豆类5～10份、胶原蛋白粉4～6份、三氯蔗糖1～2份、低聚异麦芽糖3～6份、植物综合酵素6～12份；所述蔬菜由白萝卜、胡萝卜、青萝卜、甜菜根、扁豆、蚕豆、刀豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四季豆、豌豆、白芸豆、黄豆芽、绿豆芽、茄子、番茄、甜椒、白瓜、秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、大蒜、青蒜、蒜苗、大葱、洋葱、韭菜、韭黄.白菜、油菜、菜花、西兰花、甘蓝、菠菜、苦菜、芹菜、香菜、百合、生菜、苋菜、金针菜、冬笋、荠菜、海带、紫菜中的一种或多种组成；所述菌类由冬菇、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、香菇中的一种或多种组成；所述水果由苹果、雪梨、香梨、红果、海棠果、沙果、黄桃、李子、红枣、黑枣、酸枣、樱桃、葡萄、石榴、柿子、桑葚、沙棘、无花果、草莓、柑橘、菠萝、刺梨、桂圆、荔枝树芒果、木瓜、香蕉、椰子、枇杷、橄榄、哈密瓜、西瓜中的一种或多种组成；所述中药材由白芷、黑胡椒、决明子、益智仁、山楂、菊花、金银花、乌梅、玉竹、代代花、甘草、肉桂、佛手、麦芽、罗汉果、鱼腥草、桃仁、桑叶、桔梗、荷叶、淡竹叶、黄精、槐花、橘皮、枸杞、陈皮、墨西哥小紫薯、大麦苗、桔红、紫苏、奇亚籽、玫瑰花、鲜芦根、香薷、鸡内金、圆苞车前子壳中的一种或多种组成；所述豆类由黑豆、青豆、绿豆、赤小豆、豆浆粉、豆粕、鹰嘴豆中的一种或多种组成。2.根据权利要求1所述的果蔬全餐冲剂，其特征在于，按质量份数其原料构成为：蔬菜59份、菌类20份、水果49份、中药材5份、豆类9份、胶原蛋白粉5份、三氯蔗糖1份、低聚异麦芽糖3份、植物综合酵素10份；所述蔬菜由白萝卜、胡萝卜、青萝卜、甜菜根、扁豆、蚕豆、刀豆、豆角、荷兰豆、毛豆、四季豆、豌豆、白芸豆、黄豆芽、绿豆芽、茄子、番茄、甜椒、白瓜、秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、大蒜、青蒜、蒜苗、大葱、洋葱、韭菜、韭黄.白菜、油菜、菜花、西兰花、甘蓝、菠菜、苦菜、芹菜、香菜、百合、生菜、苋菜、金针菜、冬笋、荠菜、海带、紫菜按照质量比1:2:1:3:1:1:1:1:1:1:1:1:2:1:1:1:1:1:1:2:1:1:2:1:1:3:1:1:1:1:1:1:1:...

【专利技术属性】
技术研发人员：匡国荣，黄明达，黄炎，
申请(专利权)人：安徽马利来健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34